蔗糖是我們生活中經(jīng)常接觸的一種食品．生活中，我們偶爾會看見蔗糖在鍋里加熱過長會變成黑色，小明、小強同學對此產(chǎn)生了濃厚的興趣，對蔗糖的成分進行了探究．
【提出問題】：蔗糖是由哪些元素組成的呢？
【猜 想】：蔗糖中可能含碳元素，或許還有其他元素，如氫元素等．
【收集資料】：小明、小強在圖書館查到以下資料：
蔗糖屬于有機化合物，有機化合物一般可以燃燒，受熱易分解，這屬于有機化合物的
化學
化學
性質(zhì)（填“物理”“化學”）；
【設(shè)計實驗】：小明、小強分別設(shè)計了如下方案進行實驗探究：
小明：將蔗糖在空氣中點燃．單獨點燃蔗糖不易燃燒，但在蔗糖中摻入少量煙灰，蔗糖就很容易被點燃．分別用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，觀察現(xiàn)象．
小強：將蔗糖放在一密閉的容器中加強熱，觀察現(xiàn)象．
【現(xiàn)象與結(jié)論】：
小明觀察到的現(xiàn)象為：玻璃片上有水珠，澄清的石灰水變渾濁．
小強觀察到的現(xiàn)象為：容器底部有黑色物質(zhì)，容器壁上有水珠．
結(jié)論：蔗糖是由
碳、氫、氧
碳、氫、氧
三種元素組成的．得出該結(jié)論的依據(jù)是化學反應的本質(zhì)：分子
分解成原子，原子重新排列形成新分子
分解成原子，原子重新排列形成新分子
，因此在化學反應前后，元素的種類
不變
不變
（填“變多”“不變”“變少”）．
【反思與評價】：小明實驗中煙灰可能起
催化
催化
作用．兩個實驗方案中你會選擇哪一個？為什么？
小強的，因為小明的方案不嚴密，不能確定氧元素是否存在
小強的，因為小明的方案不嚴密，不能確定氧元素是否存在
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