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科目： 來源：江蘇模擬題 題型：多選題

下列有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐操作的敘述正確的是

[ ]

A．果醋發(fā)酵過程中，要適時充氣，有利于醋酸菌的代謝
B．制作腐乳時，加鹽腐制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長
C．制備固定化酵母細(xì)胞時，配制海藻酸鈉溶液需小火或間斷加熱
D．家庭制作果酒時，用洗滌劑反復(fù)沖洗葡萄表面可能影響發(fā)酵效果

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

研究認(rèn)為，用固定化酶技術(shù)處理污染物是很有前途的。如將從大腸桿菌得到的磷酸二酯酶固定到尼龍布上制成制劑，可用于降解殘留在土壤中的有機(jī)磷農(nóng)藥，與微生物降解相比，其作用不需要適宜的

[ ]

A．溫度
B．pH
C．水分
D．營養(yǎng)

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列屬于固定化酶應(yīng)用特點(diǎn)的是
①可以被反復(fù)利用 ②有利于酶與產(chǎn)物分離 ③能自由出入載體 ④一種固定化酶只催化一種酶促反應(yīng) ⑤酶多用包埋法固定化

[ ]

A．①②③
B．③⑤
C．①②④
D．①②⑤

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

固定化酶技術(shù)常采用

[ ]

A．包埋法
B．化學(xué)結(jié)合和物理吸附法
C．活化法
D．微囊化法

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列說法不正確的是

[ ]

A．固定化酶和固定化細(xì)胞的方法包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法
B．固定化酶更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法
C．由于細(xì)胞個體大，而酶分子很小，因此細(xì)胞多采用物理吸附法固定
D．反應(yīng)物是大分子物質(zhì)應(yīng)采用固定化酶

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

固定化細(xì)胞常用載體的共同特點(diǎn)是

[ ]

A．不溶于水且多孔
B．富含營養(yǎng)物質(zhì)
C．對酶的活性無影響
D．最適pH不變

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科目： 來源：期末題 題型：單選題

下列說法不正確的是

[ ]

A．葡萄糖與固定化葡萄糖異構(gòu)酶接觸，轉(zhuǎn)化成的是果糖
B．從固定化酶反應(yīng)柱下端流出的是果糖
C．高果糖漿不會像蔗糖那樣誘發(fā)肥胖、糖尿病、齲齒和心血管疾病
D．酶溶解于葡萄糖溶液后，可從糖漿中回收

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科目： 來源：江蘇模擬題 題型：單選題