Question

下表為學生探究影響酶活性因素的一組實驗，請據表分析，如要探究 pH對酶活性的影響，應選擇表中的哪些試管？

試管	內容物	條件
1	1mL10%雞蛋清溶液+1mL清水	35℃—38℃水浴
2	1mL10%雞蛋清溶液+1mL胰蛋白酶	35℃—38℃水��；pH=5
3	1mL10%雞蛋清溶液+1mL胰蛋白酶	35℃—38℃水浴；pH=9
4	1mL10%雞蛋清溶液+1mL胰蛋白酶	4℃水��；pH=9
5	5mm×5mm毛邊紙+1mL胰蛋白酶	35℃—38℃水浴；pH=9
6	5mm×5mm毛邊紙+1mL纖維素酶液	35℃—38℃水浴；pH=5

Answer 1

B?

解析:

探究PH對酶活性影響，必須保證一要有對照，二是要有適宜的溫度，三是PH的不同。只有2 和 3符合條件。4 和 5中有兩個變量，一是溫度，二是底物不同；5 和 6也是有兩個變量，一是PH，二是酶不同；1 和 2同樣也有兩個變量，一是酶的有無，二是PH的不同。