【題目】同學(xué)們發(fā)現(xiàn)新鮮的蘋果汁在空氣中放置一段時間后會變色,仿佛鐵生銹一樣。于是,研究性小組同學(xué)設(shè)計并進行實驗,探究蘋果汁變色的原因。

(查閱資料)a.蘋果汁中含有0.001%的二價鐵物質(zhì),同時也含有多酚類物質(zhì),多酚可與空氣中的氧氣反應(yīng)變?yōu)楹稚?/span>

b.二價鐵在空氣中或與濃硝酸反應(yīng)都能變?yōu)槿齼r鐵,且三價鐵的溶液為黃色。

c.硫氰化鉀(KSCN)溶液遇二價鐵溶液不變色,遇三價鐵溶液變紅色。

(猜想與假設(shè))猜想Ⅰ.蘋果汁變色與蘋果中的鐵元素有關(guān);

猜想Ⅱ.蘋果汁變色是蘋果汁中的多酚物質(zhì)與空氣中的氧氣反應(yīng)的結(jié)果。

(進行實驗)

編號

實驗操作

實驗現(xiàn)象

實驗1

②中未出現(xiàn)明顯變化

_________

實驗2

分別放置于空氣中一段時間

(如下圖所示)

試管編號

1min

10min

24小時

黃褐色

褐色

深褐色

無明顯變化

無明顯變化

無明顯

變化

略有些黃色

淺黃

黃色

(解釋與結(jié)論)(1)實驗1驗證了蘋果汁中含有二價鐵物質(zhì)。在該實驗試管③中的現(xiàn)象是______________

(2)實驗2的試管②中,F(xiàn)eSO4溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)x的數(shù)值為__________,該實驗得出的結(jié)論是猜想Ⅰ不成立;

(進一步探究)驗證猜想Ⅱ成立的操作:將除去________的空氣通入鮮蘋果汁中;觀察到實驗現(xiàn)象是__________________________;

(反思與應(yīng)用)生活中為了防止蘋果汁變色,可以采用的一種方法是:________。

【答案】 溶液變?yōu)榧t色 0.001 氧氣 蘋果汁 不變色 現(xiàn)榨現(xiàn)喝等

【解析】(1)由于二價鐵在空氣中或與濃硝酸反應(yīng)都能變?yōu)槿齼r鐵,且三價鐵的溶液為黃色硫氰化鉀(KSCN)溶液遇二價鐵溶液不變色,遇三價鐵溶液變紅色實驗1驗證了蘋果汁中含有二價鐵物質(zhì),在該實驗中③的現(xiàn)象是:溶液變?yōu)榧t色;

(2)蘋果汁中含有0.001%的二價鐵物質(zhì),要驗證蘋果汁變色與蘋果中的鐵元素是否有關(guān);實驗2的②中FeSO4溶液溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.001%,該實驗得出的結(jié)論是:蘋果汁變色與鐵元素?zé)o關(guān);

(3)驗證猜想Ⅰ蘋果汁變色與蘋果中的鐵元素有關(guān)不成立,所以的操作及現(xiàn)象分別是:向除去氧氣的空氣中加入鮮蘋果汁,蘋果汁不變色;

(4)寫出一種防止蘋果汁變色的方法:現(xiàn)喝現(xiàn)榨、真空包裝等

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】下圖是某藥廠生產(chǎn)的一種抗酸藥(治療胃酸過多的藥物)的說明書的部分內(nèi)容.閱讀后回答下列問題.

說明書

主要成分:碳酸氫鈉(NaHCO3)

適 應(yīng) 癥:用于緩解胃酸(含有

鹽酸)過多引起的胃痛

用  法:嚼碎后服用

規(guī) 格:2.5g/片

注意事項:胃潰瘍患者慎服

現(xiàn)取4片藥片碾碎后,加到燒杯中,再往燒杯中加入60g稀鹽酸,完全反應(yīng)后,燒杯中物質(zhì)的總質(zhì)量為65.6g,(藥品的其它成分不溶于水,也不參加反應(yīng)),求:

(1)生成二氧化碳的質(zhì)量是___________

(2)此藥片中碳酸氫鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是__________

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】CuCl2是一種廣泛用于生產(chǎn)顏料、木材防腐劑等的化工產(chǎn)品。工業(yè)上以輝銅礦(主要含有Cu2S、Fe2O3及一些不溶性雜質(zhì))為原料制備CuCl22H2O晶體的工藝流程如下

請回答下列問題:

(1)焙燒中生成黑色固體,反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______________________。

(2)酸浸時發(fā)生的化學(xué)方程式為___________________(寫出一種),為加快反應(yīng)速率,以下措施無法達到目的是_________________

