嫩肉粉是以蛋白酶為主要成分的食品添加劑，就酶的作用特點而言，下列使用方法中最佳的是()

A.炒肉的過程中加入

B.肉炒熟后起鍋前加入

C.先用沸水溶解后與肉片混勻，炒熟

D.室溫下與肉片混勻，放置一段時間，炒熟

據(jù)中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)報道：纖維素酶從被發(fā)現(xiàn)起就受到世界各國生物界的關注。當今世界，能源和資源日趨危機，人們希望能借助纖維素酶將地球上最豐富（占全球總生物量80%）、最廉價的可再生資源纖維素轉化為能直接利用的能源和資源。目前纖維素酶已被廣泛應用到醫(yī)藥、食品發(fā)酵、煙草及飼料等各個領域。

纖維素酶的成本能否下降，是能否實現(xiàn)纖維素酶在工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應用的關鍵因素。纖維素酶可以從能分解纖維素的細菌培養(yǎng)液中提取。某同學設計了如下分離土壤中纖維素分解菌的實驗流程：土壤取樣→選擇培養(yǎng)→____________→鑒別培養(yǎng)。

⑴請補充實驗流程：_______________________。

⑵尋找纖維素分解菌應到_______________________的土壤環(huán)境中。

A．濕潤    B．富含纖維素   C．富含N、P       D．干旱

如果找不到合適的環(huán)境，可采取的辦法是______________________。

⑶選擇培養(yǎng)的目的是______________________________________________，該過程研究人員用化合物A、硝酸鹽、磷酸鹽、以及微量元素配制的培養(yǎng)基進行選擇培養(yǎng)，該培養(yǎng)基為_______________________（物理特性）培養(yǎng)基，其中加入的化合物A是______________，為微生物的生長提供_____________。

⑷為了鑒別纖維素分解菌和進一步純化菌種，可以在鑒別培養(yǎng)基上加入__________染液，將篩選獲得的菌液稀釋后用______________________方法接種到鑒別培養(yǎng)基上，然后挑選產(chǎn)生______________________的菌落作為菌種進行擴大培養(yǎng)。

分離纖維素分解菌的實驗過程中操作有誤的是(    )

A．經(jīng)選擇培養(yǎng)后將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上

B．富集培養(yǎng)這一步可省略，但培養(yǎng)纖維素分解菌少

C．可通過定時測定葡萄糖產(chǎn)量的變化來衡量纖維素分解菌培養(yǎng)液中的纖維素酶產(chǎn)量

D．對照組可用同樣量的培養(yǎng)液涂布到不含纖維素的培養(yǎng)基上

下列有關剛果紅染色法的敘述，不正確的是（    ）

A 剛果紅可以在細菌菌落形成前倒平板時加入

B 剛果紅可以在菌落形成后加入

C 在菌落形成前倒平板時加入，剛果紅不需要滅菌

D在菌落形成后加入剛果紅時，剛果紅不需要滅菌

從自然菌樣中篩選較理想生產(chǎn)菌種的一般步驟是：采集菌樣→富集培養(yǎng)→純種分離→性能測定。

（1）不同微生物的生存環(huán)境不同，獲得理想微生物的第一步是從適合的環(huán)境采集菌樣，然后再按一定的方法分離、純化。培養(yǎng)噬鹽菌的菌樣應從______________________環(huán)境采集。

（2）富集培養(yǎng)指創(chuàng)設僅適合待分離微生物旺盛生長的特定環(huán)境條件，使其群落中的數(shù)量大大增加，從而分離出所需微生物的培養(yǎng)方法。對產(chǎn)耐高溫淀粉酶微生物的富集培養(yǎng)應選擇_____________________________的培養(yǎng)基，并在______________________條件下培養(yǎng)。

（3）下面兩圖是采用純化微生物培養(yǎng)的兩種接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖解，請分析接種的具體方法。

獲得圖甲效果的接種方法是______________________，獲得圖乙效果的接種方法是____________________________________________。

（4）配制培養(yǎng)基時各種成分在熔化后分裝前必須進行_______________________，接種前要進行_______________________ _______________________。在整個微生物的分離和培養(yǎng)中，一定要注意在_______________________條件下進行。

為了探究土壤中的微生物對尿素是否有分解作用，設計了以下實驗，并成功篩選到能高效降解尿素的細菌（目的菌）。培養(yǎng)基成分如下表所示，實驗步驟如下圖所示。請分析回答問題：

（1）簡述土壤中可分解尿素的細菌的鑒定方法及原理：___________________。

（2）培養(yǎng)基中加入尿素的目的是篩選 _______________________，這種培養(yǎng)基屬于____________培養(yǎng)基。

（3）“目的菌”生長所需的氮源和碳源分別來自培養(yǎng)基中的___________和___________，實驗中需要振蕩培養(yǎng)，原因是_______________________。

（4）轉為固體培養(yǎng)基時，常采用______________________接種，獲得單菌落后繼續(xù)篩選。

（5）實驗結束后，使用過的培養(yǎng)基應該進行_______________________處理后，才能倒掉。

苯酚是工業(yè)生產(chǎn)排放的有毒污染物質，自然界中存在著降解苯酚的微生物。某工廠產(chǎn)生的廢水中含有苯酚，為了降解廢水中的苯酚，研究人員從土壤中篩選獲得了只能降解利用苯酚的細菌菌株，篩選的主要步驟如下圖所示，①為土壤樣品。下列相關敘述錯誤的是（）

A.圖中②培養(yǎng)目的菌株的選擇培養(yǎng)基中應加入苯酚作為碳源

B.如果要測定②中活細菌數(shù)量，常采用稀釋涂布平板法

C.若圖中④為對照實驗，則其中應以苯酚作為唯一的碳源

D.使用平板劃線法可以在⑥上獲得單菌落

自然界中的微生物往往是混雜生長的。人們在研究微生物時一般要將它們分離提純，然后進行數(shù)量的測定。下面是對大腸桿菌進行數(shù)量測定的實驗，請回答有關問題。

實驗步驟：

（1）制備稀釋倍數(shù)為10²、10³、10⁴、10⁵、10⁶的系列稀釋液。

（2）為了得到更加準確的結果，你選用_______________________法接種樣品。

（3）適宜溫度下培養(yǎng)。

結果分析：

（1）測定的大腸桿菌數(shù)，在對應稀釋倍數(shù)為10⁶的培養(yǎng)基中，得到以下幾種統(tǒng)計結果，正確可信的是___________________，其理由是____________________________。

A．一個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)是230

B．兩個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)是220和260，取平均值240

C．三個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是210、50和520，取平均值260

D．四個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是210、300、240和250，取平均值250

（2）一同學在稀釋倍數(shù)為10⁵的培養(yǎng)基中測得平板上菌落數(shù)的平均值為234，那么每毫升樣品中的菌落數(shù)是（涂布平板時所用稀釋液的體積為0．2mL）_______________________。

（3）用這種方法測定的大腸桿菌密度，實際活菌數(shù)量要比測得的數(shù)量_______________________，因為__________________________________________。

下列是關于“檢測土壤中細菌總數(shù)”實驗操作的敘述，其中錯誤的是

A．用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板

B．取10⁴、10⁵、10⁶倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1ml，分別涂布于各組平板上

C．將實驗組和對照組平板倒置，37℃恒溫培養(yǎng)24-48小時

D．確定對照組無菌后，選擇菌落數(shù)在300以上的實驗組平板進行計數(shù)

用稀釋涂布平板法來統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目，其結果與實際值相比（   ）

A．比實際值高

B．比實際值低

C．和實際值一致

D．比實際值可能高也可能低