19．在發(fā)酵面團中加入下列某種物質的溶液揉和.既能除去面團中的酸.又能使蒸出的饅頭疏松多孔.這種物質是: ( ) A．Na2CO3 B．Ca(OH)2 C．CaO D．NaCl 【查看更多】

 

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在發(fā)酵面團中加入下列某種物質的溶液揉和，既能除去面團中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔．這種物質是（　　）
A．氯化鈉B．碳酸鈉C．氫氧化鈉D．氧化鈣

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在發(fā)酵面團中加入下列某種物質的溶液揉和，既能除去面團中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔。這種物質是：

A．Na2CO3       B．Ca(OH)2        C．CaO         D．NaCl

 

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在發(fā)酵面團中加入下列某種物質的溶液揉和，既能除去面團中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔．這種物質是（ ）
A．氯化鈉
B．碳酸鈉
C．氫氧化鈉
D．氧化鈣

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在發(fā)酵面團中加入下列某種物質的溶液揉和，既能除去面團中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔．這種物質是（ ）
A．氯化鈉
B．碳酸鈉
C．氫氧化鈉
D．氧化鈣

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在發(fā)酵面團中加入下列某種物質的溶液揉和，既能除去面團中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔．這種物質是（ ）
A．氯化鈉
B．碳酸鈉
C．氫氧化鈉
D．氧化鈣

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