腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因?yàn)槠鋬?nèi)主要含有的營(yíng)養(yǎng)成分是（　 ）

A．無(wú)機(jī)鹽、水、維生素

B．NaCl、水、蛋白質(zhì)

C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

D．蛋白質(zhì)、脂肪、NaCl、水

下列關(guān)于果醋的制作，錯(cuò)誤的是(   )

A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，所以在制作過(guò)程中需通氧氣      

B．醋酸菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，一般在50 ℃左右  

C．醋酸菌能將果酒變成果醋

D．當(dāng)氧氣、糖源充足時(shí)，醋酸菌可將葡萄中的糖分解成醋酸

通過(guò)選擇培養(yǎng)基可以從混雜的微生物群體中分離出所需的微牛物。在缺乏氮源的培養(yǎng)基上大部分微生物無(wú)法生長(zhǎng)；在培養(yǎng)基中加入青霉素可以抑制細(xì)菌和放線菌；在培養(yǎng)基中加入10％酚可以抑制細(xì)菌和霉菌。利用下述方法不能從混雜的微生物群體中分別分離出（   ）

 A．大腸桿菌         B．霉菌          C．放線菌      D．固氮細(xì)菌

農(nóng)田土壤的表層，自生固氮菌的含量比較多，將用表層土制成的稀泥漿，接種到特制的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，可將自生固氮菌與其它細(xì)菌分開(kāi)，對(duì)培養(yǎng)的要求是（   ）

①加抗生素   ②不加抗生素   ③加氮素   ④不加氮素   ⑤加葡萄糖   ⑥不加葡萄糖  ⑦37℃恒溫箱培養(yǎng)   ⑧28 ℃--30℃溫度下培養(yǎng)

A．①③⑤⑦                   B．②④⑥⑧     C．②④⑤⑧              D．①④⑥⑦

甲、乙、丙是三種微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用來(lái)培養(yǎng)微生物的三種培養(yǎng)基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生長(zhǎng)繁殖；甲能在I中正常生長(zhǎng)繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生長(zhǎng)繁殖，甲、丙都不能。下列說(shuō)法正確的是（　 ）

A、甲、乙、丙都是異養(yǎng)微生物

B、甲、乙都足自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物

C、甲是異養(yǎng)微生物、乙是固氮微生物、丙足自養(yǎng)微生物

D、甲是固氮微生物、乙是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物

能排除培養(yǎng)基是否有雜菌污染的方法是（   ）

A.將未接種的培養(yǎng)基放在實(shí)驗(yàn)桌上培養(yǎng)              B.將未接種的培養(yǎng)基放在窗臺(tái)上培養(yǎng)

C.將未接種的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng)       D.將已接種的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng)

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上通常采取合理密植、輪作、套種等措施，其意義是（   ）

①增大光合作用的有效面積  ②增加農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)力穩(wěn)定性  ③充分利用生長(zhǎng)季節(jié)  ④充分利用土地資源  ⑤充分利用水、肥和光能

A. ①②③④       B. ②③④⑤      C. ①③④⑤      D. ①②④⑤

下列敘述錯(cuò)誤的是（   ）

Ａ．培養(yǎng)乳酸菌時(shí)需要在培養(yǎng)基中添加維生素       Ｂ．培養(yǎng)霉菌時(shí)需將培養(yǎng)基的PH調(diào)至堿性

Ｃ．培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將PH調(diào)至中性或微堿性          Ｄ．培養(yǎng)厭氧微生物時(shí)則需要提供無(wú)氧的條件

涂布平板操作需要用到（   ）

A.接種環(huán)、滴管、酒精燈            B.接種環(huán)、移液管、酒精燈

C.涂布器、移液管、酒精燈       D.涂布器、接種環(huán)、酒精燈

有關(guān)倒平板的操作錯(cuò)誤的是（   ）

Ａ．將滅過(guò)菌的培養(yǎng)皿放在火焰旁的桌面上         B．使打開(kāi)的錐形瓶瓶口迅速通過(guò)火焰

C．將培養(yǎng)皿打開(kāi)，培養(yǎng)皿蓋倒放在桌子上          D．等待平板冷卻凝固后需要倒過(guò)來(lái)放置