維生素C是生命活動(dòng)中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),不同的飲料中維生素C的含量不同.下面是小明同學(xué)運(yùn)用學(xué)到的實(shí)驗(yàn)方法測(cè)定橙汁、果味飲料中維生素C的含量.
一、[實(shí)驗(yàn)?zāi)康腯測(cè)定不同飲料中維生素C的含量.
二、[實(shí)驗(yàn)原理]
(1)維生素C是一種無色易溶于水的有機(jī)物,能與碘水反應(yīng),使碘水褪色;
(2)淀粉遇到碘水變______色..
三、[實(shí)驗(yàn)試劑]碘水、淀粉溶液、已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、蒸餾水.
四、[實(shí)驗(yàn)過程]步驟1:在4支試管中分別盛有3.01mL的下列物質(zhì):①蒸餾水,②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液,③橙汁,④果味飲料.分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液.
步驟2:用4支相同的膠頭滴管分別向①-④支試管中逐滴加碘水至剛好變色,記錄滴數(shù).
五、[實(shí)驗(yàn)記錄]
測(cè)定物質(zhì) |
① |
② |
③ |
④ |
滴入碘水的數(shù)量(滴) |
1 |
8 |
15 |
5 |
試回答:(1)你認(rèn)為小明測(cè)定的兩種飲料中,______的維生素C的含量較高;
(2)有的同學(xué)認(rèn)為測(cè)定物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是多余的,你認(rèn)為呢?請(qǐng)說明理由:____________.
(3)化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要控制變量.下列______(填序號(hào))情況會(huì)影響到測(cè)定結(jié)果
A、每次實(shí)驗(yàn)所用飲料的顏色不同
B、量取的被測(cè)試物質(zhì)的體積不同.
C、試管的大小不同
D、沒有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水
六、[回顧與反思]實(shí)驗(yàn)中所用的淀粉溶液的作用是______.