A.蛋白質(zhì)溶液里加(NH₄)₂SO₄溶液可提純蛋白質(zhì)

B.在豆?jié){中加少量石膏，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐

C.溫度越高，酶對某些化學(xué)反應(yīng)的催化效率越高

D.任何結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇到濃硝酸都會變成黃色

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是

1. A.
   蛋白質(zhì)溶液里加(NH₄)₂SO₄溶液可提純蛋白質(zhì)，這是利用蛋白質(zhì)的鹽析原理
2. B.
   在豆?jié){中加入少量石膏，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐，這是利用蛋白質(zhì)的變性原理
3. C.
   溫度越高，酶對某些化學(xué)反應(yīng)的催化效率越高
4. D.
   任何結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇到濃HNO₃都會變成黃色

A.蛋白質(zhì)溶液中加入飽和的硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水也不溶解

B.蛋白質(zhì)中的蛋白質(zhì)分子能透過濾紙，但不能透過半透膜

C.重金屬鹽使蛋白質(zhì)變性，所以吞服“鋇餐”會引起中毒

D.濃硝酸濺到皮膚上，能使皮膚呈黃色是因為蛋白質(zhì)和濃硝酸發(fā)生了顯色反應(yīng)

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述不正確的是

1. A.
   蛋白質(zhì)溶液中加飽和(NH₄)₂SO₄溶液，蛋白質(zhì)析出，如再加水則溶解
2. B.
   蛋白質(zhì)中的蛋白質(zhì)分子能透過濾紙，但不能透過半透膜
3. C.
   重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以吞服“鋇餐”會引起中毒
4. D.
   濃鹽酸濺到皮膚上，能使皮膚呈黃色是由于它們之間發(fā)生了顯色反應(yīng)

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中正確的是(   )

A.蛋白質(zhì)溶液中加入飽和的硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，如果再加水也不溶解

B.蛋白質(zhì)中的蛋白質(zhì)分子能透過濾紙，但不能透過半透膜

C.重金屬鹽使蛋白質(zhì)變性，所以吞服“鋇餐”會引起中毒

D.蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，它是純凈物