Question

18．下列有關(guān)酶的述敘，正確的是（　　）

• A． 酶是活細胞產(chǎn)生并具有催化作用的蛋白質(zhì)
• B． 酶只能在活細胞中發(fā)揮作用
• C． 高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性
• D． 細胞溶膠中有催化葡萄糖分解的酶

Answer 1

分析 1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性、作用條件溫和．低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．
3、酶促反應的原理：酶能降低化學反應的活化能，其自身的數(shù)量和化學性質(zhì)在化學反應前后不發(fā)生改變．

解答 解：A、酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA，A錯誤；
B、溫度、PH會影響酶的活性，在生物體外，只要條件適宜，酶也能發(fā)揮作用，B錯誤；
C、低溫酶的分子結(jié)構(gòu)不會被破壞，C錯誤；
D、葡萄糖可在細胞質(zhì)基質(zhì)中分解成丙酮酸，需要酶的催化，D正確．
故選：D．

點評 本題的知識點是酶的概念和本質(zhì)，酶作用的特點，溫度和PH對酶活性的影響，對于相關(guān)知識點的理解是解題的關(guān)鍵．