餃子是中國傳統(tǒng)食品，周日奶奶給玲玲包餃子．在這一過程中玲玲發(fā)現(xiàn)了許多與化學知識有關的問題．

(1)包餃子所用的材料主要有：面粉、水、牛肉、芹菜、青椒、食鹽、植物油等，芹菜、青椒等蔬菜富含的營養(yǎng)素是________；

(2)煮餃子的炊具是不銹鋼鍋，不銹鋼做炊具是因為它具有良好的________性；

(3)煮餃子所用的燃料是天然氣，天然氣燃燒是將化學能轉化成________能：

(4)煮餃子的水是硬水還是軟水．可以用________檢驗．生活中降低水的硬度常用________的方法；

(5)用后的鍋底有一些水垢，玲玲用廚房中的________很容易將其除去．

答案：
解析：

　　(1)維生素

　　(2)導熱(或抗腐蝕)

　　(3)熱(或內)

　　(4)肥皂水　煮沸

　　(5)食醋(或白醋會醋精等，合理即可)


提示：

解本題關鍵是學會用化學知識解決實際生活中的問題．


練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

餃子是中國傳統(tǒng)食品，其制作過程中蘊含著許多化學知識．
（1）某同學的媽媽在家里包餃子所用的原料有：面粉、水、牛肉、芹菜、青椒、食鹽、植物油等，其中芹菜、青椒富含的營養(yǎng)素是
維生素
維生素
．
（2）煮餃子的炊具是不銹鋼，用不銹鋼做炊具是因為它具有良好的
導熱
導熱
性．
（3）煮餃子的水是硬水還是軟水？可以用
肥皂水
肥皂水
檢驗．
（4）餃子煮熟后滲出的油漬在鍋內，可用洗潔精洗掉，洗潔精所起的作用是
乳化
乳化
作用．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2011?本溪）餃子是中國傳統(tǒng)食品，周日奶奶給玲玲包餃子．在這一過程中玲玲發(fā)現(xiàn)了許多與化學知識有關的問題．
（1）包餃子所用的材料主要有：面粉、水、牛肉、芹菜、青椒、食鹽、植物油等，芹菜、青椒等蔬菜富含的營養(yǎng)素是
維生素
維生素
；
（2）煮餃子的炊具是不銹鋼鍋，不銹鋼做炊具是因為它具有良好的
抗腐蝕（或導熱）
抗腐蝕（或導熱）
性；
（3）煮餃子所用的燃料是天然氣，天然氣燃燒是將化學能轉化成
熱（或內）
熱（或內）
能：
（4）煮餃子的水是硬水還是軟水．可以用
肥皂水
肥皂水
檢驗．生活中降低水的硬度常用
煮沸
煮沸
的方法；
（5）用后的鍋底有一些水垢，玲玲用廚房中的
食醋（或白醋或醋精等合理即可）
食醋（或白醋或醋精等合理即可）
很容易將其除去．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

餃子是中國傳統(tǒng)食品，周日奶奶給玲玲包餃子。在這一過程中玲玲發(fā)現(xiàn)了許多與化學知識有關的問題。
(1)包餃子所用的材料主要有：面粉、水、牛肉、芹菜、青椒、食鹽、植物油等，芹菜、青椒等蔬菜富含的營養(yǎng)素是________；
(2)煮餃子的炊具是不銹鋼鍋，不銹鋼做炊具是因為它具有良好的________性；
(3)煮餃子所用的燃料是天然氣，天然氣燃燒是將化學能轉化成________能：
(4)煮餃子的水是硬水還是軟水.可以用________檢驗。生活中降低水的硬度常用________的方法；
(5)用后的鍋底有一些水垢，玲玲用廚房中的________很容易將其除去。

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科目：初中化學 來源：2012年湖北省宜昌市上海中學中考化學模擬試卷（6月）（解析版） 題型：填空題

餃子是中國傳統(tǒng)食品，其制作過程中蘊含著許多化學知識．
（1）某同學的媽媽在家里包餃子所用的原料有：面粉、水、牛肉、芹菜、青椒、食鹽、植物油等，其中芹菜、青椒富含的營養(yǎng)素是    ．
（2）煮餃子的炊具是不銹鋼，用不銹鋼做炊具是因為它具有良好的    性．
（3）煮餃子的水是硬水還是軟水？可以用    檢驗．
（4）餃子煮熟后滲出的油漬在鍋內，可用洗潔精洗掉，洗潔精所起的作用是    作用．

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科目：初中化學 來源：2011年遼寧省本溪市中考化學試卷（解析版） 題型：填空題

餃子是中國傳統(tǒng)食品，周日奶奶給玲玲包餃子．在這一過程中玲玲發(fā)現(xiàn)了許多與化學知識有關的問題．
（1）包餃子所用的材料主要有：面粉、水、牛肉、芹菜、青椒、食鹽、植物油等，芹菜、青椒等蔬菜富含的營養(yǎng)素是    ；
（2）煮餃子的炊具是不銹鋼鍋，不銹鋼做炊具是因為它具有良好的    性；
（3）煮餃子所用的燃料是天然氣，天然氣燃燒是將化學能轉化成    能：
（4）煮餃子的水是硬水還是軟水．可以用    檢驗．生活中降低水的硬度常用    的方法；
（5）用后的鍋底有一些水垢，玲玲用廚房中的    很容易將其除去．

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