題目列表(包括答案和解析)
(6分)2008年9月,我國爆發(fā)了三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結石病癥,經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺(化學式為 C3N3(NH2)3)牛奶和奶粉都要按規(guī)定檢測蛋白質的含量,通用的蛋白質測試方法是“凱氏定氮法”,即通過測出含氮量來估算蛋白質含量。牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因為它能提高含氮量,冒充蛋白質。
(1)三聚氰胺相對子質量是_____ __。其含氮的質量分數(shù)為______ _。
(2)各個品牌奶粉中蛋白質含量為15-20%,蛋白質中含氮量平均為16%。以某合格奶粉蛋白質含量為18%計算,含氮量為2.88%。如果三鹿牌奶粉1袋(400 g)中加了1 g三聚氰銨,相當于蛋白質含量增加了 %
(6分)2008年9月,我國爆發(fā)了三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結石病癥,經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺(化學式為 C3N3(NH2)3 )牛奶和奶粉都要按規(guī)定檢測蛋白質的含量,通用的蛋白質測試方法是“凱氏定氮法”,即通過測出含氮量來估算蛋白質含量。牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因為它能提高含氮量,冒充蛋白質。
(1)三聚氰胺相對子質量是_____ __。其含氮的質量分數(shù)為______ _。
(2)各個品牌奶粉中蛋白質含量為15-20%,蛋白質中含氮量平均為16%。以某合格奶粉蛋白質含量為18%計算,含氮量為2.88%。如果三鹿牌奶粉1袋(400 g)中加了1 g三聚氰銨,相當于蛋白質含量增加了 %
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