1．糖和水按1：19的比配制糖水，這種糖水的含糖率是5%，現(xiàn)有糖5克，可以配制這種糖水100克．

分析 糖和水按1：19的比配制糖水，把糖看成1份，水看成19份，先求出糖水的總份數(shù)，再用糖的分?jǐn)?shù)除以糖水的總份數(shù)即可求出含糖率；再用糖的質(zhì)量除以糖水的含糖率，由此求解．

解答 解：把糖看成1份，水看成19份；
1÷（1+19）
=1÷20
=5%
5÷5%=100（克）
答：這種糖水的含糖率是5%，現(xiàn)有糖5克，可以配制這種糖水100克．
故答案為：5，100．

點(diǎn)評(píng) 本題先把比看成份數(shù)，再根據(jù)含糖率的意義進(jìn)行求解．

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