2、請(qǐng)寫出兩句和豆腐有關(guān)的熟語(yǔ)。
2、示例:小蔥拌豆腐—— 一清二白,鹵水點(diǎn)豆腐——物降一物心急吃不了熱豆腐
科目:初中語(yǔ)文 來(lái)源:黃岡難點(diǎn)課課練 八年級(jí)語(yǔ)文·下冊(cè) 題型:048
、僖恢曛参锷賱t有幾十顆種子,多則有幾十萬(wàn)顆種子。如果它們都只停留在原地,擠成一堆,很難想像能怎么生活下去;如果發(fā)生自然災(zāi)害,如干旱、洪澇、火災(zāi)等等,集中在一塊兒就更有滅絕的危險(xiǎn)。因此,種子必須以各種方式進(jìn)行遷移。這也是長(zhǎng)期自然選擇的結(jié)果。
②自然界中植物多種多樣,種子旅行的方式也各有千秋。
、鄞蠖埂⒕G豆、油菜、芝麻等植物的種子,有一種“彈射”的本領(lǐng),果實(shí)成熟后包藏種子的果英會(huì)突然扭曲、炸裂,將種子彈射到幾十厘米甚至幾米之外。根據(jù)現(xiàn)在掌握的資料,植物界中的彈射“冠軍”,可能是一種生長(zhǎng)在美洲的木犀草,射程可達(dá)14米之遠(yuǎn)。
、芊侵薇辈亢蜌W洲南部,有一種有趣的植物叫噴瓜。它的果實(shí)成熟時(shí),那些包藏種子的漿汁,就像氣球中的空氣那樣,對(duì)果皮產(chǎn)生強(qiáng)大的壓力,只要輕輕一碰,果實(shí)的粘液和種子就一起噴發(fā)出來(lái),可射6米之遠(yuǎn),所以當(dāng)?shù)厝朔Q它為“鐵炮瓜”。
、葸@是這些種子的旅行路程,在整個(gè)自然界中只是低水平的。很多植物的種子,能以各種特有的辦法,旅行到幾千米、幾十千米之遠(yuǎn),有的甚至還能進(jìn)行“環(huán)球漫游”呢!
、19世紀(jì)中葉,航行在大西洋上的一艘雙桅帆船,遇到一場(chǎng)大風(fēng)暴,船在風(fēng)浪中顛簸飄流,好不容易才來(lái)到一個(gè)平靜的海灣。水手們上岸,挖掘沙石來(lái)壓艙,意外地發(fā)現(xiàn)一個(gè)黑色的瀝青圓球,但拿在手上卻感到很輕。打開一看,原來(lái)是一個(gè)椰子殼,里面藏著一張羊皮紙,上面寫著古文。原來(lái),這是當(dāng)年哥倫布寫的一封信。當(dāng)時(shí)的航海者沒有無(wú)線電通訊設(shè)備,常常利用椰子殼等飄浮物來(lái)傳遞信息。
、咭拥墓麑(shí)外殼堅(jiān)硬,不透水,中間是蓬松的纖維層,充滿了空氣,很輕,很適宜在海水中隨波飄流,作長(zhǎng)途旅行。一旦被海浪沖到沙灘上,就可以發(fā)芽、生長(zhǎng)。由于椰子以這種方式傳播后代,所以我們見到的椰子樹,除了人工栽培的之外,幾乎都長(zhǎng)在海灘邊上。
、嘣谒新眯械姆N子還有很多。比如荷花,它的果實(shí)蓮蓬像一艘小船,輕浮在水面上,四處飄流,把種子帶到遠(yuǎn)方。待蓮蓬腐爛了,種子也就沉到了水底。第二年春天,一株新的荷花又成長(zhǎng)起來(lái)了。
⑨還有睡蓮,它的海綿質(zhì)的漿果結(jié)構(gòu)十分奇特,漿果里面裝有好多種子,每粒種子外面包有一個(gè)充滿空氣的囊,就像套著個(gè)救生圈,在長(zhǎng)途飄流中,囊中的空氣慢慢消失,種子就沉到了水底。
1.你感覺到了嗎——文中起“總說”作用的一個(gè)句子是(在下面橫線上寫出其序號(hào))
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2.你發(fā)現(xiàn)了嗎——表示說明的內(nèi)容將更進(jìn)一層的一個(gè)自然段是(在橫線上寫出其序號(hào))
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3.你提煉了嗎——抓關(guān)鍵詞語(yǔ),可用四個(gè)字概括出種子兩種有趣的旅行方式:
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4.你揣摩了嗎——從全文的內(nèi)容看,“種子旅行”的含義是
