下列做法不會(huì)危及人體健康的是（　　）
A．用水將霉變大米清洗后食用
B．用小蘇打作發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn)
C．用甲醛浸泡海產(chǎn)品
D．用硫磺熏蒸銀耳使之漂白
A、霉變大米產(chǎn)生的有毒物質(zhì)黃曲霉經(jīng)淘洗并不能清除，因此霉變大米清洗后繼續(xù)食用仍用危害到人體健康，故A錯(cuò)誤；
B、小蘇打碳酸氫鈉在蛋糕焙制時(shí)會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，使焙制的蛋糕松軟，焙制蛋糕時(shí)添加小蘇打不會(huì)危及人體健康，故B正確；
C、有毒的甲醛可使蛋白質(zhì)失去生理活性而變質(zhì)，可用于標(biāo)本的防腐，用甲醛溶液浸泡保鮮海產(chǎn)品食用時(shí)其中甲醛會(huì)危及人體健康，故C錯(cuò)誤；
D、硫燃燒生成二氧化硫，二氧化硫有毒，故D錯(cuò)誤．
故選B．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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生活處處有化學(xué)，家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界．
（1）充入食品包裝袋中可防腐的單質(zhì)
 
；（填化學(xué)式，下同）能做食品干燥劑的氧化物
 
；無(wú)色無(wú)味、能使人中毒的氣體
 
．
（2）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是
 
 （填“單質(zhì)”“元素”或“原子”）．
（3）液態(tài)植物油和固態(tài)動(dòng)物油合稱為油脂．若鍋里的油著火了，應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是
 
．
（4）由于化學(xué)物質(zhì)使用不當(dāng)，給人印象不佳的化學(xué)名詞越來(lái)越多：蘇丹紅、三聚氰胺、…．下列做法不會(huì)危及人體健康的是
 
（填序號(hào)）．
a．用甲醛浸泡海鮮產(chǎn)品                    b．用霉變花生壓榨食用油
c．用小蘇打做糕點(diǎn)的疏松劑                d．用工業(yè)鹽亞硝酸鈉腌漬魚肉．

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