18．食品中可以按規(guī)定加入一定量的食品添加劑、干燥劑或除氧劑，下列說法正確的是（　�。�
A．補(bǔ)血營養(yǎng)品紅桃K中添加微量鐵粉，作為補(bǔ)鐵劑
B．中秋月餅包裝袋內(nèi)有小袋鐵粉，作為干燥劑
C．蘇打餅干包裝盒中有小袋生石灰，作為補(bǔ)鈣劑
D．鹵制品中加入大量亞硝酸鈉，作為保鮮劑

分析 A、根據(jù)微量鐵粉能與胃酸中的鹽酸反應(yīng)生成已被人體吸收的亞鐵鹽，進(jìn)行分析判斷．
B、鐵粉能吸收氧氣和水分，生成鐵銹，據(jù)此進(jìn)行分析判斷．
C、根據(jù)生石灰能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，進(jìn)行分析判斷．
D、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進(jìn)行分析判斷．

解答 解：A、微量鐵粉能與胃酸中的鹽酸反應(yīng)生成已被人體吸收的亞鐵鹽，補(bǔ)血營養(yǎng)品紅桃K中添加微量鐵粉，作為補(bǔ)鐵劑，故選項(xiàng)說法正確．
B、中秋月餅包裝袋內(nèi)有小袋鐵粉，鐵粉能吸收氧氣和水分，生成鐵銹，能防止食品腐敗、保持食品干燥，不只是作為干燥劑，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
C、生石灰能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，蘇打餅干包裝盒中有小袋生石灰，作為干燥劑，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
D、亞硝酸鈉有毒，能作防腐劑，但應(yīng)適量使用（符合國家標(biāo)準(zhǔn)），鹵制品中不能加入大量亞硝酸鈉，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評 本題難度不大，掌握常見的食品干燥劑、微量元素的攝入方法、亞硝酸鈉的性質(zhì)等是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

18．我國諸多海域有豐富的海產(chǎn)品和自然資源，蘊(yùn)藏著豐富的海底石油和天然氣，請回答下列問題：
（1）天然氣是現(xiàn)代家庭的常用燃料，寫出天然氣的主要成分甲烷的化學(xué)方程式CH4+2O2$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO2+2H2O；
（2）魚類具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，吃魚主要提取的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、油脂（填兩種），魚鱗中鈣、磷含量較高，此處鈣、磷是指元素（填“分子”、“原子”或“元素”）；
（3）取出少量海水，使渾濁的海水變得澄清，可以進(jìn)行的操作是過濾；若要其變成飲用的淡水，可以進(jìn)行的操作是蒸餾．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

19．將銅和氫氧化銅的混合物在空氣中充分灼燒（提示：Cu（OH）2═CuO+H2O），混合物的質(zhì)量在冷卻后沒有變化，則原混合物中銅和氫氧化銅的質(zhì)量比為（　�。�
A．36：49B．32：49C．1：1D．無法確定

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．某溶液的pH=4，它能使紫色石蕊試液變?yōu)椋ā　。?table class="qanwser">A．紫色B．紅色C．藍(lán)色D．無色

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．下列實(shí)驗(yàn)操作正確的是（　　）
A．
    點(diǎn)燃鎂條		B．    CO2驗(yàn)滿C．
    稀釋濃硫酸		D．
      加熱液體

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

3．假期，麗麗同學(xué)在家中與媽媽做面包，發(fā)現(xiàn)媽媽揉面粉時(shí)在面粉中加入一種白色粉末，做出的面包疏松多孔，口感很好．她很感興趣，想探究這種“神奇粉末”的成分．通過對市場上相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查，麗麗發(fā)現(xiàn)了如圖所示的三種商品：
商品
成分碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸氫鈉、有機(jī)酸
麗麗媽媽告訴她所用的白色粉末就是以上三種商品中的一種．麗麗帶著買來的三種商品的樣本來到實(shí)驗(yàn)室．
（1）麗麗取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水，發(fā)現(xiàn)白色粉末溶解，無其他明顯現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)結(jié)論是此粉末不是快速發(fā)酵粉；另取少量白色粉末于試管中，加入稀鹽酸，有無色氣體產(chǎn)生．據(jù)此現(xiàn)象，麗麗初步判斷白色粉末是純堿．
（2）麗麗爸爸認(rèn)為僅僅根據(jù)上面的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，不能得出白色粉末是純堿．麗麗仔細(xì)思考后，寫出了這個(gè)化學(xué)方程式來解釋不能得出結(jié)論的原因NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑．
（3）為了得到鑒別純堿和小蘇打的正確方法，麗麗繼續(xù)查找資料，發(fā)現(xiàn)它們有下列的性質(zhì)：
性質(zhì)碳酸鈉碳酸氫鈉
溶解性20℃時(shí)溶解度21.6g，溶解時(shí)放熱20℃時(shí)溶解度9.8g，溶解時(shí)放熱
加熱不分解發(fā)生分解反應(yīng)，分解產(chǎn)物為碳酸鈉、二氧化碳和水．
根據(jù)上面信息，麗麗相出來檢驗(yàn)白色粉末的方法之一是：20℃時(shí)，在100克水中加入12克該白色粉末，充分溶解后，根據(jù)白色固體是否完全溶解，來判斷其成分．
請你仿照上述的表達(dá)形式，再提出另外一種檢驗(yàn)白色粉末的方法：取3-5g白色粉末置于一管口略向下傾斜的試管中充分加熱，根據(jù)冷卻后固體質(zhì)量是否減少．
（4）在查找資料過程中，麗麗同學(xué)還發(fā)現(xiàn)純堿不是堿，是由于其水溶液顯堿性而得名．現(xiàn)要驗(yàn)證純堿溶液是否顯堿性，填寫出用pH試紙來測其pH的操作過程：將玻璃棒沾取試樣溶液滴在pH試紙上，觀察顏色，與比色卡對比．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

