Question

【題目】（7分）維生素C（簡稱Vc，又名抗壞血酸），易溶于水，易被氧化。人體缺乏Vc可能引發(fā)多種疾病。水果和蔬菜中含有豐富的Vc。某研究性學(xué)習(xí)小組對它探究如下：

探究一：檢驗(yàn)三種飲品中Vc含量的順序。

【查閱資料】Vc能和高錳酸鉀反應(yīng)，使紫色的高錳酸鉀溶液褪色。

【設(shè)計(jì)方案】分別向盛有l(wèi)mL等濃度高錳酸鉀稀溶液的三只試管中逐滴滴加果味飲料、蘋果汁和梨汁，邊滴邊振蕩，直至高錳酸鉀溶液褪色。

【實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)】

	果味飲料	蘋果汁	梨汁
滴加的滴數(shù)	40	10	20

【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】分析數(shù)據(jù)可知，三種飲品中Vc含量由高到低的順序是 ，依據(jù)是 (各液體密度上的差別和每一滴的體積差別忽略不計(jì))。

探究二：蔬菜放置時(shí)間的長短對其Vc含量是否有影響。

【設(shè)計(jì)方案】請你用新鮮的黃瓜和放置一周的黃瓜、高錳酸鉀稀溶液和必要的儀器設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：

。

【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】 按上述方案實(shí)驗(yàn)，根據(jù) 這一實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析得出蔬菜放置時(shí)間的長短對其Vc的含量有影響。

【實(shí)驗(yàn)反思】化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要控制變量。下列情況會影響到測定結(jié)果的是 。

A. 試管的大小不同

B. 量取的被測物質(zhì)的體積不同

C. 每次實(shí)驗(yàn)所用的果汁顏色不同

D. 沒有用同一規(guī)格膠頭滴管滴加

Answer 1

【答案】（7分）

探究一：

【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】蘋果汁＞梨汁＞果味飲料（1分）

高錳酸鉀量相同的情況下，使用飲料的量越少，其所含的Vc量越大（1分）

探究二：

【設(shè)計(jì)方案】將新鮮黃瓜和放置一周的黃瓜分別搗碎，用紗布將汁液分別擠入兩個(gè)燒杯中，向取有等量高錳酸鉀稀溶液的兩支試管中，分別滴入上述兩種黃瓜汁，邊滴邊振蕩，直到高錳酸鉀溶液剛好褪色，記錄滴數(shù)。（2分，其他合理答案也可）

【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】（剛好褪色時(shí)）兩種黃瓜的汁液所用的滴數(shù)不同。（1分，與方案對應(yīng)合理即可）

【實(shí)驗(yàn)反思】BCD（2分）

【解析】此類題屬于信息給予題 ，要特別注意讀題，從題目中找到解題的相關(guān)依據(jù)。題目中告訴：Vc能和高錳酸鉀反應(yīng)，使紫色的高錳酸鉀溶液褪色。而高錳酸鉀稀溶液是等量的，使用飲料的量越少，就說明其所含的Vc量越大。故探究一：【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】蘋果汁＞梨汁＞果味飲料。

探究二，考察了學(xué)生對于實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，解題時(shí)要特別注意：這是控制實(shí)驗(yàn)變量法，即只有要控制的變量不同，其他條件均一樣（而本題中的變量時(shí)是放置時(shí)間的長短）。所以解題時(shí)要注意這一點(diǎn)，其他方面，均可仿照探究一來執(zhí)行，所以【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】也就會和一類似。而【實(shí)驗(yàn)反思】中就要注意是否有其他量的變化（其他量應(yīng)該是不變的），如果有，就會影響結(jié)果。故選BCD。