淀粉的檢驗(yàn)方法 淀粉與碘水作用呈現(xiàn)藍(lán)色 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

(2012?廣陵區(qū)二模)珍珠粉由珍珠經(jīng)加工制成的白色粉末,是重要的藥品、化妝品原料.市場上出現(xiàn)的假珍珠粉外觀上與真珍珠粉差不多,肉眼無法辨別它們.但假珍珠使用過多會(huì)帶來健康問題.
【提出問題1】珍珠粉的主要成分是什么?真假珍珠粉的差別在哪里?
【做出猜想】小明:含有碳酸鈣;小華:含有蛋白質(zhì); 小芳:含有碳酸鈣和蛋白質(zhì)
【實(shí)驗(yàn)一】為了確認(rèn)珍珠粉的組成,他們進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)(表格如下):
                  操作        現(xiàn)象 結(jié)論與化學(xué)反應(yīng)方程式
分別取真假珍珠粉個(gè)稍許置于兩只試管中,加一定量的稀鹽酸后迅速塞緊橡皮塞,將導(dǎo)管的另一端放入石灰水中,觀察 試管a中均有氣泡產(chǎn)生

試管b中實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
石灰水變渾濁
石灰水變渾濁
;
都含有碳酸鹽
a中的化學(xué)反應(yīng)方程式
CaCO3+2HCl═CaCl2+CO2↑+H2O
CaCO3+2HCl═CaCl2+CO2↑+H2O
,

b中化學(xué)反應(yīng)方程式
Ca(OH)2+CO2═CaCO3↓+H2O
Ca(OH)2+CO2═CaCO3↓+H2O
;
分別取真假珍珠粉稍許置于兩只試管c、d中,滴加一定量的濃硝酸,靜置后觀察
C試管內(nèi)部
(填“有”、“沒有”)少量黃色固體出現(xiàn);


d試管中
沒有
沒有
(填“有”、“沒有”)氣泡,無黃色固體出現(xiàn).


真珍珠粉中含有少量的蛋白 質(zhì)



假珍珠粉中不含蛋白質(zhì)
【結(jié)論】小芳的猜想成立.
【提出問題2】假珍珠粉當(dāng)中可能含有淀粉?
【設(shè)計(jì)方案2】將珍珠粉加足量的水溶解以后,滴加碘酒,觀察變色情況
【實(shí)驗(yàn)2】取少量的真假珍珠粉各稍許,滴加碘酒,沒有顏色改變.由此你推斷真假珍珠粉中均不含有
淀粉
淀粉
.碘酒中的溶劑是
C2H5OH
C2H5OH
(填化學(xué)式)
【提出問題3】真假珍珠粉中碳酸鈣的含量有差別嗎?
【實(shí)驗(yàn)3】各取5g真假珍珠粉各稍許,置于下列實(shí)驗(yàn)裝置中(稀鹽酸足量).測定生成氣體體積數(shù)據(jù)如下:
樣品種類 第一次 第二次 第三次
假珍珠粉樣品(ml) 110.50 110.28 110.05
真珍珠粉樣品(ml) 103.82 103.16 102.82
回答相關(guān)問題:
(1)實(shí)驗(yàn)前如何檢查該裝置的氣密性
連接裝置,在水準(zhǔn)管的一側(cè)漏斗口加水,最終能形成穩(wěn)定的水柱,說明氣密性良好
連接裝置,在水準(zhǔn)管的一側(cè)漏斗口加水,最終能形成穩(wěn)定的水柱,說明氣密性良好
;
(2)如何實(shí)現(xiàn)稀鹽酸與珍珠樣品接觸,說出操作的過程
將Y型管慢慢傾斜,直到液體全部流入裝有珍珠粉的一側(cè)
將Y型管慢慢傾斜,直到液體全部流入裝有珍珠粉的一側(cè)
;
(3)量氣管點(diǎn)上端加一層植物油的目的是
起到隔絕作用,防止二氧化碳?xì)怏w與水直接接觸溶于水或與水反應(yīng)而消耗一部分,導(dǎo)致測定產(chǎn)生較大誤差.
起到隔絕作用,防止二氧化碳?xì)怏w與水直接接觸溶于水或與水反應(yīng)而消耗一部分,導(dǎo)致測定產(chǎn)生較大誤差.
;
(4)如果量氣管的上部有少量的空氣柱,對測定生成的氣體的體積
沒有
沒有
(填“有”、“沒有”)影響,該裝置的優(yōu)點(diǎn)在于
避免了液體滴加引起氣體(管中空氣)排出,造成測定的二氧化碳?xì)怏w體積增大的可能
避免了液體滴加引起氣體(管中空氣)排出,造成測定的二氧化碳?xì)怏w體積增大的可能

