2.把握鹽析與膠體聚沉的區(qū)別 鹽析是指某些物質(zhì)的溶液和某些大分子形成的膠體溶液.當加入某些無機鹽時.使分散質(zhì)的溶解度降低而結(jié)晶析出的過程.該過程具有可逆性.當加水后.分散質(zhì)又可溶解. 膠體的聚沉指的是由于某種原因破壞了膠體穩(wěn)定存在的因素.使膠體聚沉.該過程具有不可逆性. 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的

A.

天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是α-氨基酸

B.

生物催化劑“酶”是蛋白質(zhì),在高溫時其活性強

C.

蛋白質(zhì)在人體的新陳代謝,最后主要以尿素的形式排出體外

D.

蛋白質(zhì)的鹽析與變性有著本質(zhì)的區(qū)別

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下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的


  1. A.
    天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是α-氨基酸
  2. B.
    生物催化劑“酶”是蛋白質(zhì),在高溫時其活性強
  3. C.
    蛋白質(zhì)在人體的新陳代謝,最后主要以尿素的形式排出體外
  4. D.
    蛋白質(zhì)的鹽析與變性有著本質(zhì)的區(qū)別

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對下列說法進行判斷,正確的打“√”,錯誤的打“×”。

(1)某溶液加入Na2SO4飽和溶液后產(chǎn)生沉淀,該過程一定是鹽析。                  (    )

(2)某溶液加入Na2SO4飽和溶液后產(chǎn)生沉淀,該過程一定是膠體的聚沉。            (    )

(3)鹽析的本質(zhì)是溶液中的溶質(zhì)因加入無機鹽而溶解度減小,從而結(jié)晶析出。其溶質(zhì)可以是高分子也可以是小分子。                                                    (    )

(4)鹽析與膠體的聚沉的重要區(qū)別在于其過程是否可逆,可逆的是鹽析,不可逆的是膠體的聚沉。                                                                    (    )

(5)蛋白質(zhì)、淀粉等高分子溶液是親液膠體,若在其中加入NaCl溶液產(chǎn)生沉淀,該過程按以上觀點可以說是鹽析,也可以說是膠體的聚沉。                                (    )

(6)根據(jù)以上觀點,在憎液膠體中加入無機鹽產(chǎn)生沉淀的過程是膠體的聚沉而不是鹽析,而在親液膠體中加入無機鹽產(chǎn)生沉淀的過程是鹽析而不是膠體的聚沉。              (    )

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化學與生產(chǎn)、生活密切相關(guān).下列敘述中,正確的是( 。
A、天然纖維和人造纖維的主要成分都是纖維素B、用活性炭為糖漿脫色和用臭氧漂白紙漿,原理相似C、鋼鐵制品和銅制品既能發(fā)生吸氧腐蝕又能發(fā)生析氫腐蝕D、黃河入?谏持薜男纬膳c用鹵水點豆腐,都體現(xiàn)了膠體聚沉的性質(zhì)

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化學與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列敘述中,正確的是

A、天然纖維和人造纖維的主要成分都是纖維素

B、用活性炭為糖漿脫色和用臭氧漂白紙漿,原理相似

C、鋼鐵制品和銅制品既能發(fā)生吸氧腐蝕又能發(fā)生析氫腐蝕

D、黃河?谏持薜男纬膳c用鹵水點豆腐,都體現(xiàn)了膠體聚沉的性質(zhì)

 

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