題目列表(包括答案和解析)
蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一,是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。雞蛋清中含有蛋白質(zhì),用雞蛋清做下面的實驗,可以從中了解蛋白質(zhì)的一些特性。
實驗步驟 | 實驗現(xiàn)象 | 結(jié)論 |
[實驗1] (1)取兩支試管,試管中加入3mL飽和硫酸銨溶液,試管乙加入3mL蒸餾水,再分別滴入雞蛋清,振蕩,觀察現(xiàn)象。 (2)再向上述試管乙中繼續(xù)加入3mL飽和硫酸銨溶液,振蕩,觀察現(xiàn)象。 | 試管甲: 試管乙: | ① |
試管乙此時:
| ||
[實驗2] (3)另取兩支試管,試管A加入3mL雞蛋清,試管B加入3mL蒸餾水和5滴雞蛋清,分別滴入3滴濃硝酸,振蕩,片刻后觀察現(xiàn)象。 (4)再取兩支試管C、D分別對應(yīng)試管A、B,重復(fù)上述操作(3),然后同時浸入90℃的熱水中,觀察現(xiàn)象。 | 試管A:漸有黃色物質(zhì)凝固 試管B:較長時間仍無明顯現(xiàn)象
| ② |
試管C:生成黃色凝固物更快 試管D:出現(xiàn)白色絮狀沉淀 | ③ |
實驗步驟 | 實驗現(xiàn)象 | 結(jié)論 |
[實驗1] (1)取兩支試管,試管中加入3mL飽和硫酸銨溶液,試管乙加入3mL蒸餾水,再分別滴入雞蛋清,振蕩,觀察現(xiàn)象. (2)再向上述試管乙中繼續(xù)加入3mL飽和硫酸銨溶液,振蕩,觀察現(xiàn)象. | 試管甲: 出現(xiàn)白色絮狀沉淀 出現(xiàn)白色絮狀沉淀 試管乙: 無明顯現(xiàn)象 無明顯現(xiàn)象 | 1 硫酸銨溶液的濃度會影響蛋白質(zhì)的溶解性 硫酸銨溶液的濃度會影響蛋白質(zhì)的溶解性 |
試管乙此時: 仍無明顯現(xiàn)象 仍無明顯現(xiàn)象 | ||
[實驗2] (3)另取兩支試管,試管A加入3mL雞蛋清,試管B加入3mL蒸餾水和5滴雞蛋清,分別滴入3滴濃硝酸,振蕩,片刻后觀察現(xiàn)象. (4)再取兩支試管C、D分別對應(yīng)試管A、B,重復(fù)上述操作(3),然后同時浸入90℃的熱水中,觀察現(xiàn)象. | 試管A: 漸有黃色物質(zhì)凝固 漸有黃色物質(zhì)凝固 試管B: 較長時間仍無明顯現(xiàn)象 較長時間仍無明顯現(xiàn)象 | 2 硝酸溶液的濃度會影響蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)和生理功能 硝酸溶液的濃度會影響蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)和生理功能 |
試管C: 生成黃色凝固物更快 生成黃色凝固物更快 試管D: 出現(xiàn)白色絮狀沉淀 出現(xiàn)白色絮狀沉淀 | 3 溫度會影響蛋白質(zhì)的化學(xué)變化的速率 溫度會影響蛋白質(zhì)的化學(xué)變化的速率 |
實驗步驟 | 實驗現(xiàn)象 | 結(jié)論 |
[實驗1] (1)取兩支試管,試管中加入3mL飽和硫酸銨溶液,試管乙加入3mL蒸餾水,再分別滴入雞蛋清,振蕩,觀察現(xiàn)象. (2)再向上述試管乙中繼續(xù)加入3mL飽和硫酸銨溶液,振蕩,觀察現(xiàn)象. | 試管甲:______ 試管乙:______ | 1______ |
試管乙此時: ______ | ||
[實驗2] (3)另取兩支試管,試管A加入3mL雞蛋清,試管B加入3mL蒸餾水和5滴雞蛋清,分別滴入3滴濃硝酸,振蕩,片刻后觀察現(xiàn)象. (4)再取兩支試管C、D分別對應(yīng)試管A、B,重復(fù)上述操作(3),然后同時浸入90℃的熱水中,觀察現(xiàn)象. | 試管A:______ 試管B:______ | 2______ |
試管C:______ 試管D:______ | 3______ |
下面甲是小紅按課本進(jìn)行的一個化學(xué)實驗,在進(jìn)行實驗時我們都聞到一股難聞
的刺激性氣味,于是小明對原實驗進(jìn)行了重新設(shè)計,如圖乙,實驗裝置如下:
實驗操作如下:
a.向盛有30mL蒸餾水的燒杯中滴入2~3滴無色酚酞溶液,攪拌均勻,觀察溶液顏色。
b.取少量上述溶液于試管中,向其中慢慢滴加濃氨水,觀察現(xiàn)象。
c.在B、C試管內(nèi)分別倒入5mL燒杯中酚酞溶液(燒杯中剩余的酚酞溶液用于實驗中作比較)
然后在空燒杯中倒入適量的熱水備用。另在A、D試管中分別倒入3mL濃氨水,立即用帶
橡皮塞的導(dǎo)管按實驗圖乙連接好,并將D試管放置在熱水中,觀察幾分鐘。
請回答:
(1)試驗操作a的目的是 ;
(2)請描述c試管觀察到的現(xiàn)象 ;
(3)由上述試驗可以得到的實驗結(jié)論是① ,② .
(4)對比改進(jìn)前,改進(jìn)后的實驗有何優(yōu)點 。
下面甲是小紅按課本進(jìn)行的一個化學(xué)實驗,在進(jìn)行實驗時我們都聞到一股難聞
的刺激性氣味,于是小明對原實驗進(jìn)行了重新設(shè)計,如圖乙,實驗裝置如下:
實驗操作如下:
a.向盛有30mL蒸餾水的燒杯中滴入2~3滴無色酚酞溶液,攪拌均勻,觀察溶液顏色。
b.取少量上述溶液于試管中,向其中慢慢滴加濃氨水,觀察現(xiàn)象。
c.在B、C試管內(nèi)分別倒入5mL燒杯中酚酞溶液(燒杯中剩余的酚酞溶液用于實驗中作比較)
然后在空燒杯中倒入適量的熱水備用。另在A、D試管中分別倒入3mL濃氨水,立即用帶
橡皮塞的導(dǎo)管按實驗圖乙連接好,并將D試管放置在熱水中,觀察幾分鐘。
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(1)試驗操作a的目的是 ;
(2)請描述c試管觀察到的現(xiàn)象 ;
(3)由上述試驗可以得到的實驗結(jié)論是① ,② .
(4)對比改進(jìn)前,改進(jìn)后的實驗有何優(yōu)點 。
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