(5)每種樣品都進(jìn)行三次實(shí)驗(yàn)測定的意義在于
多次測定求得平均值,減小實(shí)驗(yàn)的誤差
多次測定求得平均值,減小實(shí)驗(yàn)的誤差
;
(6)由實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知:真珍珠粉中碳酸鈣的含量
假珍珠粉(填“>”、“<”、“=”).
(7)【反思】
測定真珍珠粉樣品中碳酸鈣的含量,小華建議采用“灼燒法”,稱量樣品灼燒前后的質(zhì)量,進(jìn)而計(jì)算出碳酸鈣的含量,你認(rèn)為可行否?理由是什么?
【應(yīng)用】
根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)論,請你設(shè)計(jì)一個(gè)區(qū)別真假珍珠粉樣品的實(shí)驗(yàn)方案.

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閱讀下列材料,完成下列探究:
珍珠約含92%的CaCO3、4%的蛋白質(zhì)(氨基酸)以及水等其他物質(zhì).以珍珠磨成的珍珠粉具有安神、美容等醫(yī)用價(jià)值.央視《每周質(zhì)量報(bào)告》曾揭露現(xiàn)今市場上存在大量以蚌殼粉冒充的珍珠粉(用氫氧化鈉溶液去除蚌殼表面的有機(jī)物,用雙氧水去除表面的黑色素等,然后磨成粉即可).某研究性學(xué)習(xí)小組對本地的一種市售珍珠粉進(jìn)行了以下探究.
探究一:該珍珠粉的主要成分(溫馨提示:氨基酸遇到濃硝酸并加熱會(huì)呈現(xiàn)黃色或黑色  )
序號(hào) 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論
取少量樣品于燒杯中,滴加稀鹽酸 有大量氣泡生成      本格不填
用鉑絲蘸取①中溶液,在酒精燈上灼燒 火焰為磚紅色 溶液中含有鈣離子
另取少量樣品于燒杯中,加水充分溶解,滴加
碘水或碘酒
碘水或碘酒
無藍(lán)色出現(xiàn) 樣品中不含有淀粉
另取少量樣品于燒杯中,加水溶解,靜置、過濾,在濾液中加入適量濃硝酸,加熱至沸
產(chǎn)生黃色固體
產(chǎn)生黃色固體
樣品中含蛋白粉
(氨基酸)
(1)小名認(rèn)為根據(jù)實(shí)驗(yàn)①、②可以推斷樣品中一定含有碳酸鈣,小星不同意其觀點(diǎn).為了確認(rèn)樣品中含有碳酸鈣,他需要補(bǔ)充完成的實(shí)驗(yàn)是(寫出實(shí)驗(yàn)方法與現(xiàn)象):
將①生成的氣體通入盛有澄清石灰水的試管中,變渾濁則證明是含有碳酸鈣
將①生成的氣體通入盛有澄清石灰水的試管中,變渾濁則證明是含有碳酸鈣
;
(2)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn),可以判斷該珍珠粉為
(填“真”或“假”).
探究二:該珍珠粉中碳酸鈣含量的測定
【方法1】小王用如圖1所示裝置測定該珍珠粉中碳酸鈣的含量.實(shí)驗(yàn)方案如下:

