Question

5．下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（　�。�

• A． 酶均是由氨基酸脫水縮合形成的多聚體
• B． 低溫時(shí)酶活性降低是酶空間結(jié)構(gòu)被破壞的結(jié)果
• C． 酶是生物催化劑，也可能成為反應(yīng)的底物
• D． 不同酶的最適溫度相同，最適pH不一定相同

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能．
4、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過(guò)最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會(huì)變性失活，但高溫、pH過(guò)高或過(guò)低都會(huì)使酶變性失活．

解答 解：A、酶絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA，因此基本單位是氨基酸或核糖核苷酸，A錯(cuò)誤；
B、在低溫條件下酶的活性降低，但空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，不會(huì)失活，B錯(cuò)誤；
C、酶既可以作為一個(gè)反應(yīng)的催化劑，也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物，C正確；
D、不同酶的最適溫度和最適pH都不一定相同，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查酶的概念和特性，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．