13．維生素C是一種水溶性維生素.它的化學(xué)式為C6H8O6.俗稱抗壞血酸.常用于防治白血病造成的血管破裂出血.為了解維生素C的化學(xué)性質(zhì).我們將6片維生素C壓碎.溶于10 mL水中.然后過濾.取幾毫升濾液.做如下實(shí)驗(yàn): (1)取少量濾液于一試管中.滴入紫色石蕊.呈紅色.說明維生素C呈 性. (2)取20 mL 0.5%的淀粉溶液.加入3滴碘溶液.這時(shí)溶液呈 色.并將此溶液作為維生素C的簡易測(cè)定液. (3)取少量濾液于另一試管中.然后滴人幾滴上述維生素C的簡易測(cè)定液.這時(shí)測(cè)定液的 色褪去.溶液為 色.說明維生素C的溶液易被氧化.具有 性. (4)重新取少量濾液于一潔凈試管中.并將其放在酒精燈上加熱.保持沸騰約1min.等溶液冷卻后滴人維生素C的簡易測(cè)定液.可觀察到溶液仍呈藍(lán)色.說明維生素C受熱時(shí) . (5)由以上實(shí)驗(yàn)可知.維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定.在高溫時(shí)易被破壞.因此采用 食用方法.才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C. 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

維生素C（化學(xué)式為C6H8O6）又叫抗壞血酸．維生素C主要存在于蔬菜、水果中．它是無色晶體、易溶于水，水溶液呈酸性．它的化學(xué)性質(zhì)較活潑，遇熱、堿和重金屬離子容易分解．試回答：
（1）維生素C是由
碳、氫、氧三
碳、氫、氧三
種元素組成的；
（2）寫出維生素C的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)各一條：物理性質(zhì)
無色晶體
無色晶體
；化學(xué)性質(zhì)
遇熱、堿和重金屬離子容易分解
遇熱、堿和重金屬離子容易分解
．

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維生素C又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，能與碘反應(yīng)．人體缺乏維生素C可能引發(fā)多種疾�。逞芯啃詫W(xué)習(xí)小組對(duì)它研究如下：
（1）【猜想】維生素C可能具有酸性？
（2）【實(shí)驗(yàn)方案】提供試劑：維生素C片、蒸餾水、紫色石蕊試液、無色酚酞試液、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、氯化鋇溶液、pH試紙．根據(jù)以上試劑，請(qǐng)你幫助他們?cè)O(shè)計(jì)出兩種實(shí)驗(yàn)方案，并寫出實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
實(shí)  驗(yàn)  內(nèi)  容 實(shí)  驗(yàn)  現(xiàn)  象
方案Ⅰ
把維生素C片研碎，溶解在水中，滴入適量的石蕊試液
把維生素C片研碎，溶解在水中，滴入適量的石蕊試液
石蕊試液變紅色
石蕊試液變紅色
方案Ⅱ
把酚酞試液滴入氫氧化鈉溶液中，再把研碎的維生素C片放入氫氧化鈉溶液中
把酚酞試液滴入氫氧化鈉溶液中，再把研碎的維生素C片放入氫氧化鈉溶液中
酚酞試液先變紅色，后又變成無色
酚酞試液先變紅色，后又變成無色
（3）【結(jié)論】維生素C具有酸性．根據(jù)維生素C的性質(zhì)，判斷下列物質(zhì)中能與維生素C反應(yīng)的是
AC
AC
．
A、金屬鎂   B、食鹽   C、氫氧化鈉    D、硫酸銅
（4）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞．請(qǐng)你想一想如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C？
涼拌加醋
涼拌加醋
．

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維生素C(簡稱Vc，又名抗壞血酸)，易溶于水，易被氧化。人體缺乏Vc可能引發(fā)多種疾病。水果和蔬菜中含有豐富的Vc。某研究性學(xué)習(xí)小組對(duì)它探究如下：
探究一：測(cè)定飲料中Vc的含量。
【查閱資料】Vc能和高錳酸鉀反應(yīng)，使紫色的高錳酸鉀溶液褪色。
【設(shè)計(jì)方案】分別向盛有1 mL等濃度高錳酸鉀稀溶液的四支試管中逐滴滴加果味飲料、蘋果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液，邊滴邊振蕩，直至高錳酸鉀溶液褪色。
【實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)】

 
果味飲料
蘋果汁
梨汁
0.04%的Vc溶液
滴加的滴數(shù)
40
10
20
5
 
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】分析數(shù)據(jù)可知，Vc含量最高的是       ，含量為       (各液體密度上的差別和每一滴的體積差別忽略不計(jì))。
探究二：蔬菜放置時(shí)間的長短對(duì)其Vc含量是否有影響。
【設(shè)計(jì)方案】請(qǐng)你用新鮮的黃瓜、放置一周的黃瓜、高錳酸鉀稀溶液和必要的儀器設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：                               。
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】按上述方案實(shí)驗(yàn)，根據(jù)       這一實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析得出蔬菜放置時(shí)間的長短對(duì)其Vc的含量有影響。
【實(shí)驗(yàn)反思】化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要控制變量。下列情況不會(huì)影響到測(cè)定結(jié)果的是                                                              。
A.每次實(shí)驗(yàn)所用的果汁顏色不同   
B.量取的被測(cè)物質(zhì)的體積不同
C.試管的大小不同
D.沒有用同一規(guī)格膠頭滴管滴加

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維生素C又名抗壞血酸，易溶于水，人體缺乏維生素C可能引發(fā)多種疾�。逞芯啃詫W(xué)習(xí)小組對(duì)它研究如下：
（1）猜想：維生素C可能具有酸性．
（2）實(shí)驗(yàn)方案（提供的試劑有：維生素C片、蒸餾水、紫色石蕊試液、無色酚酞試液）．
根據(jù)以上試劑，請(qǐng)你幫助他們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案并填寫在下表的左欄中：
實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象


…
（3）結(jié)論：維生素C具有酸性．
據(jù)此判斷下列物質(zhì)中一定能與維生素C反應(yīng)的是
A． 金屬銅　　　　　B． 食鹽　　　　　C． 氫氧化鈉　　　　　D． 硫酸銅．

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維生素C（化學(xué)式為C6H8O6）又叫抗壞血酸．1907年挪威化學(xué)家霍爾斯特在檸檬汁中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)已人工合成．維生素C主要存在于蔬菜、水果中．它是無色晶體，易溶于水，水溶液呈酸性．它的化學(xué)性質(zhì)較活潑，遇熱、堿和重金屬離子容易分解，人體長期缺少維生素C會(huì)得壞血�。畵�(jù)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者鮑林研究，服用維生素C對(duì)預(yù)防感冒和抗癌有一定作用．試回答：
（1）每個(gè)維生素C分子共有________個(gè)原子；
（2）維生素C中各元素的質(zhì)量比C：H：O=________．
（3）寫出維生素C的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)各一種；
①物理性質(zhì)：________，②化學(xué)性質(zhì)________．

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