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5.你品析了嗎——第⑥自然段在文中所起的作用是
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6.你聯(lián)想了嗎——請(qǐng)介紹種子旅行的另外一種有趣的自然方式
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科目:初中語(yǔ)文 來(lái)源: 題型:048
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科目:初中語(yǔ)文 來(lái)源:中考新題型熱點(diǎn)題庫(kù)、語(yǔ)文 題型:048
、僖恢曛参锷賱t有幾十顆種子,多則有幾十萬(wàn)顆種子。如果它們都只停留在原地,擠成一堆,很難想象能怎么生活下去;如果發(fā)生自然災(zāi)害,如干旱、洪澇、火災(zāi)等等,集中在一塊兒就更有滅絕的危險(xiǎn)。因此,種子必須以各種方式進(jìn)行遷移。這也是長(zhǎng)期自然選擇的結(jié)果。
、谧匀唤缰兄参锒喾N多樣,種子旅行的方式也各有千秋。
、巯翊蠖、綠豆、油菜、芝麻等植物的種子,有一種“彈射”的本領(lǐng),果實(shí)成熟后包藏種子的果莢會(huì)突然扭曲、炸裂,將種子彈射到幾十厘米甚至幾米之外。根據(jù)現(xiàn)在掌握的資料,植物界中的彈射“冠軍”,可能是一種生長(zhǎng)在美洲的木犀草,射程可達(dá)4米之遠(yuǎn)。
④在非洲北部和歐洲南部,有一種有趣的植物叫噴瓜。它的果實(shí)成熟時(shí),那些包藏種子的漿汁,就像氣球中的空氣那樣,對(duì)果皮產(chǎn)生強(qiáng)大的壓力,只要輕輕一碰,果實(shí)的黏液和種子就一起噴發(fā)出來(lái),可射6米之遠(yuǎn),所以當(dāng)?shù)厝朔Q它為“鐵炮瓜”。
⑤但是這些種子的旅行路程,在整個(gè)自然界中只是低水平的。很多植物的種子,能以各種特有的辦法,旅行到幾千米、幾十千米之遠(yuǎn),有的甚至還能進(jìn)行“環(huán)球漫游”呢!
⑥19世紀(jì)中葉,航行在大西洋上的一艘雙桅帆船,遇到一場(chǎng)大風(fēng)暴,船在風(fēng)浪中顛簸漂流,好不容易才來(lái)到一個(gè)平靜的海灣。水手們上岸,挖掘沙石來(lái)壓艙,意外地發(fā)現(xiàn)一個(gè)黑色的瀝青圓球,但拿在手上卻感到很輕。打開一看,原來(lái)是一個(gè)椰子殼,里面藏著一張羊皮紙,上面寫著古文。原來(lái),這是當(dāng)年哥倫布寫的一封信。當(dāng)時(shí)的航海者沒有無(wú)線電通訊設(shè)備,常常利用椰子殼等漂浮物來(lái)傳遞信息。
、咭拥墓麑(shí)外殼堅(jiān)硬,不透水,中間是蓬松的纖維層,充滿了空氣,很輕,很適宜在海水中隨波漂流,作長(zhǎng)途旅行。一旦被海浪沖到沙灘上,就可以發(fā)芽、生長(zhǎng)。由于椰子以這種方式傳播后代,所以我們見到的椰子樹,除了人工栽培的之外,幾乎都長(zhǎng)在海灘邊上。
、嘣谒新眯械姆N子還有很多。比如荷花,它的果實(shí)蓮蓬像一艘小船,輕浮在水面上,四處漂流,把種子帶到遠(yuǎn)方。待蓮蓬腐爛了,種子也就沉到了水底。第二年春天,一枝新的荷花又成長(zhǎng)起來(lái)了。
、徇有睡蓮,它的海綿質(zhì)的漿果結(jié)構(gòu)十分奇特,漿果里面裝有好多種子,每粒種子外面包有一個(gè)充滿空氣的囊,就像套著個(gè)救生圈,在長(zhǎng)途漂流中,囊中的空氣慢慢消失,種子就沉到了水底。
1.你感覺到了嗎——文中起“總說”作用的一個(gè)句子是________(在橫線上寫出其序號(hào))。
2.你發(fā)現(xiàn)了嗎——表示說明的內(nèi)容將更進(jìn)一層的一個(gè)自然段是________(在橫線上寫出其序號(hào))。
3.你提煉了嗎——抓關(guān)鍵詞語(yǔ),可用四個(gè)字概括出種子這樣兩種有趣的旅行方式:________________
