2.油脂的性質(1)物理性質:密度比水 . 溶于水.易溶于有機溶劑. (2)化學性質 :①油脂的氫化(硬化 . ).反應方程式為:. Ni C17H33- COOCH2 C17H35- COOCH2 C17H33一COOCH +3 H2 C17H35-COOCH C17H33- COOCH2 C17H35-COOCH2 ②油脂的水解:油脂在酸性條件下水解不完全.在堿性條件下可完全水解.如: C17H35- COOCH2 H+ C17H35- COOCH + 3H2O C17H35- COOCH2 C17H35- COOCH2 C17H35- COOCH + 3NaOH C17H35- COOCH2 注意:工業(yè)上利用皂化反應制肥皂.肥皂的主要成分是高級脂肪黢鈉.油脂水解后.為使肥皂和甘油充分分離.采用鹽析的方法.即加入食鹽細粒.使肥皂析出. 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

A.《化學與生活》(24分)

(1)材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質基礎。

① 生產水泥的主要原料是黏土和             (填名稱)。

② 橡膠是制造輪胎的重要原料,天然橡膠通過硫化措施可增大強度和彈性,硫化后的

橡膠是     型結構。(選填“線型”或“體型”)。

③ 玻璃鋼具有耐腐蝕、質量輕、強度高的性能,它屬于       材料(選填“合金”或“復合”)。

④ 下列關于鐵制品保護措施的說法中不正確的有           (填序號)。

A.在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻,摩擦部位加上機油或黃油

B.相同條件下,馬口鐵(表層鍍錫)與白鐵(表層鍍鋅)相比,馬口鐵更為耐用

C.在海輪的外殼上常焊有鋅塊,不必定期更新

D.將不銹鋼制成刀具和餐具,有的刀具還進行烤藍處理

(2)人體健康與食品、藥物等關系密切。

① 有些學生從小偏食,不愛吃水果、蔬菜,結果營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良,這主要是由于

攝取               (選填“脂肪”、“維生素”或“蛋白質”)不足引起的。

② 生活中應合理地攝取人體必需的元素,體內       元素含量過低,會引起甲狀腺疾病。

③ 糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質。其中蛋白質被攝入人體后,在酶的作用下水解為                    (寫名稱)。

④ 市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒細小的還原鐵粉,這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉化成亞鐵鹽。此反應的離子方程式為                                  。

⑤ 可以幫助流感病人解熱鎮(zhèn)痛的藥物是             (選填“青霉素”或“阿司匹林”)。

(3)潔凈安全的生存環(huán)境更是健康的保障。

① 綠色上海世博,亮點之一是二氧化碳零排放。為了適應低碳生活,參觀世博園最好

             (A.駕私家車   B.乘公交車)。

② 獲得潔凈安全的飲用水是每個人的正常需要。某農村地區(qū)洪澇災害后為獲得飲用水,

在將地表水取回家后,先加               (A.明礬   B.純堿)再過濾,去除懸浮在水中的較大顆粒;過濾后常使用漂白粉進行殺菌消毒,其原理可用化學方程式表示為                                            

B.《有機化學基礎》(24分)

(1)有機物A的結構簡式為:。請回答:

① A的分子式為                        。

② A中官能團的名稱為                  

③ A可發(fā)生的化學反應是                 (填序號)。

A.消去反應    B.與溴水的取代反應  C.酯化反應

④ 1 mol A與氫氧化鈉反應,消耗氫氧化鈉物質的量是         mol。

(2)由乙醇和其它無機原料合成C和一氯代物E的示意圖如下:

請回答下列問題:

②  寫出結構簡式:乙醇             ,D                

② 反應類型:乙醇→D:            ,A→B:           

 

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A.《化學與生活》(24分)
(1)材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質基礎。
① 生產水泥的主要原料是黏土和             (填名稱)。
② 橡膠是制造輪胎的重要原料,天然橡膠通過硫化措施可增大強度和彈性,硫化后的
橡膠是     型結構。(選填“線型”或“體型”)。
③ 玻璃鋼具有耐腐蝕、質量輕、強度高的性能,它屬于       材料(選填“合金”或“復合”)。
④ 下列關于鐵制品保護措施的說法中不正確的有           (填序號)。
A.在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻,摩擦部位加上機油或黃油
B.相同條件下,馬口鐵(表層鍍錫)與白鐵(表層鍍鋅)相比,馬口鐵更為耐用
C.在海輪的外殼上常焊有鋅塊,不必定期更新
D.將不銹鋼制成刀具和餐具,有的刀具還進行烤藍處理
(2)人體健康與食品、藥物等關系密切。
① 有些學生從小偏食,不愛吃水果、蔬菜,結果營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良,這主要是由于
攝取               (選填“脂肪”、“維生素”或“蛋白質”)不足引起的。
② 生活中應合理地攝取人體必需的元素,體內      元素含量過低,會引起甲狀腺疾病。
③ 糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質。其中蛋白質被攝入人體后,在酶的作用下水解為                    (寫名稱)。
④ 市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒細小的還原鐵粉,這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉化成亞鐵鹽。此反應的離子方程式為                                 。
⑤ 可以幫助流感病人解熱鎮(zhèn)痛的藥物是             (選填“青霉素”或“阿司匹林”)。
(3)潔凈安全的生存環(huán)境更是健康的保障。
① 綠色上海世博,亮點之一是二氧化碳零排放。為了適應低碳生活,參觀世博園最好
             (A.駕私家車   B.乘公交車)。
② 獲得潔凈安全的飲用水是每個人的正常需要。某農村地區(qū)洪澇災害后為獲得飲用水,
在將地表水取回家后,先加             (A.明礬   B.純堿)再過濾,去除懸浮在水中的較大顆粒;過濾后常使用漂白粉進行殺菌消毒,其原理可用化學方程式表示為                                           。
B.《有機化學基礎》(24分)
(1)有機物A的結構簡式為:。請回答:
①A的分子式為                        。
②A中官能團的名稱為                  。
③A可發(fā)生的化學反應是                 (填序號)。
A.消去反應    B.與溴水的取代反應   C.酯化反應
④1 mol A與氫氧化鈉反應,消耗氫氧化鈉物質的量是        mol。

