分析：傳感器是把溫度、力、聲音等非電學(xué)量轉(zhuǎn)化為電學(xué)量．溫度傳感器把溫度轉(zhuǎn)化為電學(xué)量．
解答：解：A、電飯鍋的工作原理：開始煮飯時，用手壓下開關(guān)按鈕，永磁體與感溫磁體相吸，手松開后，按鈕不再恢復(fù)到圖示狀態(tài)，則觸點接通，電飯鍋通電加熱，水沸騰后，由于鍋內(nèi)保持100℃不變，故感溫磁體仍與永磁體相吸，繼續(xù)加熱，直到飯熟后，水分被大米吸收，鍋底溫度升高，當(dāng)溫度升至“居里點103℃”時，感溫磁體失去鐵磁性，在彈簧作用下，永磁體被彈開，觸點分離，切斷電源，從而停止加熱．故A正確；
B、電熨斗是怎樣調(diào)溫的呢？功勞還要歸于用雙金屬片制成的自動開關(guān)．
雙金屬片是把長和寬都相同的銅片和鐵片緊緊地鉚在一起做成的．受熱時，由于銅片膨脹得比鐵片大，雙金屬片便向鐵片那邊彎曲．溫度愈高，彎曲得愈顯著．故B正確；
C、干簧管是一種磁敏的特殊開關(guān)．它的兩個觸點由特殊材料制成，被封裝在真空 的玻璃管里．只要用磁鐵接近它，干簧管兩個節(jié)點就會吸合在一起，使電路導(dǎo)通．因此可以作為傳感器用，用于計數(shù)，限位等等．故C錯誤；
D、電子稱使用的壓力傳感器．故D錯誤．
故選：AB
點評：傳感器是把非電學(xué)量轉(zhuǎn)化為電學(xué)量的裝置，要了解一些常見自動控制設(shè)備的原理．
