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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河南省淇縣高級中學(xué)高二下學(xué)期第一次月考生物試卷 題型：單選題

制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量的操作中，制備樣品處理液不需要的溶液是在制果酒、果醋、泡菜、腐乳時，發(fā)酵過程中對氧氣的需求分別是                                                       （   ）

A．無氧、有氧、無氧、有氧B．有氧、無氧、無氧、有氧
C．無氧、有氧、有氧、無氧D．兼氧、無氧、有氧、無氧

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河南省淇縣高級中學(xué)高二下學(xué)期第一次月考生物試卷 題型：單選題

測定泡菜樣品中亞硝酸鹽的含量時，氫氧化鋁乳液的作用是（   ）

A．與亞硝酸鹽發(fā)生顏色反應(yīng)B．提取泡菜樣品中的亞硝酸鹽
C．吸附泡菜汁中的雜質(zhì)，使泡菜汁透明澄清D．用于制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河南省淇縣高級中學(xué)高二下學(xué)期第一次月考生物試卷 題型：單選題

葡萄糖在毛霉細(xì)胞質(zhì)內(nèi)分解至丙酮酸的過程中，下列敘述正確的是（   ）

A．在線粒體中進(jìn)行的無氧呼吸B．需在有氧條件下進(jìn)行
C．不產(chǎn)生CO2D．反應(yīng)速度不受溫度影響

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河南省淇縣高級中學(xué)高二下學(xué)期第一次月考生物試卷 題型：單選題

以下四種微生物都參與的豆腐的發(fā)酵，從代謝類型上考慮哪一項與其它三項有明顯區(qū)別（   ）

A．青霉B．酵母C．曲霉D．毛霉

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河南省淇縣高級中學(xué)高二下學(xué)期第一次月考生物試卷 題型：單選題

在檢測泡菜中亞硝酸鹽含量過程中提取劑的主要成分是（   ）

A．對氨基苯磺酸B．N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽
C．氯化鎘、氯化鋇D．亞硝酸鈉

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河南省淇縣高級中學(xué)高二下學(xué)期第一次月考生物試卷 題型：單選題

夏天，食品易發(fā)生腐敗，其原因是空氣中微生物在食品上大量生長繁殖的結(jié)果，而放入冰箱中貯藏的食品，其腐敗的速度比在自然環(huán)境中慢得多，對其最好的解釋是（   ）

A．低溫下，食品中物質(zhì)的代謝速度減慢
B．低溫下，
C．隔絕空氣，微生物和食品代謝速度均減慢
D．缺乏光照，微生物的合成作用速度減慢

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河南省淇縣高級中學(xué)高二下學(xué)期第一次月考生物試卷 題型：單選題

在分離纖維素分解菌的實驗過程中，操作有誤的是(     )

A．經(jīng)選擇培養(yǎng)后將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上
B．富集培養(yǎng)這一步可省略，但培養(yǎng)的纖維素分解菌少
C．經(jīng)稀釋培養(yǎng)后，用剛果紅染色
D．對照組可將同樣量的培養(yǎng)液涂布到不含纖維素的培養(yǎng)基上

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河南省淇縣高級中學(xué)高二下學(xué)期第一次月考生物試卷 題型：單選題

下列關(guān)于統(tǒng)計菌落數(shù)目的方法的敘述，不正確的是(　　)

A．采用平板計數(shù)法獲得的菌落數(shù)往往少于實際的活菌數(shù)
B．當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時，一個活菌會形成一個菌落
C．為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般采用密度較大的平板進(jìn)行計數(shù)
D．在某一濃度下涂布三個平板，若三個平板統(tǒng)計的菌落數(shù)差別不大，則應(yīng)以它們的平均值作為統(tǒng)計結(jié)果

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河南省淇縣高級中學(xué)高二下學(xué)期第一次月考生物試卷 題型：單選題

下列植物組織培養(yǎng)的目的中不正確的是（   ）

A．生產(chǎn)人工種子B．生產(chǎn)新品種C．生產(chǎn)殺蟲劑D．生產(chǎn)抗體

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年河南省淇縣高級中學(xué)高二下學(xué)期第一次月考生物試卷 題型：單選題

科學(xué)家將月季花的花藥進(jìn)行培養(yǎng)，獲得了許多完整幼小植株，下列說法正確的是(    )

A．彼此性狀極相似B．變異頻率極高
C．得到的植株高度不育D．都是純合體

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