10．化學(xué)式造福人類的科學(xué)．請利用所學(xué)知識回答下列問題．
Ⅰ．化學(xué)幫我們正確認(rèn)識物質(zhì)
（1）氧氣可用于①能支持燃燒或供給呼吸（填一種用途），但氧氣也是導(dǎo)致鐵銹蝕的因素之一．寫出防止鐵生銹的一種方法：②刷油漆或涂油等．
Ⅱ．化學(xué)指導(dǎo)人類合理利用資源
（2）如圖是化學(xué)家研究出的高效、經(jīng)濟(jì)的制氫途徑．
途徑1：常用二氧化鈦（TiO2）作催化劑，促進(jìn)水的光解．二氧化鈦中鈦元素的化合價(jià)為①+4．
途徑2：寫出電解水的化學(xué)方程式②2H2O$\frac{\underline{\;通電\;}}{\;}$2H2↑+O2↑．
Ⅲ．化學(xué)促進(jìn)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展
（3）科學(xué)家研制出有“自我修復(fù)能力”的塑料．塑料屬于合成（選填“無機(jī)”、“合成”或“復(fù)合”）材料．
（4）二氧化硅（SiO2）可用于制造光導(dǎo)纖維．氧氣和四氯化硅蒸氣（SiCl4）在高溫條件下可反應(yīng)生成二氧化硅和氯氣（Cl2），該反應(yīng)的化學(xué)方程式是O2+SiCl4$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$SiO2+2Cl2．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

7．梧州市某中學(xué)化學(xué)興趣小組的同學(xué)發(fā)現(xiàn)，熟雞蛋在常溫下放置一、兩天后就會(huì)變臭了．富有營養(yǎng)而鮮美的雞蛋，怎么會(huì)散發(fā)出臭味呢？同學(xué)們旋即對此進(jìn)行了研究．
【提出問題】這種散發(fā)出刺激性臭味的無色氣體是什么？它有怎樣的性質(zhì)？
【猜想假設(shè)】大家按照查閱到的雞蛋中主要含有的元素是C、H、O、N、S的信息，及相應(yīng)元素的化合價(jià)，列出了氣體的可能存在形式分別有以下幾組：
甲組-含碳化合物：CH4、CO、CO2
乙組-含氮化合物：NH3、NO、NO2
丙組-含硫化合物：SO2、SO3
雖然列出了上述可能，但大家都一致提議排除甲組的可能性，大家提出的理由是：甲組氣體均為無色無味氣體．
【查閱資料】
物質(zhì)NH3NONO2SO2SO3
一些特性堿性在空氣中會(huì)迅速變成NO2紅棕色酸性，有刺激性氣味，能使KMnO4溶液褪色沸點(diǎn)44.8℃
根據(jù)所查閱的資料，大家進(jìn)一步排除了NO、NO2，理由是NO2是紅棕色氣體，而NO在空氣中會(huì)變成NO2；
也排除了SO3的可能，理由是常溫下SO3不是氣體．
【實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證】
毫無頭緒的同學(xué)們向老師請教，老師笑而不語，拿出了兩集氣瓶的氣體M，告訴大家這就是該刺激性臭味氣體的主要成分，具有可燃性，至于還有什么性質(zhì)，讓大家在注意防護(hù)和試驗(yàn)安全的條件下進(jìn)行探究．
（1）小吳同學(xué)用針筒抽取了部分氣體M，注入盛有石蕊試液的試管中，結(jié)果沒有看到溶液變藍(lán)的現(xiàn)象，證明該氣體不是NH3；
（2）小周同學(xué)設(shè)法點(diǎn)燃了氣體M，并拿一個(gè)干冷的小燒杯罩在火焰的上方，看到燒杯內(nèi)壁有小水珠出現(xiàn)，說明了M氣體中含有H元素；燃燒后的氣體帶有刺激性，并能使另一個(gè)內(nèi)壁沾有KMnO4溶液的小燒杯，出現(xiàn)紅色褪去的現(xiàn)象，說明M氣體中還含有S元素．
（3）為了進(jìn)一步探究M氣體的組成，小施將3.4g的M氣體完全燃燒后，設(shè)法將燃燒后所得氣體，全部通入如圖裝置進(jìn)行中．（注：堿石灰為固體NaOH和CaO的混合物）

經(jīng)充分吸收后稱重，發(fā)現(xiàn)A裝置增重1.8g，C裝置增重6.4g．通過計(jì)算可知，除了上述小周確定的兩種元素外，M氣體中不含（填“含”或“不含”）其他元素；并確定了M的化學(xué)式為H2S．而上圖中B裝置的作用是防倒吸作用；D裝置的作用是防空氣中的二氧化碳和水蒸氣進(jìn)入測量體系．
經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃伎寂c細(xì)致的實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們終于揭開了這種氣體的組成．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

8．氫氧化鈉在生活中有重要應(yīng)用．
（1）管道疏通劑的有效成分包含氫氧化鈉，該物質(zhì)溶于水時(shí)，用手觸摸容器外壁，會(huì)發(fā)熱； 若將氫氧化鈉敞口放置，會(huì)變質(zhì)生成Na2CO3．
（2）青海湖地區(qū)素有“冬天撈堿”之說，其中的“堿”是純堿，可用它與氫氧化鈣反應(yīng)制取氫氧化鈉，反應(yīng)的化學(xué)方程式為Na2CO3+Ca（OH）2=2NaOH+CaCO3↓．

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同步練習(xí)冊答案