4.你揣摩了嗎——從全文的內(nèi)容看,“種子旅行”的含義是________________
5.你品析了嗎——第⑥段在文中所起的作用是________________
6.你聯(lián)想了嗎——請(qǐng)介紹種子旅行的另外一種有趣的自然方式:_______________
科目:初中語(yǔ)文 來(lái)源:04全國(guó)中考試題集錦中考必備 語(yǔ)文 題型:048
閱讀《有趣的種子旅行》,完成文后的題
有趣的種子旅行①一株植物少則有幾十顆種子,多則有幾十萬(wàn)顆種子。如果它們都只停留在原地,擠成一堆,很難想像能怎么生活下去;如果發(fā)生自然災(zāi)害,如干旱、洪澇、火災(zāi)等等,集中在一塊兒就更有滅絕的危險(xiǎn)。因此,種子必須以各種方式進(jìn)行遷移。這也是長(zhǎng)期自然選擇的結(jié)果。
、谧匀唤缰兄参锒喾N多樣,種子旅行的方式也各有千秋。
③像大豆、綠豆、油菜、芝麻等植物的種子,有一種“彈射”的本領(lǐng),果實(shí)成熟后包藏種子的果莢會(huì)突然扭曲、炸裂,將種子彈射到幾十厘米甚至幾米之外。根據(jù)現(xiàn)在掌握的資料,植物界中的彈射“冠軍”,可能是一種生長(zhǎng)在美洲的木犀草,射程可達(dá)14米之遠(yuǎn)。
、茉诜侵薇辈亢蜌W洲南部,有一種有趣的植物叫噴瓜。它的果實(shí)成熟時(shí),那些包藏種子的漿汁,就像氣球中的空氣那樣,對(duì)果皮產(chǎn)生強(qiáng)大的壓力,只要輕輕一碰,果實(shí)的粘液和種子就一起噴發(fā)出來(lái),可射6米之遠(yuǎn),所以當(dāng)?shù)厝朔Q它為“鐵炮瓜”。
、莸沁@些種子的旅行路程,在整個(gè)自然界中只是低水平的。很多植物的種子,能以各種特有的辦法,旅行到幾千米、幾十千米之遠(yuǎn),有的甚至還能進(jìn)行“環(huán)球漫游”呢!
、19世紀(jì)中葉,航行在大西洋上的一艘雙桅帆船,遇到一場(chǎng)大風(fēng)暴,船在風(fēng)浪中顛簸飄流,好不容易才來(lái)到一個(gè)平靜的海灣。水手們上岸,挖掘沙石來(lái)壓艙,意外地發(fā)現(xiàn)一個(gè)黑色的瀝青圓球,但拿在手上卻感到很輕。打開一看,原來(lái)是一個(gè)椰子殼,里面藏著一張羊皮紙,上面寫著古文。原來(lái),這是當(dāng)年哥倫布寫的一封信。當(dāng)時(shí)的航海者沒有無(wú)線電通訊設(shè)備,常常利用椰子殼等飄浮物來(lái)傳遞信息。
⑦椰子的果實(shí)外殼堅(jiān)硬,不透水,中間是蓬松的纖維層,充滿了空氣,很輕,很適宜在海水中隨波飄流,作長(zhǎng)途旅行。一旦被海浪沖到沙灘上,就可以發(fā)芽、生長(zhǎng)。由于椰子以這種方式傳播后代,所以我們見到的椰子樹,除了人工栽培的之外,幾乎都長(zhǎng)在海灘邊上。
、嘣谒新眯械姆N子還有很多。比如荷花,它的果實(shí)蓬蓬像一艘小船,輕浮在水面上,四處飄流,把種子帶到遠(yuǎn)方。待蓬蓬腐爛了,種子也就沉到了水底。第二年春天,一株新的荷花又成長(zhǎng)起來(lái)了。
、徇有睡蓮,它的海綿質(zhì)的漿果結(jié)構(gòu)十分奇特,漿果里面裝有好多種子,每粒種子外面包有一個(gè)充滿空氣的囊,就像套著個(gè)救生圈,在長(zhǎng)途飄流中,囊中的空氣慢慢消失,種子就沉到了水底。
1.你感覺到了嗎——文中起“總說”作用的一個(gè)句子是(在下面橫線上寫出其序號(hào)):
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2.你發(fā)現(xiàn)了嗎——表示說明的內(nèi)容將更進(jìn)一層的一個(gè)自然段是(在橫線上寫出其序號(hào)):
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3.你提煉了嗎——抓關(guān)鍵詞語(yǔ),可用四個(gè)字概括出種子這樣兩種有趣的旅行方式:
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4.你揣摩了嗎——從全文內(nèi)容看,“種子旅行”的含義是:
