下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖作用的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果. 試管編號(hào) ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 2 mL 3%淀粉溶液 + + + - - - 2 mL 3%蔗糖溶液 - - - + + + 1 mL 2%的新鮮淀粉酶溶液 + + + + + + 反應(yīng)溫度(℃) 40 60 80 40 60 80 2 mL斐林試劑 + + + + + + 磚紅色深淺* ++ +++ + (注:“+ 表示有,“- 表示無(wú).*:此行“+ 的多少代表顏色的深淺.) 根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果.以下結(jié)論正確的是( ) A. 蔗糖被水解成還原性糖 B. 淀粉在淀粉酶的作用下水解成非還原性糖 C. 淀粉酶活性在60 ℃比40 ℃高 D. 淀粉酶對(duì)蔗糖的水解具有專一性 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖作用的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果：

根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論正確的是（    ）

A．蔗糖被水解成非還原糖

B．淀粉在淀粉酶的作用下被水解成還原糖

C．實(shí)驗(yàn)可以說(shuō)明酶的活性隨溫度的升高而增強(qiáng)

D．實(shí)驗(yàn)可以說(shuō)明酶的催化作用具有高效性

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下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖作用的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。

試管編號(hào)

①

②

③

④

 

 

2mL3%淀粉溶液

＋

＋

＋

—

—

—

2mL3%蔗糖溶液

—

—

—

 

 

 

1mL2%淀粉酶溶液

＋

＋

＋

＋

＋

＋

反應(yīng)溫度（℃）

40

60

80

40

60

80

2mL斐林試劑

＋

＋[來(lái)源:學(xué)&科&網(wǎng)]

＋

＋

＋

＋

磚紅色深淺*

 

 

 

—

—

—

注：“+”表示有：“—”表示無(wú); *此行“+”的多少表示顏色的深淺。

根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論正確的是                                                                          （    ）

       A．蔗糖被水解成非還原糖

       B．上述①②③反應(yīng)的自變量為溫度

       C．淀粉酶活性在40℃比60℃高

       D．淀粉酶對(duì)蔗糖的水解具有專一性

 

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下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖作用的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。

試管編號(hào)

①

②

③

④

⑤

⑥

2 mL 3%淀粉溶液

+

+

+

-

-

-

2 mL 3%蔗糖溶液

-

-

-

+

+

+

1 mL 2%的新鮮淀粉酶溶液

+

+

+

+

+

+

反應(yīng)溫度（℃）

40

60

80

40

60

80

2 mL斐林試劑

+

+

+

+

+

+

磚紅色深淺*

++

+++

+

_

_

_

（注：“+”表示有；“-”表示無(wú)。*：此行“+”的多少代表顏色的深淺。）

根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論正確的是（    ）

A．蔗糖被水解成還原性糖          B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成非還原性糖

C．淀粉酶活性在60 ℃比40 ℃高   D．淀粉酶對(duì)蔗糖的水解具有專一性

 

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下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖作用的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論正確的是(??? )。

試管編號(hào)

①

②

③

④

⑤

⑥

2 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%淀粉溶液

＋

＋

＋

－

－

－

2 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%蔗糖溶液

－

－

－

＋

＋

＋

1 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液

＋

＋

＋

＋

＋

＋

反應(yīng)溫度/℃

40

60

80

40

60

80

2 mL斐林試劑

＋

＋

＋

＋

＋

＋

磚紅色深淺

＋＋

＋＋＋

＋

－

－

－

注：“＋”表示有，“－”表示無(wú)；“＋”的多少代表顏色的深淺。

A．蔗糖被水解成非還原糖

B．淀粉在淀粉酶的作用下被水解成還原糖

C．淀粉酶活性在40 ℃時(shí)比60 ℃高

D．淀粉酶對(duì)蔗糖的水解具有專一性

 

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下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖作用的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果：

注：“＋”表示有，“－”表示無(wú)。*：此行“＋”的多少代表顏色的深淺。

根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論不正確的是(　　)

A．本實(shí)驗(yàn)依據(jù)的原理之一是淀粉和蔗糖水解后都能產(chǎn)生可溶性還原糖

B．本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是反應(yīng)物的種類和溫度

C．本實(shí)驗(yàn)可用碘液代替斐林試劑進(jìn)行結(jié)果的檢測(cè)

D．本實(shí)驗(yàn)中淀粉酶的活性在60 ℃最高

 

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