【題目】生活中有許多微生物技術(shù)的應(yīng)用，請(qǐng)分析回答：

（1）家庭釀酒時(shí)先將米煮熟，其目的是__________。冷卻到30℃后才能加酒藥的原因是_________。如果時(shí)常開壇蓋取酒，不久酒就會(huì)變酸，其原因是______。

（2）腐乳制作過程中，豆腐相當(dāng)于微生物生長的______。豆腐變?yōu)槲兜栗r美的腐乳的原因是_______，制作腐乳的實(shí)驗(yàn)流程是_________________。

（3）在制作泡菜過程中，主要起作用的微生物是________，檢測泡菜中亞硝酸鹽的含量時(shí)，使用對(duì)氨基苯磺酸溶液和________溶液檢測，泡菜溶液會(huì)出現(xiàn)玫瑰紅色。

【題目】 下列關(guān)于細(xì)胞周期的敘述中，正確的是

A．成熟的體細(xì)胞產(chǎn)生后立即進(jìn)入下一個(gè)細(xì)胞周期

B．機(jī)體內(nèi)所有的體細(xì)胞處于細(xì)胞周期中

C．抑制DNA的合成，細(xì)胞將停留在分裂期

D．細(xì)胞分裂間期為細(xì)胞分裂期提供物質(zhì)基礎(chǔ)

【題目】下列關(guān)于優(yōu)生措施的相關(guān)說法錯(cuò)誤的是

A．遺傳咨詢、產(chǎn)前診斷等對(duì)預(yù)防遺傳病有重要意義

B．羊水檢測可檢查出染色體異常遺傳病和多基因遺傳病

C．產(chǎn)前基因診斷不含致病基因的胎兒也可能患先天性疾病

D．經(jīng)B超檢查無缺陷的胎兒也可能患遺傳病

【題目】科學(xué)家用胡蘿卜韌皮部細(xì)胞進(jìn)行組織培養(yǎng)獲得新植株，這說明植物細(xì)胞具有

A．變異性 B．全能性 C．特異性 D．多樣性

【題目】關(guān)于人體細(xì)胞分化、衰老、凋亡和癌變的敘述，正確的是

A．細(xì)胞分化導(dǎo)致基因選擇性表達(dá)，細(xì)胞種類增多

B．細(xì)胞衰老表現(xiàn)為酶活性降低，細(xì)胞核體積增大

C．細(xì)胞凋亡受基因控制，不利于個(gè)體生長發(fā)育

D．細(xì)胞癌變，細(xì)胞周期延長，細(xì)胞膜黏著性降低

【題目】下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的說法正確的是

A. 使用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)時(shí)，需要將A液和B液等量混合均勻后再加入組織樣液

B. 紫色洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮是用于觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離的理想材料

C. 綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，將會(huì)出現(xiàn)濾紙條上最寬的色素帶呈黃綠色

D. 健那綠可以使活細(xì)胞中的線粒體染成藍(lán)綠色

【題目】野生香蕉是二倍體，通常有大量的硬籽，無法食用。在大約1萬年前的東南亞，人們發(fā)現(xiàn)一種很少見的香蕉品種，這種香蕉無籽、可食，是世界上第一種可食用的香蕉，后來人們發(fā)現(xiàn)這種無籽香蕉是三倍體。

（1）三倍體香蕉的變異屬于 ，之所以無籽是因?yàn)榇讼憬对跍p數(shù)分裂時(shí) ，不能產(chǎn)生正常配子。

（2）由一種變異的致命真菌引起的香蕉葉斑病正在全球蔓延。在世界許多香蕉農(nóng)場，每年多次、大量噴灑殺菌劑來抑制真菌的散播。但此做法未能起到較好的效果。在此，殺菌劑的使用對(duì)真菌起到了 作用。

（3）生物學(xué)家到目前仍然沒有找到攜帶該真菌抗性基因的二倍體野生香蕉，說明基因突變具有 的特點(diǎn)。如果找到具有抗真菌基因的二倍體野生香蕉，可以嘗試用 育種方式，以獲得 倍體香蕉作母本，然后與 倍體野生香蕉作父本雜交，從其后代的三倍體無籽香蕉中選育出抗病的品種。

【題目】最近研宂發(fā)現(xiàn)線粒體的進(jìn)化速率非�？�，它的一個(gè)基因的進(jìn)化速率（突變速率）大約是 一個(gè)核基因進(jìn)化速率的617倍。下列哪項(xiàng)解釋不能成立：

A．線粒體DNA增殖吋間短，快速增殖為突變提供了更多的機(jī)會(huì)

B．線粒體DNA無蛋白質(zhì)保護(hù)，容易誘發(fā)突變

C．線粒體基因突變對(duì)生物的生命沒冇影響，沒有任何選擇壓力，突變比較容易保留下來

D．線粒體DNA復(fù)制時(shí)，可能存在糾錯(cuò)能力低，并缺乏相應(yīng)的修復(fù)機(jī)制

【題目】 下列過程中，屬于高等動(dòng)、植物細(xì)胞有絲分裂共同特征的是

A．有中心體的復(fù)制 B．有染色體的復(fù)制和平均分配

C．細(xì)胞板擴(kuò)展分裂細(xì)胞質(zhì) D．細(xì)胞膜內(nèi)陷縊裂細(xì)胞質(zhì)

【題目】下列有關(guān)線粒體的描述中，不正確的是

A. 線粒體具有內(nèi)外兩層膜，內(nèi)膜折疊成嵴，使內(nèi)膜的表面積大大增加

B. 線粒體內(nèi)膜和基質(zhì)中含有許多與有氧呼吸有關(guān)的酶

C. 線粒體進(jìn)行呼吸作用時(shí)必須有氧的參與

D. 細(xì)胞產(chǎn)生 CO2的部位一定是線粒體