按要求回答下列問題

（1）高溫和紫外線都可以殺菌消毒，其原因是                                  ；

（2）碳酸氫鈉是一種常見的疏松劑，在加熱條件下產(chǎn)生氣體，使食品變的疏松的原理是（用化學方程式表示）                                                       。

 

碳酸鈉、碳酸氫鈉是兩種重要的化學試劑．根據(jù)要求回答：
Ⅰ．興趣小組設計三種方案，鑒別濃度均為0.01mol?L^-1碳酸鈉和碳酸氫鈉兩種溶液：

序號	甲	乙	丙
方案	用廣泛pH試紙 檢測溶液pH	滴加等體積0.1mol?L-1 Ba（OH）2溶液	滴加等體積0.1mol?L-1 CaCl2溶液

（1）甲方案中pH較大的是；
（2）結(jié)果表明方案乙無法實現(xiàn)鑒別目的，用離子方程式表示方案乙發(fā)生的反應：；．
（3）經(jīng)過查閱資料獲得如下信息：K_sp（CaCO₃）=4.96×10^-9；0.01mol?L^-1 NaHCO₃、Na₂CO₃溶液中
c（CO₃^2-）如表所示：

0.01mol?L-1溶液	NaHCO3	Na2CO3
c（CO32-）/mol?L-1	0.00011	0.0087

丙方案能否實現(xiàn)鑒別目的？；理由是；
Ⅱ．純堿生產(chǎn)過程中，所得產(chǎn)品往往混有一定量的氯化鈉．為檢測純堿的純度，可采用多種方案來進行．
（4）如圖為學生丁設計的方案，試圖通過測定樣品（a g）與足量的稀硫酸反應產(chǎn)生的CO₂質(zhì)量來實現(xiàn)目的．
①本方案存在缺陷，對純堿純度檢測的影響．
缺陷：；所測純堿的純度將（填“偏大”或“偏小”）．
②方案經(jīng)改進后，丁進行了實驗，并測得B、C、D三套裝置的質(zhì)量分別增重了m₁、m₂和m₃．則純堿的純度為．
（5）現(xiàn)只有少量（約1g）純堿樣品、0.100mol?L^-1硫酸和蒸餾水，同學戊擬通過測定一定質(zhì)量的純堿樣品與硫酸反應時消耗硫酸體積來確定純堿的純度．實驗過程中，需用（填儀器名稱）測量硫酸的體積，而且實驗過程中還需用到的一種試劑是．