解：（1）紅星糧店進貨的總噸數(shù)：12÷25%=48（噸），
玉米進貨的噸數(shù)：48×37.5%=18（噸）．
答：玉米進貨是18噸．
（2）∠C=90°-63°=27°．
答：∠C=27°．
分析：（1）根據(jù)大米進貨12噸，對應的分率是25%，根據(jù)分數(shù)除法的意義，用具體的數(shù)量12噸除以對應分率25%，可求出紅星糧店進貨的總噸數(shù)；再根據(jù)玉米進貨占糧食總量的37.5%，用乘法計算求出玉米進貨的噸數(shù)；
（2）根據(jù)直角三角形兩銳角的和等于90°，可求∠C的度數(shù)．
點評：（1）解答本題的關鍵是能從扇形統(tǒng)計圖中獲取與問題相關的信息，再根據(jù)基本的數(shù)量關系解決問題．
（2）考查了直角三角形的性質(zhì)．
