“化學(xué)使生活更美好”；炒菜時，加一點酒和醋能使菜味香且可口，其原因之一是：

A．有多糖物質(zhì)生成                  B．有鹽類物質(zhì)生成

C．有油脂物質(zhì)生成                D．有酯類物質(zhì)生成

2011年5月1日起，《中華人民共和國刑法修正案(八)》正式實施，醉酒駕駛作為危險駕駛罪被追究駕駛?cè)诵淌仑?zé)任。醉酒駕駛的界定標準為：每百毫升血液中的酒精含量高于或等于80毫克，相當于3兩低度白酒或者2瓶啤酒。乙醇是生活中常見的有機物，能進行如圖所示的多種反應(yīng)，A、B、C、D都是含碳化合物，其中B是烴。

回答下列問題：

(1)物質(zhì)B的電子式：         ，C的結(jié)構(gòu)簡式：                 。

(2)寫出下列化學(xué)反應(yīng)方程式及反應(yīng)類型（有機物用結(jié)構(gòu)簡式）：

反應(yīng)①：                           ，反應(yīng)類型：           。

反應(yīng)②：                           ，反應(yīng)類型：           。

反應(yīng)③：                           ，反應(yīng)類型：           。

反應(yīng)④：                           ，反應(yīng)類型：           。

(3)炒菜時，加一點酒和醋能使菜味香可口，原因是（    ）

A．有鹽類物質(zhì)生成        B．有醇類物質(zhì)生成

C．有酯類物質(zhì)生成          D．有酸類物質(zhì)生成

炒菜時，加一點酒和醋能使菜味香可口，原因是生成了

A．酸類物質(zhì)

B．醇類物質(zhì)

C．酯類物質(zhì)

D．鹽類物質(zhì)

“化學(xué)使生活更美好”；炒菜時，加一點酒和醋能使菜味香且可口，其原因之一是：