家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界.“柴米油鹽醬醋糖 包含著許多化學(xué)內(nèi)容: (1)家庭廚房中的“柴 趨向潔凈.有煤氣.液化石油氣.還有 等. (2)超市貨架上的食鹽品種豐富.有鋅鹽.鈣鹽.硒鹽.加碘鹽等等.這些食鹽中含的鋅.鈣.硒.碘等是指 . (3)熱水瓶?jī)?nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣.可用 除去. (4)白糖與紅糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的 性.可將紅糖脫色成白糖. (5)市場(chǎng)上銷售的香腸.鹽水鴨.榨菜.豆腐干等食品.常采用真空包裝.其目的是 .從而防止食品變質(zhì). (6)茶葉.膨化食品常采用真空充氣包裝.充入的氣體可能是① ,② 等. 答案: (1) CH4, 吸附 ①CO2 ②N2. (上海市靜安區(qū)中考化學(xué)模擬第47題) 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

精英家教網(wǎng)家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界,“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容.
(1)米、面的主要成分都是由
 
三種元素組成的淀粉,淀粉屬于糖類.
(2)水瓶?jī)?nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣,可用
 
(填一種調(diào)味品)除去.
(3)白糖與紅糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的
 
性,可將紅糖脫色成白糖.
(4)市場(chǎng)上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包裝,其目的是防止食品
 
而變質(zhì).
(5)味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品,小明研究某品牌味精包裝上的部分文字說(shuō)明后,想測(cè)定此味精中氯化鈉的含量.
[查閱資料]NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3,谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質(zhì).
[實(shí)驗(yàn)過(guò)程]
①稱取該味精樣品10.0g,并溶于蒸餾水
②加入過(guò)量的硝酸銀溶液,過(guò)濾
③用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次
④將沉淀烘干、稱量,測(cè)得固體質(zhì)量為5.74g
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題:
①過(guò)濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)(帶鐵圈)、玻璃棒外,還需要的玻璃儀器是
 

②試通過(guò)計(jì)算確定此樣品中NaCl質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上標(biāo)注的含量是否相符.

查看答案和解析>>

家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界,“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)知識(shí).
(1)超市貨架上的食鹽品種豐富,有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等.這些食鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指(填:?jiǎn)钨|(zhì)、原子或元素)
元素
元素

(2)水瓶?jī)?nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣(CaCO3),其相對(duì)分子質(zhì)量是
100
100

(3)白糖與紅糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的
吸附
吸附
性,可將紅糖脫色成白糖.
(4)市場(chǎng)上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包裝,其目的是
使食品與氧氣隔絕(或防止食品被氧化)
使食品與氧氣隔絕(或防止食品被氧化)
,防止食品氧化而變質(zhì).

查看答案和解析>>

家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界,“柴米油鹽醬醋糖”包含著許多化學(xué)內(nèi)容:
(1)家庭廚房中的“柴”趨向潔凈,有煤氣、液化石油氣,還有
CH4
CH4
(主要成分的化學(xué)式)等.
(2)米、面的主要成分是淀粉,化學(xué)式為(C6H10O5n,氫氧元素的質(zhì)量比為
1:8
1:8

(3)超市貨架上的食鹽品種豐富,有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等.這些食鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指(填:“單質(zhì)”、“原子”或“元素”)
元素
元素

(4)用添加洗潔精的熱水洗去碗筷上的油污是
乳化
乳化
作用;
(5)白糖與紅糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的
吸附
吸附
性,可將紅糖脫色成白糖.
(6)茶葉、膨化食品常采用真空充氣包裝,充入的氣體可能是①
N2
N2
;②
CO2
CO2
等.
(7)味精是烹制菜肴的調(diào)味品,味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān),當(dāng)pH為6~7時(shí)鮮味最強(qiáng);味精的鮮味還與溫度有關(guān),其水溶液經(jīng)120℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱,不僅鮮味消失,而且生成對(duì)人體有害的焦谷氨酸鈉.據(jù)此,下列認(rèn)識(shí)正確的是
ABC
ABC

A.菜燒熟起鍋時(shí)再放味精比炒菜過(guò)程中加入味精更有利于人體健康
B.加入味精時(shí),應(yīng)避免在酸性或堿性較強(qiáng)的條件下使用
C.研究問(wèn)題的一種有效方法是通過(guò)實(shí)驗(yàn).

查看答案和解析>>

家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界,“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容.
(1)米、面的主要成分都是由
碳元素、氫元素、氧元素
碳元素、氫元素、氧元素
三種元素組成的淀粉,淀粉屬于糖類.
(2)水瓶?jī)?nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣,可用
食醋
食醋
(填一種調(diào)味品)除去.
(3)白糖與紅糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的
吸附
吸附
性,可將紅糖脫色成白糖.
(4)市場(chǎng)上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包裝,其目的是防止食品
氧化
氧化
而變質(zhì).
(5)味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品,小明研究某品牌味精包裝上的部分文字說(shuō)明后,想測(cè)定此味精中氯化鈉的含量.
【查閱資料】谷氨酸鈉的存在不影響NaC1性質(zhì),且不與硝酸銀反應(yīng).
【實(shí)驗(yàn)過(guò)程】
①稱取該味精樣品5.0g,并溶于蒸餾水   ②加入過(guò)量的硝酸銀溶液,過(guò)濾   ③用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次   ④將沉淀烘干、稱量,測(cè)得固體質(zhì)量為2.87g
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題:
I.過(guò)濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)(帶鐵圈)、玻璃棒外,還需要的玻璃儀器是:
漏斗
漏斗

II.請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)②中所加硝酸銀溶液是否過(guò)量(寫(xiě)方法、現(xiàn)象、結(jié)論)
取上層清液于試管中,滴加硝酸銀溶液,無(wú)白色沉淀產(chǎn)生,硝酸銀過(guò)量
取上層清液于試管中,滴加硝酸銀溶液,無(wú)白色沉淀產(chǎn)生,硝酸銀過(guò)量

Ⅲ.(4分)試通過(guò)計(jì)算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量是否相符.

查看答案和解析>>

家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界,“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)的內(nèi)容.
(1)現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈,有電能、煤氣、天然氣,還有
液化石油
液化石油
氣.
(2)米、面的主要成分都是由
碳、氫、氧(或C、H、O)
碳、氫、氧(或C、H、O)
三種元素組成的淀粉,淀粉屬于糖類.
(3)液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物油合稱為油脂,對(duì)人體的作用是
供給人體能量
供給人體能量

(4)超市貨架上的鹽品種豐富,有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等.這些鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指(填:?jiǎn)钨|(zhì)、原子、元素)
元素
元素

(5)食醋可用來(lái)除去水瓶?jī)?nèi)的水垢.這是食醋中的
醋酸
醋酸
與水垢中的碳酸鈣發(fā)生了化學(xué)變化.
(6)白糖與紅糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的
吸附
吸附
性,可將紅糖脫色成白糖.

查看答案和解析>>


同步練習(xí)冊(cè)答案