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5.你品析了嗎——第⑥自然段在文中所起的作用是:
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6.你聯(lián)想了嗎——請(qǐng)介紹種子旅行的另外一種有趣的自然方式:
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科目:初中語(yǔ)文 來(lái)源: 題型:048
閱讀《有趣的種子旅行》,按要求答題。
有趣的種子旅行①一株植物少則有幾十顆種子,多則有幾十萬(wàn)顆種子。如果它們都只停留在原地,擠成一堆,很難想象怎么能生活下去;如果發(fā)生自然災(zāi)害,如干旱、洪澇、火災(zāi)等等,集中在一塊兒就更有滅絕的危險(xiǎn)。因此,種子必須以各種方式進(jìn)行遷移。這也是長(zhǎng)期自然選擇的結(jié)果。
、谧匀唤缰兄参锒喾N多樣,種子旅行的方式也在各有千秋。
、巯翊蠖、綠豆、油菜、芝麻等植物的種子,有一種“彈射”的本領(lǐng),果實(shí)成熟后包藏種子的果莢會(huì)突然扭曲、炸裂,將種子彈射到幾十厘米甚至幾米之外。根據(jù)現(xiàn)在掌握的資料,植物界中的彈射“冠軍”,可能是一種生長(zhǎng)在美洲的木犀草,射程可達(dá)14米之遠(yuǎn)。
④在非洲北部和歐洲南部,有一種有趣的植物叫噴瓜。它的果實(shí)成熟時(shí),那些包藏種子的漿汗,就像氣球中的空氣那樣,對(duì)果皮產(chǎn)生強(qiáng)大的壓力,只要輕輕一碰,果實(shí)的粘液和種子就一起噴發(fā)出來(lái),可射6米之遠(yuǎn),所以當(dāng)?shù)厝朔Q它為“鐵炮瓜”。
、莸沁@些種子的旅行路程,在整個(gè)自然界中只是低水平的。很多植物的種子,能以各種特有的辦法,旅行到幾千米、幾十千米之遠(yuǎn),有的甚至還能進(jìn)行“環(huán)球漫游”呢!
、19世紀(jì)中葉,航行在大西洋上的一艘雙桅帆船,遇到一場(chǎng)大風(fēng)暴,船在風(fēng)浪中顛簸飄流,好不容易才來(lái)到一個(gè)平靜的海灣。水手們上岸,挖掘沙石來(lái)壓艙,意外地發(fā)現(xiàn)一個(gè)黑色的瀝青圓球,但拿在手上卻感到很輕。打開一看,原來(lái)是一個(gè)椰子殼,里面藏著一張羊皮紙,上面寫著古文。原來(lái),這是當(dāng)年哥倫布寫的一封信。當(dāng)時(shí)的航海者沒有無(wú)線電通訊設(shè)備,常常利用椰子殼等飄浮物來(lái)傳遞信息。
、咭拥墓麑(shí)外殼堅(jiān)硬,不透水,中間是蓬松的纖維層,充滿了空氣,很輕,很適宜在海水中隨波飄流,做長(zhǎng)途旅行。一旦被海浪沖到沙灘上,就可以發(fā)芽,生長(zhǎng)。由于椰子以這種方式傳播后代,所以我們見到的椰子樹,除了人工栽培的之外,幾乎都長(zhǎng)在海灘邊上。
、嘣谒新眯械姆N子還有很多。比如荷花,它的果實(shí)蓬蓬像一艘小船,輕浮在水面上,四處飄流,把種子帶到遠(yuǎn)方。待蓬蓬腐爛了,種子也就沉到了水底。第二年春天,一株新的荷花又成長(zhǎng)起來(lái)了。
⑨還有睡蓮,它的海綿質(zhì)的漿果結(jié)構(gòu)十分奇特,漿果里面裝有好多種子,每粒種子外面包有一個(gè)充滿空氣的囊,就像套著個(gè)救生圈,在長(zhǎng)途飄流中,囊中的空氣慢慢消失,種子就沉到了水底。
(1)你感覺到了嗎——文中起“總說”作用的一個(gè)句子是(在下面橫線上寫出其序號(hào)):
(2)你發(fā)現(xiàn)了嗎——表示說明的內(nèi)容將更進(jìn)一層的一個(gè)自然段是(在橫線上寫出其序號(hào)):
(3)你提煉了嗎——抓住關(guān)鍵詞語(yǔ),可用四個(gè)字概括出種子這樣兩種有趣的旅行方式:
(4)你揣摩了嗎——從全文的內(nèi)容看,“種子旅行”的含義是