(1)檢查裝置氣密性:按圖連接裝好置后,將注射器活塞(不考慮活塞的摩擦和自重,下同)從刻度1mL處向上拉至刻度20mL處,
松開注射器活塞,活塞重新回到1刻度處
松開注射器活塞,活塞重新回到1刻度處
(填操作和現(xiàn)象),則氣密性良好.
(2)在錐形瓶內(nèi)裝入0.4g上述珍珠粉樣品,注射器內(nèi)吸入12mL的稀鹽酸,再次連接裝置.
(3)用力向錐形瓶內(nèi)注入所有稀鹽酸,并晃動(dòng)錐形瓶.當(dāng)沒有氣泡產(chǎn)生后,記錄注射器刻度為92mL.
(4)數(shù)據(jù)處理:該實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生CO2的體積為
80
80
mL,再根據(jù)CO2的密度(約2g/L)計(jì)算出其質(zhì)量,計(jì)算出碳酸鈣的質(zhì)量,從而計(jì)算該珍珠粉中碳酸鈣的含量.
【方法2】同組的小明同學(xué)另外設(shè)計(jì)了一套裝置,如圖2.實(shí)驗(yàn)方案如下:
(1)檢查裝置氣密性;
(2)在右圖Y形裝置左管內(nèi)裝入1.1g上述珍珠粉樣品,右管內(nèi)倒入一定量的稀鹽酸,針筒(規(guī)格為250mL)活塞推到底部,再次連接裝置.
(3)設(shè)法使左右兩管內(nèi)的藥品混合,反應(yīng)結(jié)束后讀取針筒讀數(shù)為220mL.
(4)數(shù)據(jù)處理:請計(jì)算該珍珠粉中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù).(寫出計(jì)算過程,最終結(jié)果保留小數(shù)點(diǎn)后1位.
根據(jù)注射器讀數(shù)為220mL,則生成的二氧化碳的質(zhì)量=0.22L×2g/L=0.44g
設(shè)珍珠粉中碳酸鈣的質(zhì)量為x
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2
10044
x 0.44g
100
x
=
44
0.44g

x=1g
則該珍珠粉中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
1g
1.1g
×100%≈90.9%
答:珍珠粉中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是90.9%
根據(jù)注射器讀數(shù)為220mL,則生成的二氧化碳的質(zhì)量=0.22L×2g/L=0.44g
設(shè)珍珠粉中碳酸鈣的質(zhì)量為x
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2
10044
x 0.44g
100
x
=
44
0.44g

x=1g
則該珍珠粉中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
1g
1.1g
×100%≈90.9%
答:珍珠粉中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是90.9%

【實(shí)驗(yàn)反思】
(1)考慮針筒的因素,上述兩個(gè)實(shí)驗(yàn)方案對珍珠粉的用量多少必須作要求嗎?為什么?
如果珍珠粉用量太大,生成的氣體超過針筒的容量限制,無法測量生成二氧化碳的體積
如果珍珠粉用量太大,生成的氣體超過針筒的容量限制,無法測量生成二氧化碳的體積

(2)【方法2】中第(3)步如何實(shí)現(xiàn)兩種藥品的混合?
將Y形裝置向左傾斜,直至使稀鹽酸流入左邊管內(nèi)與珍珠粉充分接觸
將Y形裝置向左傾斜,直至使稀鹽酸流入左邊管內(nèi)與珍珠粉充分接觸

(3)小明設(shè)計(jì)的裝置與小王比,有何優(yōu)點(diǎn)?
不需要考慮加入的鹽酸對測量氣體體積的影響(或酸與珍珠粉混合時(shí)不會(huì)出現(xiàn)沖塞現(xiàn)象或方法1加入鹽酸時(shí)可能會(huì)了出現(xiàn)沖塞現(xiàn)象)
不需要考慮加入的鹽酸對測量氣體體積的影響(或酸與珍珠粉混合時(shí)不會(huì)出現(xiàn)沖塞現(xiàn)象或方法1加入鹽酸時(shí)可能會(huì)了出現(xiàn)沖塞現(xiàn)象)
(寫出1點(diǎn)即可).

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