3．某日哈爾濱的氣溫是零下11攝氏度，記作-11℃，廣州的氣溫是零上5攝氏度，記作+5℃，這天廣州的氣溫比哈爾濱高16℃．

分析 根據(jù)零上為正，則零下為負(fù)，可得哈爾濱的氣溫是零下11攝氏度，記作-11攝氏度，廣州的氣溫是零上5攝氏度，記作+5攝氏度，求這天廣州的氣溫比哈爾濱高多少度，用減法計算．

解答 解：某日哈爾濱的氣溫是零下11攝氏度，記作-11℃，廣州的氣溫是零上5攝氏度，記作+5℃，這天廣州的氣溫比哈爾濱高5-（-11）=16（℃）；
故答案為：+5℃，16．

點評 此題主要考查了對正、負(fù)數(shù)的意義及其應(yīng)用掌握的熟練程度．

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