維生素是人體必需的六大營養(yǎng)物質之一，人體缺乏維生素C易得壞血癥．在新鮮的水果、蔬菜、乳制品中都富含維生素C（簡寫為Vc），其化學式為C6H8O6，試計算：
（1）Vc中碳、氫、氧元素的質量比；  
（2）Vc中碳元素的質量分數(shù)．
分析：（1）根據(jù)化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數(shù)之比，進行分析解答．
（2）根據(jù)化合物中元素的質量分數(shù)=
相對原子質量×原子個數(shù)
相對分子質量
×100%，進行分析解答．
解答：解：（1）Vc中碳、氫和氧三種元素質量比為（12×6）：（1×8）：（16×6）=9：1：12．
（2）Vc中碳元素的質量分數(shù)是
12×6
12×6+1×8+16×6
×100%≈40.9%．
答：（1）Vc中碳、氫、氧元素的質量比為9：1：12；（2）Vc中碳元素的質量分數(shù)Vc是40.9%．
點評：本題難度不大，考查同學們結合靈活運用化學式的有關計算進行分析問題、解決問題的能力．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

（2010?高淳縣二模）化學元素與人體健康息息相關．
在C、N、H、O、Ca、Zn六種元素中為人體必需的微量元素是
Zn
Zn
．從食物中攝取的營養(yǎng)素有糖類、油脂、蛋白質、維生素、無機鹽和
水
水
等六大類，這些營養(yǎng)素對人類的生命活動具有重要意義．作為處在身體生長發(fā)育關鍵時期的中學生，不能偏食、挑食，每天都要攝入足夠、均衡的營養(yǎng)．
（1）缺鈣會引起佝僂病，下列物質可用于人體補鈣的是
C
C
．
A．CaO       B．Ca（OH）2        C．CaCO3
（2）某同學平時不吃飯，只吃菜，結果出現(xiàn)乏力、疲倦甚至昏迷等癥狀，他缺少的一種營養(yǎng)素是
糖類
糖類
；
（3）某同學在畢業(yè)體檢時，檢查出蛋白質攝入量不足．假如你是一名醫(yī)生，你會建議他在平時的飲食中應該多吃的食物是
雞蛋
雞蛋
（任填一種）．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2008?西城區(qū)一模）人體所需的營養(yǎng)物質多數(shù)是從食物中攝取的，日常生活中要注意合理膳食．
（1）如圖是食物中所含的六種營養(yǎng)素及其功能，請在圖中橫線上填出營養(yǎng)素的名稱．

（2）市場上銷售的一種保健品中含有碘酸鈣[化學式為Ca（IO3）2]，其中含有的人體必需的微量元素是
碘（I）
碘（I）
．
（3）小王同學通過學習自制了一張“維生素C”知識小卡片，請幫他完成表格．
“維生素C”知識小卡片
維生素C的
分子結構		 化學式 C6H8O6
相對分子質量
176
176
維生素C的性質 能溶于水，在加熱時或堿性環(huán)境中易被氧化而遭到破壞
維生素C的存在 綠色蔬菜（如黃瓜、生菜）、水果（如柑橘）．為減少維生素C的損失，在食用黃瓜時，應
生食（或加醋等）
生食（或加醋等）
維生素C對人體的影響 缺乏維生素C易患
壞血
壞血
病

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2007?豐臺區(qū)一模）隨著生活水平的提高，人們越來越關注自身的健康．以下是探討化學物質與人體健康的幾個問題．
（1）微量元素與人體健康密切相關，若膳食不合理，攝入某種微量元素不足或過多都會引起疾�。赯n、N、Cu、Hg、Fe、I六種元素中不屬于人體必需的微量元素是
N、Hg
N、Hg
；
（2）下表是某食品包裝上的說明．從下表的配料中分別選出一種物質，填在相應的橫線上．富含蛋白質的是
鮮雞蛋
鮮雞蛋
，富含糖類的是
精面粉
精面粉
，富含油脂的是
精煉植物油
精煉植物油
，富含維生素的是
檸檬汁
檸檬汁
．
品名 X
X
X
配料 鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、食鹽、檸檬汁
生產日期：標于包裝袋上

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科目：初中化學 來源： 題型：

化學可以幫助人類認識改造周圍的世界，促進社會發(fā)展．
（1）糖類、油脂、蛋白質、維生素、無機鹽和水，都是人類的基本營養(yǎng)物質．每100mL某果汁牛奶飲品含有的營養(yǎng)素如下表所示：
糖類 油脂 蛋白質 維生素C 鈣 鎂 鈉 鋅
≥5.0g ≥1.0g ≥1.0g 1.8mg 20-60mg 1.0-10mg ≥10mg ≥60μg
①該果汁牛奶飲品中共含有
六
六
類營養(yǎng)素，其中能為人體提供能量的是
糖類、油脂、蛋白質
糖類、油脂、蛋白質
，人體必需的微量元素是
鋅
鋅
．
②維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失．因此，烹調富含維生素C的食物時，
不要
不要
（填“應該”或“不要”）長時間加熱；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時最好加一點
醋
醋
．
（2）我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等．用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號后，分別灼燒產生的氣味如下：
纖維編號 ① ② ③
灼燒時的氣味 特殊氣味 燒紙氣味 燒焦羽毛氣味
則羊毛的編號為
③
③
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

人體所需的營養(yǎng)物質多數(shù)是從食物中攝取的，日常生活中要注意合理膳食．
（1）如圖是食物中所含的六種營養(yǎng)素及其功能，請在圖中橫線上填出營養(yǎng)素的名稱．
蛋白質、無機鹽
蛋白質、無機鹽

（2）市場上銷售的一種保健品中含有碘酸鈣[化學式為Ca（IO3）2]，有”或“無”）機化合物少其中含有人體必需的微量元素是
碘（或I）
碘（或I）
．
（3）北方人常說“好吃不過餃子”．制作三鮮餡餃子的原料主要有面粉、油、韭菜、肉類、蝦仁、鹽和雞蛋等．
①食用鹽的品種豐富，有碘鹽、硒鹽、鋅鹽等．這些鹽中含的“碘、硒、鋅”是指
元素
元素
 （填“元素”或“單質”）．
②上述原料除蝦仁、肉類外，還可以提供蛋白質的是
雞蛋
雞蛋
．
③韭菜富含的營養(yǎng)素是
維生素
維生素
．
（4）雪碧是一種碳酸飲料，加熱滴有雪碧的石蕊溶液，溶液的顏色由紅色變成紫色，用化學方程式說明上述變化的原因
H2CO3
  △  
.
 
CO2↑+H2O
H2CO3
  △  
.
 
CO2↑+H2O
．

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