Question

媽媽給小華準(zhǔn)備的午餐是牛肉、豆腐、蔬菜各100g和一碗米飯50g，請根據(jù)教材46頁的“小資料”，算一算小華午餐的營養(yǎng)成分．
小華晚餐中的營養(yǎng)成分

	蛋白質(zhì)含量	脂肪含量	碳水化合物含量
牛肉（100g）
豆腐（100g）
蔬菜（100g）
米飯（50g）
合  計

小華午餐中，上述哪種營養(yǎng)成分基本符合營養(yǎng)師的建議？哪種營養(yǎng)成分與營養(yǎng)師的建議有較大出入？你能給小華媽媽一些建議嗎？

Answer 1

考點：統(tǒng)計圖表的填補(bǔ)

專題：統(tǒng)計圖表的制作與應(yīng)用

分析：分別求出這幾種食物中的蛋白含量，脂肪含量，碳水化合物，把它們加在一起分析是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)即可．

解答： 解：小華晚餐中的營養(yǎng)成分

	蛋白質(zhì)含量	脂肪含量	碳水化合物含量
牛肉（100g）	20.1	10.2	0.1
豆腐（100g）	44.8	21.8	12.7
蔬菜（100g）	2.6	0.4	12.7
米飯（50g）	3.4	0.3	38.95
合  計	68.9	32.7	64.45

根據(jù)12歲左右的兒童，一頓午餐大約需要蛋白質(zhì)30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及維生素和其他營養(yǎng)，上述脂肪營養(yǎng)成分基本符合營養(yǎng)師的建議，蛋白質(zhì)和碳水化合物營養(yǎng)成分與營養(yǎng)師的建議有較大出入，給小華媽媽一些建議：少提供高蛋白的食物，如肉類和豆類，多提供富含碳水化合物的食物，如蔬菜和米飯．

點評：關(guān)鍵是找出各類食物中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量，把它們加起來分析是否與標(biāo)準(zhǔn)相符即可得解．