據(jù)2007年6月27日《齊魯晚報(bào)》報(bào)載，現(xiàn)年44歲的美國(guó)人帕特里克·杜爾，曾經(jīng)是一個(gè)超級(jí)大胖子，體重為486公斤，那么在其骨骼肌細(xì)胞中含量最多的化合物是 （    ）

A．水                              B．無(wú)機(jī)鹽                  C．蛋白質(zhì)          D．脂肪

研究發(fā)現(xiàn)，用不含Ca²⁺和K⁺的生理鹽水灌注蛙心，其收縮不能維持；用含有少量Ca²⁺和K⁺的生理鹽水灌注時(shí)，蛙心可持續(xù)跳動(dòng)數(shù)小時(shí)。該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明Ca²⁺和K⁺                   （    ）

A．為蛙心的持續(xù)跳動(dòng)提供能量

B．是細(xì)胞中某些化合物的重要組成部分

C．對(duì)維持血漿的酸堿平衡有著重要作用

D．對(duì)維持生物體的正常生命活動(dòng)有重要作用

下列選項(xiàng)中，含有相同元素的一組化合物是                             （    ）

A．纖維素和血紅蛋白                      B．脂肪酸和磷脂

C．腺苷三磷酸和核糖核酸                  D．膽固醇和氨基酸

脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨(dú)特的生物學(xué)功能，下面屬于磷脂的生物學(xué)作用的是     （    ）

A．膜結(jié)構(gòu)的主要成分

B．構(gòu)成生物體表面的保護(hù)層

C．作為主要的貯能物質(zhì)

D．血液中含量過(guò)多可引發(fā)心腦血管疾病

糖類(lèi)是生物體的主要的能源物質(zhì)。下列有關(guān)糖類(lèi)的說(shuō)法，正確的是         （    ）

A．糖類(lèi)的結(jié)構(gòu)單元都是葡萄糖

B．大米、面粉等植物性食物中的糖類(lèi)主要是纖維素

C．蘋(píng)果細(xì)胞中含有豐富的蔗糖和麥芽糖等多糖

D．根據(jù)糖類(lèi)是否能夠水解及水解后的產(chǎn)物，可將糖類(lèi)分為單糖、二糖和多糖

下圖是表示蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的一部分，圖中A、B、C、D標(biāo)出了分子中不同位置的鍵，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)發(fā)生水解反應(yīng)時(shí)，斷裂的鍵是                         （    ）

多個(gè)氨基酸分子縮合形成含2條肽鏈的每摩爾蛋白質(zhì)時(shí)，相對(duì)分子量減少了900，由此可知：此蛋白質(zhì)分子所含的氨基酸數(shù)和肽鍵數(shù)分別是                        （    ）

A．52、52     　     B．50、50   　 　   C．52、50   　     D．50、49

下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是                    （    ）

A．甲硫氨酸的R基是—CH₂—CH₂—S—CH₃，則它的分子式是C₅H₁₁O₂NS

B．酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的

C．n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基，則這些氨基酸縮合成的一條多肽中的氨基數(shù)必為m－n

D．甜味肽的分子式為C₁₃H₁₆O₅N₂，則甜味肽一定是一種二肽

下列多肽片段充分水解后，產(chǎn)生的氨基酸種類(lèi)有                         （    ）

A．2種      B．3種                C．4種               D．5種

下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是                  （    ）

A．用于鑒定還原糖的本尼迪特試劑，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定

B．脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴

C．鑒定還原糖時(shí)，加入本尼迪特試劑后，可直接觀(guān)察顏色變化

D．用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)配現(xiàn)用