Question

【題目】三孢布拉氏霉菌富含β﹣胡蘿卜素，常用語(yǔ)工業(yè)生產(chǎn)．圖1是在發(fā)酵罐內(nèi)三孢布拉氏霉菌菌體生物量及β﹣胡蘿卜素產(chǎn)量隨時(shí)間變化曲線圖，圖2是萃取樣品層析結(jié)果及與β﹣胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣的比對(duì)．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）發(fā)酵罐內(nèi)三孢布拉氏霉培養(yǎng)基從物理狀體看屬于培養(yǎng)基．
（2）圖1中，菌體的最快增長(zhǎng)出現(xiàn)在第h，菌體的生物量到達(dá)最大值后下降，其原因是 ．
（3）若在5個(gè)霉菌培養(yǎng)基平板上，均接種稀釋倍數(shù)為105的樣品液0.1mL，培養(yǎng)一段時(shí)間后，平板上長(zhǎng)出的菌落數(shù)分別為13/156/462/178、和191，則1mL樣品中的菌酶數(shù)量為個(gè)．該過(guò)程采取的接種方法是；與血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)法相比，此計(jì)數(shù)法測(cè)得的霉菌數(shù)較 ．
（4）實(shí)驗(yàn)表明，用石油醚萃取β﹣胡蘿卜素的效果遠(yuǎn)好于丙酮和酒精，原因是 ．
（5）從圖2分析可知，色帶為β﹣胡蘿卜素．

Answer 1

【答案】
（1）液體
（2）100；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，有害代謝產(chǎn)物積累，導(dǎo)致死亡出生率小于死亡率（營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏有害代謝產(chǎn)物積累．或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏有害代謝產(chǎn)物積累，種內(nèi)斗爭(zhēng)加�。�
（3）1.75×l08；稀釋涂布平板法；少（或低）
（4）石油醚不與水混溶，萃取效果更好
（5）I
【解析】解：（1）從物理狀體看，發(fā)酵罐內(nèi)三孢布拉氏霉培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基．（2）圖1中，菌體的最快增長(zhǎng)出現(xiàn)在第100h；菌體的生物量到達(dá)最大值后下降，其原因是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，有害代謝產(chǎn)物積累，導(dǎo)致死亡出生率小于死亡率．（3）若在5個(gè)霉菌培養(yǎng)基平板上，均接種稀釋倍數(shù)為105的樣品液0.1mL，培養(yǎng)一段時(shí)間后，平板上長(zhǎng)出的菌落數(shù)分別為13、156、462、178、和191，為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，因此每毫升樣品中的細(xì)菌數(shù)量為= × ×105=1.75×l08個(gè)．接種微生物常用稀釋涂布平板法和平板劃線法，其中稀釋涂布平板法可用于微生物的計(jì)數(shù)；由于兩個(gè)或者多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落，因此用該方法統(tǒng)計(jì)出的菌落數(shù)往往比樣品中活菌的實(shí)際數(shù)目少．（4）用石油醚萃取β﹣胡蘿卜素的效果遠(yuǎn)好于丙酮和酒精，原因是石油醚為水不溶性有機(jī)溶劑，萃取效果好．（5）從圖中分析可知，色帶Ⅰ為β一胡蘿卜素，其余兩色帶的極性比β﹣胡蘿卜素高，色素帶顯極性，而且具有親水性，易于濾紙上吸附的水結(jié)合，且分子量大，分子間的相互作用力也大，這樣在固定相中移動(dòng)的速度就慢． 所以答案是：（1）液體（2）100 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，有害代謝產(chǎn)物積累，導(dǎo)致死亡出生率小于死亡率（營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏有害代謝產(chǎn)物積累．或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏有害代謝產(chǎn)物積累，種內(nèi)斗爭(zhēng)加�。�（3）1.75×l08 稀釋涂布平板法 少（或低）（4）石油醚不與水混溶，萃取效果更好（5）I