2008年下半年,部分奶粉中含有三聚氰胺引發(fā)了食品安全事件。資料顯示:三聚氰胺的分子式為
C3N3(NH2)3 。主要化學(xué)性質(zhì):①純白色單斜棱晶體,無味;②密度1.573g·cm3 (16℃),熔點(diǎn)354℃,快速加熱升華;③溶于熱水,微溶于冷水;④低毒;⑤在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會分解放出氰化物。
(1)三聚氰胺屬于_________(填序號)。
A.單質(zhì) B.化合物 C.純凈物 D.混合物
(2)上述資料顯示的內(nèi)容中,不屬于物理性質(zhì)的是___________(填序號)。
(3) 在100 ℃時,三聚氰胺的溶解度為5.4g。向200 mL開水中加入奶粉泡牛奶,該份“牛奶”中最多能溶解__________g 三聚氰胺;若在實(shí)驗(yàn)室配制200 mL的“牛奶”,需要用到的玻璃儀器是_____________。
(4)在三聚氰胺的分子式中,C為+4價,H為+1價,則N的化合價為________;三聚氰胺的分子中,碳、氫、氮原子個數(shù)比等于_____________。
(5) 原有奶粉檢測的國家標(biāo)準(zhǔn)中,只要測出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白質(zhì)含量。奶粉中蛋白質(zhì)含量為15~20%,蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%。試從化學(xué)知識的角度解釋不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的原因是_________________。若不法分子在某品牌奶粉1袋(400g)中加了1g三聚氰銨,相當(dāng)于增加了____________g蛋白質(zhì)。