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科目： 來源：2010-2011學(xué)年海南省嘉積中學(xué)高二下學(xué)期教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)（三）（生物）試卷 題型：單選題

下列關(guān)于腐乳制作的描述中，錯(cuò)誤的是(　　)

A．在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與
B．含水量大于85%的豆腐利于保持濕度，適宜制作腐乳
C．加鹽和加酒都能抑制微生物的生長(zhǎng)
D．密封瓶口前最好將瓶口通過火焰以防雜菌污染

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年海南省嘉積中學(xué)高二下學(xué)期教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)（三）（生物）試卷 題型：單選題

依據(jù)果酒和果醋的制作原理，制作果酒和果醋。在設(shè)計(jì)制作裝置時(shí)，做法不正確的是（ ）

A．好氧醋酸菌在氧氣充足時(shí)才能進(jìn)行旺盛的生命活動(dòng)，發(fā)酵裝置需保持通氣狀態(tài)
B．果酒制成后，在發(fā)酵液中加入醋酸菌接著進(jìn)行醋酸發(fā)酵，溫度應(yīng)控制在18-25℃
C．制作果酒和果醋時(shí)都應(yīng)用70%的酒精對(duì)發(fā)酵瓶消毒并注意無菌操作
D．在變酸的果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年海南省嘉積中學(xué)高二下學(xué)期教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)（三）（生物）試卷 題型：單選題

用加酶洗衣粉洗滌衣物時(shí)，下列說法正確的是(　　)

A．可用加酶洗衣粉洗滌毛料衣服
B．一般先用熱水浸開，然后調(diào)至適宜溫度
C．水溫太低使洗衣粉中的酶喪失活性后不能再恢復(fù)
D．使用添加了堿性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后應(yīng)立即沖洗雙手

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年吉林省長(zhǎng)春外國(guó)語學(xué)校高一下學(xué)期期末考試（生物）試卷 題型：單選題

番茄中紅果對(duì)黃果為顯性，讓黃果植株作為母本，接受紅果植株的花粉，受精后所結(jié)果實(shí)的顏色為

A．紅、黃之比為3∶1B．全為紅色
C．紅、黃之比為1∶1D．全為黃色

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年吉林省長(zhǎng)春外國(guó)語學(xué)校高一下學(xué)期期末考試（生物）試卷 題型：單選題

下列各種遺傳病中屬于染色體病的是                                     

A．原發(fā)性高血壓B．抗維生素D佝僂病C．先天愚型D．青少年型糖尿病

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年吉林省長(zhǎng)春外國(guó)語學(xué)校高一下學(xué)期期末考試（生物）試卷 題型：單選題

假定基因A是視網(wǎng)膜正常所必需的，基因B是視神經(jīng)正常所必需的�，F(xiàn)有基因型為AaBb的雙親，從理論上分析，他們所生的后代視覺正常的可能性是      

A．3/16　B．4/16　　C．7/16D．9/16

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年吉林省長(zhǎng)春外國(guó)語學(xué)校高一下學(xué)期期末考試（生物）試卷 題型：單選題

基因型Aabb與AaBb的個(gè)體雜交，按自由組合，其后代中能穩(wěn)定遺傳的個(gè)體占

A．3/8 B．1/4 C．5/8 D．1/8

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年吉林省長(zhǎng)春外國(guó)語學(xué)校高一下學(xué)期期末考試（生物）試卷 題型：單選題

下列對(duì)DNA的正確敘述是
①在某人的白細(xì)胞中，DNA上含有某人的全部遺傳信息
②同一物種個(gè)體之間的DNA是完全相同的      ③DNA是一切生物的遺傳物質(zhì)  
④一個(gè)DNA分子可以控制許多性狀         ⑤轉(zhuǎn)錄時(shí)是以DNA分子的一條鏈為模板

A．②③④B．③④⑤C．①③⑤D．①④⑤

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年海南省嘉積中學(xué)高二下學(xué)期教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)（三）（生物）試卷 題型：單選題

下列關(guān)于月季花藥培養(yǎng)的說法，不正確的是(　　)

A．材料選取和培養(yǎng)基的組成是花粉植株誘導(dǎo)成功的關(guān)鍵
B．選擇盛開的或略微開放的花作實(shí)驗(yàn)材料
C．親本植株的生長(zhǎng)條件、材料的低溫預(yù)處理、接種密度都對(duì)實(shí)驗(yàn)有影響
D．選擇花藥時(shí)一般要通過鏡檢來確定花粉發(fā)育的時(shí)期

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科目： 來源：2010-2011學(xué)年海南省嘉積中學(xué)高二下學(xué)期教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)（三）（生物）試卷 題型：單選題

在植物有效成分的提取過程中，常用萃取法、蒸餾法和壓榨法。下列關(guān)于這三種方法的敘述，錯(cuò)誤的是(　　)

A．蒸餾法的實(shí)驗(yàn)原理是利用水將芳香油溶解出來，再把水蒸發(fā)掉，剩余的就是芳香油
B．壓榨法的實(shí)驗(yàn)原理是通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油
C．萃取法的實(shí)驗(yàn)原理是使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)掉溶劑后就可獲得芳香油
D．蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油

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