某中學(xué)同學(xué)在一本英文雜志上發(fā)現(xiàn)2張描述結(jié)構(gòu)變化的簡圖如下（圖中"-～-"是長鏈的省略符號）：

還沒有讀罷原文，該同學(xué)已經(jīng)很自信地得出結(jié)論：左圖是生命體內(nèi)最重要的一大類有機(jī)物質(zhì)               （填中文名稱）的模型化的結(jié)構(gòu)簡圖，右圖是由于左圖物質(zhì)與            （化學(xué)式），即             （中文名稱）發(fā)生反應(yīng)后的模型化的結(jié)構(gòu)簡圖。由左至右的變化的主要科學(xué)應(yīng)用場合是：            ；但近年來我國一些不法奸商卻利用這種變化來坑害消費者，消費者將因               而受害。

某中學(xué)同學(xué)在一本英文雜志上發(fā)現(xiàn)2張描述結(jié)構(gòu)變化的簡圖如下（圖中“―～―”是長鏈的省略符號）：

未讀原文，他已經(jīng)理解：左圖是生命體內(nèi)最重要的一大類有機(jī)物質(zhì)        （填中文名稱）的模型化的結(jié)構(gòu)簡圖，右圖是由于左圖物質(zhì)與      （化學(xué)式），即      （中文名稱）發(fā)生反應(yīng)后的模型化的結(jié)構(gòu)簡圖。由左至右的變化的主要科學(xué)應(yīng)用場合是：______________；但近年來我國一些不法奸商卻利用這種變化來坑害消費者，消費者將因___________________________

向一試管中加入2ml滴有無色酚酞的蒸餾水，再向試管中倒入1 ml煤油，然后從試劑瓶中取出一塊金屬鈉，用刀輕輕一切，便切開來，取其中的一小塊，放入上述試管中，可觀察到鈉首先沉到煤油底部，一接觸到水層就產(chǎn)生大量氣泡，使鈉塊變成球狀并向上浮，同時水層變紅色，然后，鈉又慢慢沉降到兩種溶液的交界處，一接觸到水層，立即產(chǎn)生大量氣泡，使鈉上浮，如此反復(fù)多次，直到鈉反應(yīng)完為止。根據(jù)本段描述，回答下列問題。

（1）本文中描述鈉的物理性質(zhì)主要有：

①                                ，

②                                ，

③                                 。

（2）本文內(nèi)容說明鈉的一種化學(xué)性質(zhì)是               ，該性質(zhì)涉及反應(yīng)的化學(xué)方程式是                                               。

某中學(xué)同學(xué)在一本英文雜志上發(fā)現(xiàn)2張描述結(jié)構(gòu)變化的簡圖如下(圖中“一～—”是長鏈的省略符號)：

未讀原文，他已經(jīng)理解：上圖是生命體內(nèi)最重要的一大類有機(jī)物質(zhì)_________(填中文名 稱)的模型化的結(jié)構(gòu)簡圖，下圖是由于上圖物質(zhì)與_________(化學(xué)式)，即________(中文名稱)發(fā)生反應(yīng)后的模型化的結(jié)構(gòu)簡圖。由上至下變化的主要科學(xué)應(yīng)用場合是：___________；但近年來我國一些不法奸商卻利用這種變化來處理某些食品使消費者受害，消費者受害原因是___________。