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用水解法研究下列物質，水解產物不全是葡萄糖的是

A．淀粉         B．糖元         C．纖維素         D．蔗糖

 

【答案】

D

【解析】

試題分析：淀粉、糖元、纖維素均為多糖，它們水解的產物全是葡萄糖，只有蔗糖為二糖，水解得到的是葡萄糖和果糖。故應選D。

考點：本題考查二糖和多糖的構成。

點評：對于此類試題，學生應掌握二糖和多糖的構成。

 

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