A.延長酸浸時間 B.將輝銅礦粉碎 C.適當(dāng)增加鹽酸濃度

(3)色光度是產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)之一,合格CuCl22H2O晶體的色光度范圍為-0.5~0.5,反應(yīng)過程溶液pH對產(chǎn)率、色光度的影響如圖2所示,綜合考慮制備時應(yīng)控制pH的較合理范圍是____________。

(4)CuCl22H2O晶體可用氯化銅飽和溶液洗滌而不用蒸餾水的原因是_________

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】a、b兩種固體物質(zhì)的溶解度曲線如下圖所示。下列說法不正確的是

A. t1℃時的a、b的飽和溶液升溫,溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)都變大

B. t2℃時,兩種物質(zhì)的飽和溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)ab

C. 使b物質(zhì)結(jié)晶的最好方法是蒸發(fā)溶劑

D. t2℃時a、b的飽和溶液分別降溫至t1℃時,兩溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)相等

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】在宏觀、微觀和符號之間建立聯(lián)系是化學(xué)學(xué)科的特點。

(1)工業(yè)上生產(chǎn)尿素[CO(NH22]的反應(yīng)微觀示意圖如圖:

①從微觀角度看,圖中四種物質(zhì)都是由_______構(gòu)成;

②從宏觀的角度看,圖中A物質(zhì)中()元素的質(zhì)量比為___________;

③寫出工業(yè)上生產(chǎn)尿素的化學(xué)方程式_______________;

(2)宜春是亞洲的鋰都。鋰(Li)是一種活動性比鐵強的金屬,鋰原子結(jié)構(gòu)示意圖為。寫出鋰與稀硫酸反應(yīng)的化學(xué)方程式______________

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】能源、環(huán)境與人類的生活和社會發(fā)展密切相關(guān)。

(1)目前,人類以化石燃料為主要能源。煤、_____和天然氣是常見的化石燃料。天然氣燃燒的化學(xué)方程式為_______________。

(2)為減少污染、提高煤的利用率,將其轉(zhuǎn)化為可燃性氣體,此過程可認(rèn)為是碳與水的反應(yīng),其微觀示意圖如下所示:

①4種物質(zhì)中,屬于化合物的是____(填圖中字母)。

②C物質(zhì)是由____(填“分子”“原子”或“離子”)構(gòu)成的。

③該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______________________。

④若36g B全部參加反應(yīng),則生成D的質(zhì)量為___g。

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】請將下列短文中帶點的部分,用恰當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)用語填寫在橫線上:

南澳一號考古發(fā)掘出青花瓷、青銅器、鐵器等文物青花瓷上的著色劑是氧化鈷(CoO),氧化鈷中鈷元素的化合價顯+2_______青銅器文物上的銅綠含有碳元素_______,銅綠可以用酸洗掉清洗后的溶液中含有n個銅離子_____和很多硫酸根離_______;鐵質(zhì)文物上的鐵銹主要成分是氧化鐵________;這些文物在博物館往往把它們放到氦的環(huán)境中保存,氦氣的化學(xué)式為________

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】如圖是甲、乙、丙三種固體物質(zhì)的溶解度曲線。下列說法錯誤的是

A. t1℃時,甲、丙兩種物質(zhì)的飽和溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同

B. 要從甲物質(zhì)的飽和溶液中獲得晶體甲,可以采用降溫的方法

C. t2℃時,30g甲加入到50g水中充分溶解,所得溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為37.5%

D. 將三種物質(zhì)的飽和溶液從t2℃降溫至t1℃,所得溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)乙>甲>丙

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】“深水炸彈糖因放入水中,固體在水中上下翻滾、溶解,并快速向四周放出氣體,給人以“炸”的感覺,而深受孩子們的喜愛。小王同學(xué)決定對此一探究竟。請你一起參與。

(查閱資料)A.“深水炸彈糖”的主要成分是蔗糖、小蘇打、檸檬酸、香精等;

B.蔗糖、檸檬酸、香精屬于有機物,易溶于酒精,小蘇打不溶于酒精。

(提出問題)炸彈糖放入水中放出的氣體是什么?

(猜想與假設(shè))猜想一:二氧化碳(CO2)

猜想二:二氧化硫(SO2)

猜想三:O2

有位同學(xué)說猜想_____________不需要設(shè)計實驗驗證就可以判斷是錯誤的,請你說說理由_________

(實驗探究)取少許炸彈糖放入水中,將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水,石灰水變渾濁,反應(yīng)方程式為:__________________

(結(jié)論)猜想_________成立。

(拓展探究)此糖沒有溶于水時并不發(fā)生反應(yīng),溶于水后迅速反應(yīng),原因是: _____

取少許炸彈糖,放入足量酒精中溶解過濾,向濾液中滴加紫色石蕊溶液,溶液_____,說明炸彈糖含檸檬酸。

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