19．炸油條.炸土豆用菜油,煮玉米棒子.煮雞蛋用水.這樣可以對不同烹飪手段提供各自所需的 .這是因?yàn)橛秃退? 不同. 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

17、炸油條、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮雞蛋用水．這樣可以對不同烹飪手段提供各自所需的
溫度
（選填“熱量”或“溫度”），這是因?yàn)橛秃退?div id="itsjr8x" class="quizPutTag">沸點(diǎn)
不同．在以上炸、煮過程中，食物要
吸收
（選填“吸收”或“放出”）熱量．

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15、炸油條、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮雞蛋用水．這樣可以對不同烹飪手段提供各自所需的
溫度
（選填“熱量”或“溫度”），這是因?yàn)橛秃退?div id="swt79sa" class="quizPutTag">沸點(diǎn)
不同．

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炸油條、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮雞蛋用水．這是因?yàn)橛秃退?!--BA-->
沸點(diǎn)
沸點(diǎn)
不同，這樣可以對不同烹飪手段提供各自所需的溫度；醫(yī)生搶救中暑病人時，通常在病人的額頭和身上擦酒精，這種方法稱為“物理療法”，這種療法的依據(jù)是：酒精
汽化
汽化
（填寫物態(tài)變化名稱）時，會
吸收
吸收
（吸收/放出）熱量．

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炸油條、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮雞蛋用水。這樣可以對不同烹飪手段提供各自所需的          （選填“熱量”或“溫度”），這是因?yàn)橛秃退?u>       不同

 

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炸油條、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮雞蛋用水。這樣可以對不同烹飪手段提供各自所需的      (熱量／溫度)，這是因?yàn)橛秃退?u>      不同。

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