(2)由乙醇和其它無機原料合成C和一氯代物E的示意圖如下:
請回答下列問題:
② 寫出結構簡式:乙醇             ,D                。
② 反應類型:乙醇→D:            ,A→B:           

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《化學與生活》
(1)化學與材料密切相關,材料科學的發(fā)展和新材料的開發(fā)都離不開化學.
①下列硅酸鹽產品的生產原料中,不需要石灰石的是
 
(填字母).
a.玻璃           b.水泥           c.陶瓷
②在快中子反應堆中得以廣泛應用的鈉鉀合金在常溫下呈液態(tài),這個事實說明合金的熔點比其成分金屬的熔點
 
(填字母).
a.高             b.低             c.可能高也可能低
③下列物質中,屬于合成有機高分子材料的是
 
(填字母).
a.聚苯乙烯      b.棉花        c.光導纖維
(2)新年伊始,全國許多城市啟用新的環(huán)境空氣質量指數(shù)來評價空氣質量,環(huán)境質量的好壞越來越引起全社會的關注.
①空氣污染指數(shù)API表明了空氣的質量.空氣污染指數(shù)是根據(jù)空氣中二氧化硫、二氧化氮和
 
等污染物的濃度計算出來的數(shù)值.
②自來水廠常用漂白粉、液氯、二氧化氯、臭氧等作為消毒劑,殺滅水中的細菌.液氯注入水中后,能殺死水中細菌的物質是
 
(填化學式).
③向燃煤中加入石灰石作脫硫劑,可大大減少SO2的排放及酸雨的發(fā)生,用這種方法最終可將煤中的硫轉化為
 
(填化學式).
硝酸型酸雨的形成主要是由汽車排放的尾氣所致,汽車尾氣中的氮氧化物可以用氨氣來處理.例如,氨氣與二氧化氮反應生成的物質均是對空氣無污染的物質,請寫出此時氨氣與二氧化氮反應的化學方程式:
 

(3)合理飲食和正確用藥,是人體健康的重要保證.
①合理食用加碘鹽是防止缺碘性疾病的有效方法之一,在人體必需元素中,碘屬于
 
(填“常量”或“微量”)元素.人體如果缺碘可能會導致或引起的疾病是
 
(答一種即可).
抗酸藥可治療胃酸過多的原因是這類藥物中含有的一種或幾種化學物質,能與胃里過多的
 
(填物質名稱)反應,從而緩解胃部的不適.
②纖維素被稱為“第七營養(yǎng)素”,從化學成分看,纖維素屬于
 
(填“糖類”、“蛋白質”或“油脂”).“地溝油”流入餐桌嚴重威脅到人的健康,綜合利用“地溝油”的一種方法是使其中的油脂水解以獲取甘油和
 
(填物質名稱).
③亞硝酸鈉(NaNO2)有很強的毒性,其外觀似食鹽、有咸味,誤食會中毒,在酸性溶液中、微熱時亞硝酸鈉能產生NO和NO2氣等.請寫出鑒別亞硝酸鈉和氯化鈉的實驗方法和現(xiàn)象:
 

