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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河北省衡水中學(xué)高二下學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

下列有關(guān)微生物培養(yǎng)的敘述錯誤的是  (    )

A．培養(yǎng)乳酸菌時需要在培養(yǎng)基中添加維生素
B．培養(yǎng)霉菌時需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至堿性
C．培養(yǎng)細菌時需將pH調(diào)至中性或微堿性
D．培養(yǎng)厭氧微生物時則需要提供無氧的條件

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河北省衡水中學(xué)高二下學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

剛果紅染色時，加入剛果紅可在   (    )
①制備培養(yǎng)基時  ②梯度稀釋時  ③倒平板時  ④涂布時  ⑤培養(yǎng)基上長出菌落時

A．①③B．②⑤C．③⑤D．④⑤

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河北省衡水中學(xué)高二下學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

下列關(guān)于微生物分離和培養(yǎng)的有關(guān)敘述，錯誤的是(　　)

A．微生物培養(yǎng)前，需對培養(yǎng)基進行消毒
B．測定土壤樣品中的細菌數(shù)目，常用菌落計數(shù)法
C．分離土壤中不同的微生物，要采用不同的稀釋度
D．分離能分解尿素的細菌，要以尿素作為培養(yǎng)基中唯一的氮源

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河北省衡水中學(xué)高二下學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

將大腸桿菌菌種從菌種試管接種到另一支試管的操作，下列說法有誤的一項是（ ）

A．整個接種過程都要在酒精燈的火焰附近進行
B．接種環(huán)放在酒精燈火焰上灼燒之后即可伸入菌種試管挑取少許菌種
C．菌種試管口和待接種的試管口接種前后都要通過酒精燈火焰2至3次
D．帶菌的接種環(huán)應(yīng)在培養(yǎng)基面上輕輕劃線

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河北省衡水中學(xué)高二下學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、操作員的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌、消毒方法依次是（ ）
①化學(xué)消毒②灼燒滅菌③干熱滅菌④紫外線滅菌⑤高壓蒸汽滅菌⑥巴氏消毒法

A．⑤③②①④⑥ B．①②③④⑤⑥C．⑥②③④①⑤D．③④②①⑥⑤

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河北省衡水中學(xué)高二下學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

在“探究果酒制作過程中影響酵母菌種群數(shù)量變化因素”時，獲得下圖所示的實驗結(jié)果(圖中O、M、N、P代表相應(yīng)發(fā)酵時間)。下列相關(guān)分析正確的是（ ）  

A．M點前酵母菌不進行細胞呼吸
B．終止發(fā)酵時間應(yīng)選擇在P點時
C．酒精濃度的增加會抑制酵母菌繁殖
D．N點時酵母菌種群增長速率最大

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河北省衡水中學(xué)高二下學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

圖甲是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當(dāng)升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是(　　)

A．①B．②C．③ D．④

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河北省衡水中學(xué)高二下學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

制作四川泡菜時要用特殊的壇子，壇子需加水密封，密封壇口的目的是（   ）

A．隔絕空氣，抑制細菌繁殖
B．阻止塵埃，防止污染
C．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵
D．防止污染，利于醋酸菌發(fā)酵

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河北省衡水中學(xué)高二下學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

測定泡菜中亞硝酸鹽的含量的操作中，用不到的試劑是 (   )

A．對氨基苯磺酸溶液
B．N一1一萘基乙二胺鹽酸鹽溶液
C．氯化鎘和氯化鋇溶液
D．酒精溶液

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河北省衡水中學(xué)高二下學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

下列哪項操作會引起發(fā)酵液受污染 (    )

A．榨汁機只用溫水進行清洗，并晾干
B．發(fā)酵瓶先用溫水清洗，再用75％的酒精擦拭后晾干使用
C．葡萄先去除枝梗，再沖洗多次
D．每次排氣時，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開

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