下表是100g某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分。
(1)食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是                     ；
(2)假設(shè)該板栗中鈉元素以氯化鈉形式存在，則100g該板栗中，鈉元素的質(zhì)量為                mg (計(jì)算最后結(jié)果精確到0. 1，下同。相對原子質(zhì)量：Na一23 C1-35. 5)，
(3)假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱量約為：油脂39．3kJ／g； 蛋白質(zhì) 18kJ／g； 糖類 15．6 kJ／g 根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100g該板栗中糖類的質(zhì)量為                  g。
(1)水（H2O）
(2)4．6
(3)12．1
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2005?北京）下表是100g某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分．
總熱量 蛋白質(zhì) 糖類 油脂 鈉 維生素C
1016kJ 5.1g 11.3g ？ 4.6mg 3.3mg
（1）食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是
水
水
；
（2）假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質(zhì)量為
11.7
11.7
 mg（計(jì)算最后結(jié)果精確到0.1，下同）；
（3）假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為：
油脂  39.3kJ/g          蛋白質(zhì)  18kJ/g          糖類  15.6kJ/g．
根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100g該板栗中油脂的質(zhì)量為
19.0
19.0
 g．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2008?宣武區(qū)二模）人體健康離不開營養(yǎng)素．
（1）用直線連接相匹配的項(xiàng)目．
①食品與其富含營養(yǎng)素的關(guān)系．

②人體內(nèi)元素缺乏與可能導(dǎo)致的疾病的關(guān)系．

（2）下表是100g某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分．
總熱量 蛋白質(zhì) 油脂 糖類 鈉 維生素C
1 016kJ 5.1g 19.0g 11.2g 4.6mg 3.3mg
假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質(zhì)量為
11.7
11.7
mg．

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科目：初中化學(xué) 來源：宣武區(qū)二模 題型：填空題

人體健康離不開營養(yǎng)素．
（1）用直線連接相匹配的項(xiàng)目．
①食品與其富含營養(yǎng)素的關(guān)系．

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②人體內(nèi)元素缺乏與可能導(dǎo)致的疾病的關(guān)系．

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（2）下表是100g某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分．
總熱量 蛋白質(zhì) 油脂 糖類 鈉 維生素C
1 016kJ 5.1g 19.0g 11.2g 4.6mg 3.3mg
假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質(zhì)量為______mg．

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科目：初中化學(xué) 來源：北京 題型：問答題

下表是100g某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分．
總熱量 蛋白質(zhì) 糖類 油脂 鈉 維生素C
1016kJ 5.1g 11.3g ？ 4.6mg 3.3mg
（1）食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是______；
（2）假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質(zhì)量為______ mg（計(jì)算最后結(jié)果精確到0.1，下同）；
（3）假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為：
油脂  39.3kJ/g          蛋白質(zhì)  18kJ/g          糖類  15.6kJ/g．
根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100g該板栗中油脂的質(zhì)量為______ g．

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科目：初中化學(xué) 來源：2008年北京市宣武區(qū)中考化學(xué)二模試卷（解析版） 題型：填空題

人體健康離不開營養(yǎng)素．
（1）用直線連接相匹配的項(xiàng)目．
①食品與其富含營養(yǎng)素的關(guān)系．

②人體內(nèi)元素缺乏與可能導(dǎo)致的疾病的關(guān)系．

（2）下表是100g某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分．
總熱量蛋白質(zhì)油脂糖類鈉維生素C
1 016kJ5.1g19.0g11.2g4.6mg3.3mg
假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質(zhì)量為    mg．

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