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A.《化學與生活》(24分)
(1)材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質基礎。
① 生產水泥的主要原料是黏土和             (填名稱)。
② 橡膠是制造輪胎的重要原料,天然橡膠通過硫化措施可增大強度和彈性,硫化后的
橡膠是     型結構。(選填“線型”或“體型”)。
③ 玻璃鋼具有耐腐蝕、質量輕、強度高的性能,它屬于       材料(選填“合金”或“復合”)。
④ 下列關于鐵制品保護措施的說法中不正確的有           (填序號)。
A.在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻,摩擦部位加上機油或黃油
B.相同條件下,馬口鐵(表層鍍錫)與白鐵(表層鍍鋅)相比,馬口鐵更為耐用
C.在海輪的外殼上常焊有鋅塊,不必定期更新
D.將不銹鋼制成刀具和餐具,有的刀具還進行烤藍處理[來源:Z,xx,k.Com]
(2)人體健康與食品、藥物等關系密切。
① 有些學生從小偏食,不愛吃水果、蔬菜,結果營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良,這主要是由于
攝取               (選填“脂肪”、“維生素”或“蛋白質”)不足引起的。
② 生活中應合理地攝取人體必需的元素,體內      元素含量過低,會引起甲狀腺疾病。
③ 糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質。其中蛋白質被攝入人體后,在酶的作用下水解為                    (寫名稱)。
④ 市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒細小的還原鐵粉,這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉化成亞鐵鹽。此反應的離子方程式為                                 。
⑤ 可以幫助流感病人解熱鎮(zhèn)痛的藥物是             (選填“青霉素”或“阿司匹林”)。
(3)潔凈安全的生存環(huán)境更是健康的保障。
① 綠色上海世博,亮點之一是二氧化碳零排放。為了適應低碳生活,參觀世博園最好
             (A.駕私家車   B.乘公交車)。
② 獲得潔凈安全的飲用水是每個人的正常需要。某農村地區(qū)洪澇災害后為獲得飲用水,
在將地表水取回家后,先加             (A.明礬   B.純堿)再過濾,去除懸浮在水中的較大顆粒;過濾后常使用漂白粉進行殺菌消毒,其原理可用化學方程式表示為                                           
B.《有機化學基礎》(24分)
(1)有機物A的結構簡式為:。請回答:
①A的分子式為                        。
②A中官能團的名稱為                  。
③A可發(fā)生的化學反應是                 (填序號)。
A.消去反應    B.與溴水的取代反應   C.酯化反應
④1 mol A與氫氧化鈉反應,消耗氫氧化鈉物質的量是        mol。

(2)由乙醇和其它無機原料合成C和一氯代物E的示意圖如下:
請回答下列問題:
② 寫出結構簡式:乙醇             ,D                。
② 反應類型:乙醇→D:            ,A→B:           

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A.《化學與生活》(24分)

(1)材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質基礎。

① 生產水泥的主要原料是黏土和              (填名稱)。

② 橡膠是制造輪胎的重要原料,天然橡膠通過硫化措施可增大強度和彈性,硫化后的

橡膠是      型結構。(選填“線型”或“體型”)。

③ 玻璃鋼具有耐腐蝕、質量輕、強度高的性能,它屬于        材料(選填“合金”或“復合”)。

④ 下列關于鐵制品保護措施的說法中不正確的有            (填序號)。

A.在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻,摩擦部位加上機油或黃油

B.相同條件下,馬口鐵(表層鍍錫)與白鐵(表層鍍鋅)相比,馬口鐵更為耐用

C.在海輪的外殼上常焊有鋅塊,不必定期更新

D.將不銹鋼制成刀具和餐具,有的刀具還進行烤藍處理[來源:Z,xx,k.Com]

(2)人體健康與食品、藥物等關系密切。

① 有些學生從小偏食,不愛吃水果、蔬菜,結果營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良,這主要是由于

攝取                (選填“脂肪”、“維生素”或“蛋白質”)不足引起的。

② 生活中應合理地攝取人體必需的元素,體內       元素含量過低,會引起甲狀腺疾病。

③ 糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質。其中蛋白質被攝入人體后,在酶的作用下水解為                     (寫名稱)。

④ 市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒細小的還原鐵粉,這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉化成亞鐵鹽。此反應的離子方程式為                                  。

⑤ 可以幫助流感病人解熱鎮(zhèn)痛的藥物是              (選填“青霉素”或“阿司匹林”)。

(3)潔凈安全的生存環(huán)境更是健康的保障。

① 綠色上海世博,亮點之一是二氧化碳零排放。為了適應低碳生活,參觀世博園最好

              (A.駕私家車   B.乘公交車)。

② 獲得潔凈安全的飲用水是每個人的正常需要。某農村地區(qū)洪澇災害后為獲得飲用水,

在將地表水取回家后,先加               (A.明礬   B.純堿)再過濾,去除懸浮在水中的較大顆粒;過濾后常使用漂白粉進行殺菌消毒,其原理可用化學方程式表示為                                            

B.《有機化學基礎》(24分)

(1)有機物A的結構簡式為:。請回答:

① A的分子式為                         。

② A中官能團的名稱為                   。

③ A可發(fā)生的化學反應是                  (填序號)。

A.消去反應    B.與溴水的取代反應   C.酯化反應

④ 1 mol A與氫氧化鈉反應,消耗氫氧化鈉物質的量是         mol。

(2)由乙醇和其它無機原料合成C和一氯代物E的示意圖如下:

請回答下列問題:

②  寫出結構簡式:乙醇              ,D                 。

② 反應類型:乙醇→D:             ,A→B:           

 

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