Question

12．Food safety is a problem in all places around the world and people in different areas of the world prepare foods in different ways．The WHO released （發(fā)布） five simple rules for preparing food in a safe way．They call these rules the"Five Keys to Safer Food"．
Key 1：Keep clean
（36）D．People should wash their hands often-before touching food and while they are preparing food．People should wash all surfaces and equipment used for preparing food．
Key 2：Separate raw （生的） and cooked
Raw foods should not touch prepared foods．（37）G．
Key 3：（38）B
People should cook eggs and meat especially carefully．These foods may carry more micro-organisms （微生物） than other foods．Food like soup must be boiled for at least a minute to make it be cooked completely．It is also important that people re-heat cooked food completely．
Key 4：Keep food at safe temperatures
When people are finished with eating，they should keep the left food in a refrigerator below 5oC and shouldn't store it for too long．At room temperature，about 20oC，the amount of micro-organisms can increase very quickly．But temperatures above 60oC or below 5oC control the growth of micro-organisms．（39）F．
Key 5：Use safe water and raw materials
（40）E．Damaged or old food may develop harmful chemicals as it gets older．

A．Eat healthily
B．Cook completely
C．They can live where we make food
D．This key tells about the importance of washing
E．People should use safe water and choose fresh foods
F．They cannot grow as quickly in a very hot or very cold environment
G．People should use separate equipment and tools for touching and preparing raw foods．

Answer 1

分析 文章介紹了如何安全的準(zhǔn)備食物．

解答 DGBFE
36．D 細(xì)節(jié)題．根據(jù)"Key 1：Keep clean"及"People should wash their hands often"可知，此句應(yīng)該是關(guān)于washing的，故此題應(yīng)選D．
37．G 細(xì)節(jié)題． 根據(jù)"Key 2：Separate raw （生的） and cooked"可知，此段落應(yīng)該是關(guān)于如何分開盛放生食及熟食．故此題應(yīng)選G．
38．B  細(xì)節(jié)題．根據(jù)"It is also important that people re-heat cooked food completely．"可知，此段是關(guān)于煮食物的時(shí)間要足夠．故此題應(yīng)選B．
39．F  細(xì)節(jié)題．根據(jù)"But temperatures above 60°C or below 5°C control the growth of micro-organisms．"可知，溫度高于60°C或者低于5°C都可控制微生物的生長(zhǎng)．可推斷出微生物在溫度過(guò)高或過(guò)低的情況下都生長(zhǎng)得很慢．故此題應(yīng)選F．
40．E  細(xì)節(jié)題．根據(jù)"Damaged or old food may develop harmful chemicals as it gets older．"可推斷出人們應(yīng)該用安全的飲用水和新鮮的食物，故此題應(yīng)選E．

點(diǎn)評(píng) 本文是一篇選句填空閱讀，題目主要考查上下文內(nèi)容聯(lián)系以及文章內(nèi)容理解．做題時(shí)學(xué)生應(yīng)仔細(xì)閱讀原文，把握文章主要內(nèi)容，聯(lián)系文章上下文內(nèi)容并結(jié)合所給選項(xiàng)含義，從中選出正確答案，一定要做到有理有據(jù)，切忌胡亂猜測(cè)．