利用不同微生物的發(fā)酵作用制作食品，歷史悠久、惠及民生。請(qǐng)分析回答下列問題。

（1）腐乳制作的流程是：讓豆腐上長出_______→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。用鹽腌制時(shí)，應(yīng)注意控制______________________；配制鹵湯時(shí)，要使鹵湯中酒的含量控制在__________%左右。

（2）制作泡菜的原理是__________________________________________。

（3）蔬菜在腌制過程中，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。在________________條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_________色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測比較，估算出的亞硝酸鹽含量如圖曲線所示，據(jù)圖可以得出的結(jié)論是：______________________________________________。

牛奶是微生物培養(yǎng)的良好培養(yǎng)基，牛奶在飲前都要經(jīng)過巴氏消毒，以殺死有害微生物，為檢測消毒前后牛奶中細(xì)菌含量變化情況，做如圖所示操作。用無菌吸管從錐形瓶中吸取1 mL生牛奶稀釋液至盛有9 mL無菌水的試管中，混合均勻，如此再重復(fù)2次。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：

（1）巴氏消毒的方法是________________________________，使用這種方法對(duì)生鮮牛奶進(jìn)行消毒的好處是_____________________________。

（2）取最終的牛奶稀釋液0.1 mL滴在培養(yǎng)基上進(jìn)行涂布，應(yīng)選擇的涂布工具是圖中的____________。

（3）圖中所示方法為稀釋培養(yǎng)法，理想情況下，培養(yǎng)一段時(shí)間后可在培養(yǎng)基表面形成菌落。若用該方法培養(yǎng)設(shè)置了3個(gè)培養(yǎng)皿，菌落數(shù)分別為35個(gè)、33個(gè)、34個(gè)，則可以推測生牛奶中每毫升含細(xì)菌數(shù)為__________個(gè)，運(yùn)用這種方法統(tǒng)計(jì)的結(jié)果往往較實(shí)際值_________(填“偏大”或“偏小”)，原因是___________________________________。

（4）消毒后的牛奶中絕大部分細(xì)菌被殺死，若繼續(xù)用該方法檢測消毒后的牛奶中細(xì)菌的數(shù)量，則在操作步驟上應(yīng)做什么改動(dòng)？ ______________________________。

富集培養(yǎng)是微生物學(xué)中強(qiáng)有力的技術(shù)手段之一，主要是指利用不同微生物間生命活動(dòng)特點(diǎn)的不同，制定環(huán)境條件，使僅適應(yīng)該條件的微生物旺盛生長，從而使其在群落中的數(shù)量大大增加，人們能夠更容易地從自然界中分離得到所需的特定微生物。富集條件可根據(jù)所需分離的微生物的特點(diǎn)，從物理、化學(xué)、生物及綜合多個(gè)方面進(jìn)行選擇，如溫度、pH、紫外線、高壓、光照、氧氣、營養(yǎng)等許多方面。下圖描述了采用富集方法從土壤中分離能降解酚類化合物對(duì)羥基苯甲酸的微生物的實(shí)驗(yàn)過程。

（1）本實(shí)驗(yàn)所需培養(yǎng)基為_______________，碳源為________________________。

（2）實(shí)驗(yàn)原理是_____________________________________________________。

（3）①→③重復(fù)培養(yǎng)的目的是__________________________________________。

（4）⑤菌落中大部分是降解_________________的微生物。

（5）⑥為__________組，⑦為_______組，設(shè)置⑥的目的是___________________。

（6）⑤→⑥采用___________法接種到⑥的培養(yǎng)基中，在操作過程中為防止污染應(yīng)注意的事項(xiàng)是_______。

下列關(guān)于生物體組成成分的敘述，錯(cuò)誤的是

A. 控制不同蛋白質(zhì)合成的基因中各種堿基的含量可能相同

B. 正常人體指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成的基因也可能是RNA片段

C. 肝臟細(xì)胞與神經(jīng)細(xì)胞中的RNA和蛋白質(zhì)不完全相同

D. 某些物質(zhì)出入細(xì)胞需要細(xì)胞膜上載體蛋白的協(xié)助

下列有關(guān)教材實(shí)驗(yàn)的敘述中，正確的是

A. 雙縮脲試劑與稀蛋清溶液作用呈紫色的過程需要水浴加熱

B. 探究pH對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響，反應(yīng)速率是自變量

C. 為了更好地觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布，應(yīng)分別使用甲基綠和吡羅紅兩種染色劑

D. 用紫色洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞觀察質(zhì)壁分離及復(fù)原時(shí)，需用小光圈和平面鏡將顯微鏡視野調(diào)暗

下列有關(guān)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)臄⑹�，正確的是

A. 胰島素的分泌伴隨著ADP的減少

B. 低溫影響細(xì)胞吸收小分子或離子的過程

C. 抗利尿激素促進(jìn)腎小管、集合管對(duì)水的主動(dòng)運(yùn)輸

D. Na+進(jìn)出突觸后膜的跨膜方式均為協(xié)助擴(kuò)散

乙型病毒性肝炎是由乙肝病毒（HBV）引起的，以肝臟炎性病變?yōu)橹�，并可引起多器官損害的一種疾病。如圖為HBV引發(fā)機(jī)體免疫效應(yīng)的部分示意圖。下列敘述正確的是

A. 乙肝病毒進(jìn)入肝細(xì)胞造成肝損傷，主要誘發(fā)機(jī)體非特異性免疫

B. 細(xì)胞⑤可使被HBV入侵的肝細(xì)胞發(fā)生細(xì)胞凋亡

C. HBV再次侵入人體時(shí)，主要是漿細(xì)胞參與免疫調(diào)節(jié)

D. HBV的增殖需要宿主細(xì)胞提供氨基酸和核苷酸

下列有關(guān)遺傳信息流動(dòng)的說法正確的是

A. 一個(gè)tRNA分子中有若干個(gè)反密碼子

B. RNA聚合酶的結(jié)合位點(diǎn)存在于RNA上

C. 真核生物核基因轉(zhuǎn)錄出的mRNA必須通過核孔后才能翻譯

D. 真核生物的mRNA上堿基改變肽鏈中的氨基酸序列一定改變

下列關(guān)于植物激素及植物生長調(diào)節(jié)劑的敘述，正確的是

A. 植物細(xì)胞的核糖體上能合成生長素和乙烯

B. 生長素和赤霉素均可促進(jìn)細(xì)胞伸長，并都具有兩重性

C. 植物生長調(diào)節(jié)劑通過調(diào)控植物細(xì)胞的基因表達(dá)調(diào)控植物的生長發(fā)育

D. 用適宜濃度秋水仙素和生長素類似物處理二倍體植物幼苗，均可使染色體加倍

為了探究在晴天、陰天條件下某植物光合速率的變化，某科學(xué)小組做了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖。請(qǐng)回答下列問題：

（1）圖1顯示，10:00-12:00 時(shí)，該植物在晴天條件下進(jìn)光合速率逐漸下降，主要原因是系統(tǒng)導(dǎo)度_________，進(jìn)而影響了_________的合成。

（2）分析陰天曲線可知，14:00—16:00時(shí)，該植物氣孔導(dǎo)度略有上升，凈光合速率_________，其主要影響因素是__________________。

（3）通過實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析推測，該植物比較適宜栽種于光線較_________的環(huán)境中。

（4）若實(shí)驗(yàn)時(shí)停止向植物提供水分，植物出現(xiàn)輕度萎蔫，光合速率下降，光合速率下降的原因是_________。