(5)你品析了嗎——第⑥自然段在文中所起的作用是
(6)你聯(lián)想了嗎——請(qǐng)介紹種子旅行的另外一種有趣的自然方式:
科目:初中語(yǔ)文 來(lái)源: 題型:048
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科目:初中語(yǔ)文 來(lái)源:語(yǔ)文教研室 題型:048
孔乙己喝過半碗酒,漲紅的臉色漸漸復(fù)了原,旁人便又問道,“孔乙己,你當(dāng)真認(rèn)識(shí)字么?”孔乙己看著問他的人,顯出不屑置辯的神氣。他們便接著說道,“你怎的連半個(gè)秀才也撈不到呢?”孔乙己立刻顯出頹唐不安模樣,臉上籠上了一層灰色,嘴里說些話;這回可是全是之乎者也之類,一些不懂了。在這時(shí)候,眾人也都哄笑起來(lái):店內(nèi)外充滿了快活的空氣。
孔乙己自己知道不能和他們談天,便只好向孩子說話。有一回對(duì)我說道,“你讀過書么?”我略略點(diǎn)一點(diǎn)頭。他說,“讀過書,……我便考你一考,茴香豆的茴字,怎樣寫的?”我想,討飯一樣的人,也配考我么?便回過臉去,不再理會(huì)?滓壹旱攘嗽S久,很懇切的說道,“不能寫罷?……我教給你,記著!這些字應(yīng)該記著。將來(lái)做掌柜的時(shí)候,寫賬要用。”
有幾回,鄰舍孩子聽得笑聲,也趕熱鬧,圍住了孔乙己。他便給他們茴香豆吃,一人一顆。孩子吃完豆,仍然不散,眼睛都望著碟子?滓壹褐嘶牛扉_五指將碟子罩住,彎腰下去說道,“不多了,我已經(jīng)不多了!敝逼鹕碛挚匆豢炊,自己搖頭說:“不多不多!多乎哉?不多也。”于是這一群孩子都在笑聲里走散了。
孔乙己是這樣的使人快活,可是沒有他,別人也便這么過。
中秋過后,秋風(fēng)是一天涼比一天,看看將近初冬;我整天的靠著火,也須穿上棉襖了。一天的下半天,沒有一個(gè)顧客,我正合了眼坐著。忽然間聽得一個(gè)聲音,“溫一碗酒。”這聲音雖然極低,卻很耳熟。看時(shí)又全沒有人。站起來(lái)向外一望,那孔乙己便在柜臺(tái)下對(duì)了門檻坐著。他臉上黑而且瘦,已經(jīng)不成樣子;穿一件破夾襖,盤著兩腿,下面墊一個(gè)蒲包,用草繩在肩上掛。灰娏宋,又說道,“溫一碗酒!闭乒褚采斐鲱^去,一面說,“孔乙己么?你還欠十九個(gè)錢呢!”孔乙己很頹唐的仰面答道:“這……下回還清罷。這一回是現(xiàn)錢,酒要好!闭乒袢匀煌匠R粯,笑著對(duì)他說,“孔乙己,你又偷了東西了!”但他這回卻不十分分辯,單說了一句“不要取笑!”“取笑?要是不偷,怎么會(huì)打斷腿?”孔乙己低聲說道,“跌斷,跌,跌……”他的眼色,很像懇求掌柜,不要再提。此時(shí)已經(jīng)聚集了幾個(gè)人,便和掌柜都笑了。我溫了酒,端出去,放在門檻上。他從破衣袋里摸出四文大錢,放在我手里,見他滿手是泥,原來(lái)他便用這手走來(lái)的。不一會(huì)兒,他喝完酒,便又在旁人的說笑聲中,坐著用這手慢慢走去了。
自此以后,又長(zhǎng)久沒有看見孔乙己。到了年關(guān),掌柜取下粉板說,“孔乙己還欠十九個(gè)錢呢!”到第二年的端午,又說“孔乙己還欠十九個(gè)錢呢!”到中秋可是沒有說,再到年關(guān)也沒有看見他。
我到現(xiàn)在終于沒有見——大約孔乙己的確死了。
1 作者用深刻、生動(dòng)的筆觸把孔乙己介紹給了你,讓你認(rèn)識(shí)了他。請(qǐng)你結(jié)合選文說一說孔乙己是怎樣的人物形象,并舉例說出他三個(gè)方面的性格特征。
2 孔乙己是“萬(wàn)般皆下品,惟有讀書高”的信奉者。請(qǐng)結(jié)合選文的具體語(yǔ)句說說作者是通過哪些方面的描寫來(lái)刻畫孔乙己這一特點(diǎn)的。
3 有人說孔乙己是喜劇人物,也有人說孔乙己是悲劇人物。請(qǐng)你說一說這兩種說法分別是從哪個(gè)角度來(lái)說的。
4 對(duì)于把書讀到像孔乙己這樣與社會(huì)格格不入、迂腐僵化近乎廢物的讀書人,你可能會(huì)有許多感想。請(qǐng)結(jié)合孔乙己的遭遇和結(jié)局,就“讀書與生存”這個(gè)問題廣開思路,語(yǔ)言扼要地談?wù)勀愕目捶ā?/span>
