下列物質元素組成與其它三項不同的是（ ）

A．甘油 B．甘油三酯 C．纖維素酶 D．核糖

下列物質或結構中不含有肽鍵的是（ ）

A．熱變性的蛋白質 B．異亮氨酸

C．蠶絲 D．人類的指甲

根據下表分析同質量的脂肪和糖類在氧化分解時的差異，以下說法錯誤的是（ ）

A．相同質量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量多

B．脂肪中的H的比例是12%

C．X＜Y

D．脂肪中H的比例較高，所以釋放的能量較多

下列關于糖類的說法，正確的是（ ）

A．麥芽糖水解可產生果糖和葡萄糖

B．大米、面粉等植物性食物中的糖類主要是纖維素

C．葡萄糖和果糖分子式相同，分子結構不同

D．甘蔗細胞中不含還原糖

生物體中的某種肽酶可逐個水解多肽鏈最末端的肽鍵，其導致的結果是（ ）

A．將蛋白質分解為多肽鏈

B．將多肽鏈分解為若干短肽

C．將多肽鏈分解為氨基酸

D．將一條多肽分解為一條稍短的肽和一個氨基酸

蛋白質分子能被肽酶降解，至于哪一個肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型．肽酶P能斷裂帶有側鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團之間的肽鍵．下列說法正確的是（ ）

A．如圖所示肽鏈肯定由C、H、O、N四種元素組成

B．在肽酶P的作用下，經過脫水可以形成兩條肽鏈

C．肽酶P可以催化1處的化學鍵斷裂

D．該肽鏈中含有游離的氨基和羧基數各1個

有一條多肽鏈，分子式為CxHyOpNqS，將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸．分析推算已知水解得到的氨基酸個數為q﹣2，則該肽鏈中含有賴氨酸的數目為（ ）

A．1個 B．2個 C．3個 D．4個

亮氨酸的R基為﹣C4H9，纈氨酸的R基為﹣C3H7，它們縮合形成的二肽分子中，C、H的原子比例為（ ）

A．11：24 B．9：18 C．11：22 D．10：22

人的血紅蛋白由四條（α、α、β、β）多肽鏈組成，其中每條α鏈含氨基酸141個，每條β鏈含氨基酸146個，則血紅蛋白含肽鍵數（ ）

A．283個 B．285個 C．286個 D．570個