【題目】在腐乳制作的過程中，不需要嚴格滅菌的步驟是（ ）

①讓豆腐長出毛霉 ②加鹽腌制 ③加鹵湯裝瓶 ④密封腌制

A．①② B．②③ C．③④ D．①④

【答案】A

【解析】傳統(tǒng)的腐乳制作過程中，多種微生物參與發(fā)酵，讓豆腐長出毛霉不需要嚴格滅菌，①正確；加鹽腌制時，鹽的重要用之一是抑制微生物生長，因此加鹽腌制過程不需要嚴格滅菌，②正確；加鹵湯裝瓶需要嚴格滅菌，防止雜菌污染，③錯誤；密封腌制過程需要嚴格滅菌，防止雜菌污染，④錯誤。故選A。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】普通小麥體細胞中有6個染色體組，用小麥的花粉培育成單倍體植株，其體細胞中染色體組數(shù)是

A. 1個 B. 2個 C. 3個 D. 6個

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】不同培養(yǎng)基的具體配方不同,但一般都含有（ ）

A．碳源、磷酸鹽和維生素

B．氮源和維生素

C．水、碳源、氮源和無機鹽

D．碳元素、氧元素、氫元素、氮元素

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】選擇單核期以后的花藥接種，花瓣已有些松動，會給材料的消毒帶來困難。主要原因是（ ）

A．花瓣松動后，微生物就可能侵入到花粉，給材料消毒帶來困難

B．花瓣松動后，體積變大，給消毒帶來困難

C．花瓣松動后，就會使花藥消毒時接觸酒精而被殺死

D．花瓣松動后，會使花藥老化，不適宜作花藥培養(yǎng)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是馬鈴薯細胞的部分DNA片段自我復制及控制多肽合成過程示意圖.下列說法正確的是（注：脯氨酸的密碼子為CCA、CCG, CCU、CCC）

A.a鏈中A、T兩個堿基之間通過氫鍵相連

B.與③相比，②過程中特有的堿基配對方式是A—U

C. 圖中丙氨酸的密碼子是CGA

D.若b鏈上的CGA突變?yōu)镚GA，則丙氨酸將變?yōu)楦彼?

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示的中心法則掲示了生物遺傳信息由DNA向蛋白質(zhì)傳遞與表達的過程，下列相關(guān)敘述正確的是

A.健康的人體細胞中，不會發(fā)生e過程，a、b、c、d均可發(fā)生

B．在真核細胞中，a和b兩個過程發(fā)生的主要場所是細胞核和細胞質(zhì)

C．能特異性識別信使RNA上密碼子的分子是tRNA，后者所攜帶的分子是氨基酸

D．a(chǎn)過程只發(fā)生在真核細胞分裂的間期

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】一個小孢子母細胞經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生4個小孢子，由一個小孢子到形成兩個精子，其間經(jīng)過的分裂次數(shù)及分裂方式為（ ）

A．一、有絲分裂 B．二、減數(shù)分裂

C．二、有絲分裂 D．三、有絲分裂

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)變異的說法，正確的是（　�。�

A. 染色體結(jié)構(gòu)變異和數(shù)目變異只在有絲分裂和減數(shù)分裂過程中發(fā)生

B. 染色體上的DNA堿基對缺失、增添和替換導致染色體結(jié)構(gòu)變異

C. 同源染色體上非姐妹染色單體之間的交叉互換屬于基因重組

D. 染色體結(jié)構(gòu)變異導致生物性狀發(fā)生改變，數(shù)目變異不改變生物性狀

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示應用現(xiàn)代生物技術(shù)制備H7N9病毒單克隆抗體的流程。回答下列問題：

（1）①過程表示___________；

②過程用到的工具酶的作用部位是下圖中的___________（填字母）。

（2）構(gòu)建基因表達載體時，目的基因的首端必須含有________，以利于目的基因的表達。

（3）從分子水平上鑒定目的基因是否轉(zhuǎn)錄可采用_____________技術(shù)；對于轉(zhuǎn)基因成功的細胞I還要進行培養(yǎng)和___________檢測，經(jīng)多次篩選從而得到符合要求細胞Ⅱ。

（4）若要預防H7N9禽流感，可用圖中的__________作為疫苗。

（5）傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，植物秸稈往往是通過焚燒以便使其中的__________還田，該做法的最大缺點是環(huán)境污染；而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，植物秸稈除作為禽畜的飼料外，還可以經(jīng)過微生物產(chǎn)生的______________酶水解，最終生成葡萄糖，進而轉(zhuǎn)化成乙醇作為燃料。

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同步練習冊答案