科目:初中語(yǔ)文 來(lái)源:北京市西城區(qū)2006-2007學(xué)年第二學(xué)期初三統(tǒng)一練習(xí)(二)語(yǔ)文試卷 題型:048
閱讀《從喝豆汁看老北京人》
從喝豆汁看老北京人、僭缒辍簿褪钦f五十多年前,被稱“北京人”的人要具備四條標(biāo)準(zhǔn):“一口京腔,兩句二黃,三餐佳饌,四季衣裳”。這里所說的“佳饌”,不看值多少錢,要個(gè)有滋有味,比如說伏天喝碗熱豆汁就一口蝦油辣咸菜,喝得汗流浹背,渾身痛快,總共花不了兩角錢,卻也算“佳饌”一餐。
②為什么舉例子單說豆汁?因?yàn)楹榷怪儗俦本┤说膶@>┩庥械胤焦芏節(jié){叫“豆汁”,有位山東人初到北京,看見招牌上寫著“豆汁”,就進(jìn)店要了一碗,喝了一口眉頭緊皺,勉強(qiáng)咽下去后招手叫來(lái)店員很客氣地小聲說:“這豆汁別賣了,基本上酸了!蹦腔镉(jì)說:“好說您哪,不是基本上酸了,根本就是酸的,這豆汁跟您山東的豆汁不是一碼事您哪!”所以是不是北京人,測(cè)驗(yàn)方法就是叫他喝一口豆汁,若是眉開眼笑,打心里往外滿意地噓口長(zhǎng)氣,就是地道北京人;若是眉頭緊皺,嘴角直咧,甭問這是外來(lái)戶。
③那伙計(jì)說得不假,北京豆汁跟山東豆汁根本不是一回事。山東豆汁就是黃豆做豆腐的漿水,看起來(lái)白中透黃,喝起來(lái)香中帶甜。北京豆汁看起來(lái)顏色灰里透綠,喝起來(lái)味道又臭又酸?梢坏┖上道,就有其味無(wú)窮之嘆,就如同洋人吃臭“吉斯”(也就是臭奶酪)一樣,吃不慣者難以下咽,甚至作嘔,吃上癮的一天不吃就覺著欠點(diǎn)什么。因此當(dāng)年?yáng)|安市場(chǎng)的小店“豆汁何”名聲一點(diǎn)不小于隔壁大飯莊東來(lái)順。穿著華貴、坐著私家轎車專程來(lái)喝五分錢一碗豆汁的,大有人在。
、鼙本┒怪窃趺醋龅模吭趺磫纬鲞@種味道?
、荼本┒怪静皇枪室庾龅模怯镁G豆做粉絲、粉皮的下腳料!純凈的淀粉拿去做粉絲、粉皮;剩下青中透綠的下腳料,放在一邊令其發(fā)酵,待發(fā)出酸味來(lái),就成生豆汁了。店家以極便宜的價(jià)錢買來(lái),經(jīng)過加工,再作為成品出售。
、藜热灰呀(jīng)變酸發(fā)臭了,還有什么可加工的?
⑦沒這么簡(jiǎn)單。生豆汁不能喝,煮得滾開爛熟,可就又沒酸臭味了,怎么辦7老輩的北京人發(fā)明了好辦法:把生豆汁買回去也來(lái)一次沉淀,見細(xì)碎的固體顆粒物都沉底了,就把上邊發(fā)過酵的綠色湯水,放進(jìn)鍋里煮。待湯水見開,立馬舀一勺沉淀物投進(jìn)去,一次只加一勺,再開再加,這就叫“勾兌”。要加多少勾兌出來(lái)才不濃不淡,臭中有香,酸得可口?這里就大有學(xué)問。要不然當(dāng)年盡管有走街串巷推著車賣生豆汁的,人們還是寧可多花兩大枚進(jìn)豆汁店去喝呢!一來(lái)是店里有專門搭配豆汁吃的焦圈,二來(lái)是買回生豆汁很難勾兌得可口。
、嗥鋵(shí)店里豆汁進(jìn)價(jià)本兒低,賣的也不貴。五十年代,著名的店束如“豆汁何”、“豆汁徐”、“豆汁張”,一碗豆汁也只賣幾分錢,加上倆焦圈也不過兩角大洋。便宜歸便宜,可北京人并不只為了省錢才喝豆汁,就為的找這一樂。北京人喝豆汁不分窮富,你到“豆汁何”、“豆汁李”門口看看,既有趿拉昔鞋手里掂著銅板來(lái)喝的,可也有袍子馬褂坐包月車來(lái)的。既有膀大腰圓賣力氣掙飯吃的體力勞動(dòng)者,也有穿長(zhǎng)衫別鋼筆的文化人。十多年前,不忘城南舊事的林海音先生從臺(tái)北來(lái)到北京,舒乙和我問她:“您幾十年沒回來(lái)了,有什么要我們幫忙的事嗎?別客氣!”她說:“別的事沒有,就想叫你們領(lǐng)我去喝碗豆汁!蔽腋嬉揖皖I(lǐng)她去了“炎黃美食城”。吃其他小吃時(shí)挺謙遜、挺穩(wěn)重,豆汁一上來(lái)她老人家顯出真性情來(lái)了,一口氣喝了六碗她還想要,嚇得我和舒乙連忙擋駕說:“留點(diǎn)肚子明天再喝吧您哪,別嚇著我們!”她說:“這才算回到北京了!”
