題目列表(包括答案和解析)
A、鉀元素和鈉元素 | B、氯元素和氧元素 | C、氯元素和氮元素 | D、以上答案都錯 |
味精是烹制菜肴時常用的調(diào)味品,其主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸鈉有鮮味,易溶于水。小陽發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上標注“谷氨酸鈉的含量≥80%,NaCl含量≤20%”。他想測定此味精中NaCl的含量(谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質(zhì))。
⑴下面是他所做實驗的有關(guān)步驟,請補全實驗步驟:
① 稱取該味精樣品5.0 g,并溶于蒸餾水;
②加入過量的 溶液;
③過濾;
④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次;
⑤將沉淀烘干,稱量,得到固體質(zhì)量為2.87 g。
⑵根據(jù)上述實驗步驟回答下列有關(guān)問題:
①過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(帶鐵圈)、玻璃棒外,還需要
②檢驗沉淀是否洗凈的方法是
③此樣品中NaCl的質(zhì)量分數(shù)為 ;是否符合其包裝上標注的標準?
⑶味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān),當pH為6~7時鮮味最強;味精的鮮味還與溫度有關(guān),其水溶液經(jīng)120℃以上長時間加熱,不僅鮮味消失,而且對人體有害,試想一想,使用味精時應(yīng)注意什么問題?(答兩點即可) 、
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