Question

“國家公眾全面營養(yǎng)項(xiàng)目”中提倡食用“強(qiáng)化鐵醬油”，即在醬油中加鐵，國際上也推廣使用中國的鐵鍋，這主要是因?yàn)?/h1>

1. A.
   鐵鍋具有良好的導(dǎo)電性
2. B.
   鐵資源豐富，鐵制品價(jià)格低廉
3. C.
   使食物中增加人體需要的元素
4. D.
   鐵在干燥的空氣中不易生銹

Answer 1

C
分析：A、根據(jù)鐵的性質(zhì)判斷和用途判斷．
B、根據(jù)從營養(yǎng)學(xué)角度考慮鐵的做鐵鍋的主要原因判斷．
C、根據(jù)鐵元素的生理功能判斷．
D、根據(jù)鐵的性質(zhì)和鐵的生理功能判斷．
解答：
A、鐵做鐵鍋是因鐵具有良好的導(dǎo)熱性，與導(dǎo)電性無關(guān)，所以錯(cuò)誤．
B、鐵資源豐富，鐵制品價(jià)格低廉是用鐵作鐵鍋的原因之一，但推廣使用中國的鐵鍋與提倡食用“強(qiáng)化鐵醬油”的目的一致，主要都是為了補(bǔ)充鐵元素，所以錯(cuò)誤．
C、使用鐵鍋烹調(diào)食物能使食物中增加人體需要的鐵元素，鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，所以正確．
D、鐵在干燥的空氣中不易生銹，是用鐵作鐵鍋的原因之一，但推廣使用中國的鐵鍋與提倡食用“強(qiáng)化鐵醬油”的目的一致，主要都是為了補(bǔ)充鐵元素，所以錯(cuò)誤．
故選C．
點(diǎn)評：本題主要考查鐵的性質(zhì)、用途、鐵和生理功能等知識，熟練掌握關(guān)于鐵的祥細(xì)知識，是解題的前提條件．