、嵛艺f:就憑這一點(diǎn),林家六嬸就既是臺(tái)灣人,又算得地道老北京!
[注解]
。1)二黃:戲曲聲腔之一。
。趾R簦号_(tái)灣女作家,L918年生于日豐大阪,不久即返臺(tái),當(dāng)時(shí)臺(tái)灣已被日本帝國(guó)主義侵占,舉家遷居北京,林海音在北京長(zhǎng)大。1948年8月同丈夫帶著三個(gè)孩子回到故鄉(xiāng)臺(tái)灣。我們學(xué)過的《爸爸的花兒落了》,出自她的《鲅南舊事》!冻悄吓f事》以英子童稚的眼光呈現(xiàn)了一個(gè)平凡樸實(shí)、傳統(tǒng)安定的二十年代的北京的社會(huì)狀態(tài),對(duì)老北京的認(rèn)識(shí)獨(dú)特而深刻。
1.從文中找出具體描寫老北京人喝豆汁的神態(tài)的語(yǔ)句。
2.第③段中說“可一旦喝上道,就有其味無(wú)窮之嘆”,結(jié)合上下文說一說“上道”寫出了什么?
3.請(qǐng)概括北京人喝的豆汁是如何制作出來(lái)的?
4.文中多處寫到喝豆汁的人,請(qǐng)任選一處,結(jié)合文意,談?wù)勀愕睦斫狻?/P>
5.請(qǐng)結(jié)合原文和注解(2)的相關(guān)內(nèi)容,說說作者為什么說林家六嬸“既是臺(tái)灣人,又算得地道老北京”?
科目:初中語(yǔ)文 來(lái)源:101網(wǎng)校同步練習(xí) 初三語(yǔ)文 人教社(新課標(biāo)2001-2通過) 人教實(shí)驗(yàn)版 題型:048
閱讀《從喝豆汁看老北京人》,完成小題。
從喝豆汁看老北京人①早年——也就是說五十多年前,被稱“北京人”的人要具備四條標(biāo)準(zhǔn):“一口京腔,兩句二黃①,三餐佳饌,四季衣裳”。這里說的“佳饌”,不看值多少錢,要個(gè)有滋有味,比如說伏天喝碗熱豆汁就一口蝦油辣咸菜,喝得汗流浹背,渾身痛快,總共花不了兩角錢,卻也算“佳饌”一餐。
、跒槭裁磁e例子單說豆汁?因?yàn)楹榷怪儗俦本┤说膶@。京外有地方管豆(jié){叫“豆汁”,有位山東人初到北京,看見招牌上寫著“豆汁”,就進(jìn)店要了一碗,喝了一口眉頭緊皺,勉強(qiáng)咽下去后招手叫來(lái)店員很客氣地小聲說:“這豆汁別賣了,基本上酸了!蹦腔镉(jì)說:“好說您哪,不是基本上酸了,根本上就是酸的,這豆汁跟您山東的豆汁不是一碼事您哪!”所以是不是北京人,測(cè)驗(yàn)方法就是叫他喝一口豆汁,若是眉開眼笑,打心里往外滿意地噓口長(zhǎng)氣,就是地道北京人;若是眉頭緊皺,嘴角直咧,甭問這是外來(lái)戶。
③那伙計(jì)說得不假,北京豆汁跟山東豆汁根本不是一回事。山東豆汁就是黃豆做豆腐的漿水,看起來(lái)白中滾黃,喝起來(lái)香中帶甜。北京豆汁看起來(lái)顏色灰里透綠,喝起來(lái)味道又臭又酸。可一旦喝上道,就有其味無(wú)窮之嘆,就如同洋人吃臭“吉斯”(也就是臭奶酪)一樣,吃不慣者難以下咽,甚至作嘔,吃上癮的一天不吃就覺著欠點(diǎn)兒什么。因此當(dāng)年?yáng)|安市場(chǎng)的小店“豆汁何”名聲一點(diǎn)不小于隔壁大飯莊東來(lái)順。穿著華貴、坐著私家轎車專程來(lái)喝五分錢一碗豆汁的,大有人在。
、鼙本┒怪窃趺醋龅?怎么單出這種味道?
