在2004年至2005年中.化學(xué)工作者和社會各界都一直關(guān)注食品安全問題.如“蘇丹紅1號 .“食品添加劑 .“火腿腸中保鮮劑 .“油炸薯類食品中的丙烯酰胺 等等.下列關(guān)于食品安全方面的說法正確的是 ( ) A．“蘇丹紅1號 的結(jié)構(gòu)式為屬于甲苯的同系物.能使酸性KMnO4溶液褪色, B．高溫油炸食品中含有一定量的CH2＝CH-CO-NH2.該物質(zhì)能在一定條件下發(fā)生縮聚反應(yīng)生成高分子化合物, C．食品添加劑中種類很多.其中的一種為苯甲酸鈉.它是苯的同系物的一種所對應(yīng)的鈉鹽, D．火腿腸中保鮮劑通常用NaNO2.起抗氧化作用而達(dá)到保鮮的目的. 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

在2004年至2005年中，化學(xué)工作者和社會各界都一直關(guān)注食品安全問題，如“蘇丹紅1號”、“食品添加劑”、“火腿腸中保鮮劑”、“油炸薯類食品中的丙烯酰胺”等等。下列關(guān)于食品安全方面的說法正確的是

A．“蘇丹紅1號”的結(jié)構(gòu)式為屬于甲苯的同系物，能使酸性KMnO4溶液褪色；                

B．高溫油炸食品中含有一定量的CH2＝CH－CO－NH2（丙烯酰胺），該物質(zhì)能在一定條件下發(fā)生縮聚反應(yīng)生成高分子化合物；

C．食品添加劑中種類很多，其中的一種為苯甲酸鈉，它是苯的同系物的一種所對應(yīng)的鈉鹽；

D．火腿腸中保鮮劑通常用NaNO2，起抗氧化作用而達(dá)到保鮮的目的。

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在2004年至2005年中，化學(xué)工作者和社會各界都一直關(guān)注食品安全問題，如“蘇丹紅1號”、“食品添加劑”、“火腿腸中保鮮劑”、“油炸薯類食品中的丙烯酰胺”等等。下列關(guān)于食品安全方面的說法正確的是
A．“蘇丹紅1號”的結(jié)構(gòu)式為屬于甲苯的同系物，能使酸性KMnO4溶液褪色；
B．高溫油炸食品中含有一定量的CH2＝CH－CO－NH2（丙烯酰胺），該物質(zhì)能在一定條件下發(fā)生縮聚反應(yīng)生成高分子化合物；
C．食品添加劑中種類很多，其中的一種為苯甲酸鈉，它是苯的同系物的一種所對應(yīng)的鈉鹽；
D．火腿腸中保鮮劑通常用NaNO2，起抗氧化作用而達(dá)到保鮮的目的。

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在2004年至2005年中，化學(xué)工作者和社會各界都一直關(guān)注食品安全問題，如“蘇丹紅1號”、“食品添加劑”、“火腿腸中保鮮劑”、“油炸薯類食品中的丙烯酰胺”等等．下列關(guān)于食品安全方面的說法正確的是

[　　]

A．

“蘇丹紅1號”的結(jié)構(gòu)式為屬于甲苯的同系物，能使酸性KMnO4溶液褪色；

B．

高溫油炸食品中含有一定量的CH2＝CH－CO－NH2(丙烯酰胺)，該物質(zhì)能在一定條件下發(fā)生縮聚反應(yīng)生成高分子化合物；

C．

食品添加劑中種類很多，其中的一種為苯甲酸鈉，它是苯的同系物的一種所對應(yīng)的鈉鹽；

D．

火腿腸中保鮮劑通常用NaNO2，起抗氧化作用而達(dá)到保鮮的目的．

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在2004年至2005年中，化學(xué)工作者和社會各界都一直關(guān)注食品安全問題，如“蘇丹紅1號”、“食品添加劑”、“火腿腸中保鮮劑”、“油炸薯類食品中的丙烯酰胺”等等．下列關(guān)于食品安全方面的說法正確的是

A．

“蘇丹紅1號”的結(jié)構(gòu)式為，屬于甲苯的同系物，能使酸性KMnO4溶液褪色；

B．

高溫油炸食品中含有一定量的CH2＝CH－CO－NH2(丙烯酰胺)，該物質(zhì)能在一定條件下發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子化合物；

C．

食品添加劑中種類很多，其中的一種為苯甲酸鈉，它是苯的同系物的一種所對應(yīng)的鈉鹽；

D．

火腿腸中保鮮劑通常用NaNO2，起抗氧化作用而達(dá)到保鮮的目的．

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