、荼本┒怪静皇枪室庾龅,它是用綠豆做粉絲、粉皮的下腳料!純凈的淀粉拿去做粉絲、粉皮;剩下青中透綠的下腳料,放在一邊令其發(fā)酵,待發(fā)出酸味來(lái),就成生豆汁了。店家以極便宜的價(jià)錢買來(lái),經(jīng)過加工,再作為成品出售。
、藜热灰呀(jīng)變酸發(fā)臭了,還有什么可加工的?
⑦沒這么簡(jiǎn)單。生豆汁不能喝,煮得滾開爛熟,可就又沒酸臭味了,怎么辦?老輩的北京人發(fā)明了好辦法:把生豆汁買回去也來(lái)一次沉淀,見細(xì)碎的固體顆粒物都沉底了,就把上邊發(fā)過酵的綠色湯水,放進(jìn)鍋里煮。待湯水見開,立馬舀一勺沉淀物投進(jìn)去,一次只加一勺,再開再加,這就叫“勾兌”。要加多少勾兌出來(lái)才不濃不淡,臭中有香,酸得可口?這里就大有學(xué)問。要不然當(dāng)年盡管有走街串巷推著車賣生豆汁的,人們還是寧可多花兩大枚進(jìn)豆汁店去喝呢!一來(lái)是店里有專門搭配豆汁吃的焦圈,二來(lái)是買回生豆汁很難勾兌得可口。
⑧其實(shí)店里豆汁進(jìn)價(jià)本兒低,賣的也不貴。五十年代,著名的店家如“豆汁何”、“豆汁徐”、“豆汁張”,一碗豆汁也只賣幾分錢,加上倆焦圈也不過兩角大洋。便宜歸便宜,可北京人并不只為了省錢才喝豆汁,就為的找這一樂。北京人喝豆汁不分窮富,你到“豆汁何”、“豆汁李”門口看看,既有趿拉著鞋手里掂著銅板來(lái)喝的,可也有袍子馬褂坐包月車來(lái)的。既有膀大腰圓賣力氣掙飯吃的體力勞動(dòng)者,也有穿長(zhǎng)衫別鋼筆的文化人。十多年前,不忘城南舊事的林海音先生(2)從臺(tái)北來(lái)到北京,舒乙和我問她:“您幾十年沒回來(lái)了,有什么要我們幫忙的事嗎?別客氣!”她說:“別的事沒有,就想叫你們領(lǐng)我去喝豌豆汁!蔽腋嬉揖皖I(lǐng)她去了“炎黃美食城”。吃其他小吃時(shí)挺謙遜、挺穩(wěn)重,豆汁一上來(lái)她老人家顯出真性情來(lái)了,一口氣喝了六碗她還想要,嚇得我和舒乙連忙擋駕說:“留點(diǎn)肚子明天再喝吧您哪,別嚇著我們!”她說:“這才算回到北京了!”
⑨我說:就憑這一點(diǎn),林家六嬸就既是臺(tái)灣人,又算得地道老北京!
。圩⒔猓
。1)二黃:戲曲聲腔之一。
。2)林海音:臺(tái)灣女作家,1918年生于日本大阪,不久即返臺(tái),當(dāng)時(shí)臺(tái)灣已被日本帝國(guó)主義侵占,舉家遷居北京,林海音在北京長(zhǎng)大。1948年8月同丈夫帶著三個(gè)孩子回到故鄉(xiāng)臺(tái)灣。我們學(xué)過的《爸爸的花兒落了》,出自她的《城南舊事》。《城南舊事》以英子童稚的眼光呈現(xiàn)了一個(gè)平凡樸實(shí)、傳統(tǒng)安定的二十年代的北京的社會(huì)狀態(tài),對(duì)老北京的認(rèn)識(shí)獨(dú)特而深刻。
1、從文中找出具體描寫老北京人喝豆汁的神態(tài)的語(yǔ)句。
2、第③段中說“可一旦喝上道,就有其味無(wú)窮之嘆”,結(jié)合上下文說一說“上道”寫出了什么?
3、請(qǐng)概括北京人喝的豆汁是如何制作出來(lái)的?
4、文中多處寫到喝豆汁的人,請(qǐng)任選一處,結(jié)合文意,談?wù)勀愕睦斫狻?/P>
5、請(qǐng)結(jié)合原文和注解(2)的相關(guān)內(nèi)容,說說作者為什么說林家六嬸“既是臺(tái)灣人,又算得地道老北京”?
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